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15/02/2023

| Pâte à tartiner saine et gourmande ! 🍫🌰 |

Rien de mieux qu'une pâte à tartiner maison pour accompagner vos goûters ! Je vous préviens, c’est une pépite, une fois goûtée, impossible de s’en passer ! 🤤🍪

- 200g de noisettes
- 100g de chocolat 70%
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave

1. Faites torréfier les noisettes décortiquées 10-15 min à 150°. Mettez-les dans un torchon et frottez-les entre elles pour enlever la peau.
2. Mixez-les pour obtenir une pâte lisse.
3. Faites fondre le chocolat au bain-marie et mélangez avec la pâte de noisettes.
4. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sirop d'agave !

Hé voilà, à vos petites cuillères ! 😋🍫

13/02/2023

| Biscuit à la noix de coco 🥥 |

Le secret pour une collation saine et délicieuse ? 🤗 Les biscuits à la noix de coco ! J'ai récemment préparé cette délicieuse recette faible en sucre et riche en fibres. Ils sont parfaits pour une pause gourmande au milieu de la journée ou pour un goûter sain. Alors, pourquoi ne pas les essayer vous-même ? 🍪😋

- 40g de coco râpé
- 110g de farine
- 40g de sucre de canne
- 45g d'huile de coco
- 1 œuf

1. Dans un saladier, mélangez le sucre avec l'huile de coco, puis ajoutez l'œuf.
2. Incorporez la farine et la noix de coco râpé au premier mélange.
3. Formez des petites boules et aplatissez-les légèrement
4. Enfournez pendant +- 20 à 180°

Passez un bon lundi ! 🥥🥰

12/02/2023

| Sablé cœur à la confiture 😍🍓 |

Cette année pour la Saint-Valentin, j’ai décidé de partir sur des petits sablés à la confiture en forme de cœur ! 🥰
Quoi de mieux pour déclarer sa flamme que des merveilleux petits biscuits fait avec amour ? 😘❤️

Pour une dizaine de biscuits :
- 80g de margarine
- 200g de farine
- 70 de sucre
- 1 œuf
- confiture de fraises

Mélangez la margarine et le sucre ensemble. Ensuite, ajoutez l'œuf et la farine.
Formez de petites boules et aplatissez-les légèrement.
Avec le bout d’une cuillère, formez un cœur sur le biscuit.
Ajoutez la confiture de votre choix.
Mettre au four 15 à 18 minutes à 180 degrés.

Sous le charme de mes petits biscuits, pas vrai ? 🍓🥰

12/02/2023

| Muffin tout chocolat sans matière grasse 🍫🥰 |

Un peu de douceur dans ce monde avec ces délicieux petits muffins tout chocolat et en plus sans matière grasse ! Quoi de mieux que de commencer la journée avec des petits muffins ? 🤤

Pour +- 6 muffins :

- 50g de banane
- 1 œuf
- 125g de farine
- 40g de sucre de canne
- 15g de cacao
- 6g de levure chimique
- 100ml de lait
- Pépites de chocolat (facultatif)

1. Dans un saladier, mélangez la banane écrasée, l'œuf, le sucre et lait.
2. Rajoutez progressivement la farine, la levure et le cacao en poudre.
3. Remplissez vos moules au 3/4 et disposez quelques pépites de chocolat. Il ne reste plus qu'à enfourner 15min dans un four préchauffé à 180 degrés.

Qui va tester la recette ? 😍

11/02/2023

| Beignets au four 🤤 |

Des beignets sans friture, cuit seulement au four. Moelleux et surtout très facile à réaliser. 🤤😍

Pour +- 8 beignets :

- 300g de farine
- 1 œuf
- 50g de sirop d'agave
- 7g de levure sèche
- 2g de sel
- 100ml de lait
- 20g de yaourt grec
- 40ml d'huile de coco

1. Hydratez la levure en la mélangeant à un peu de lait tiède dans un bol, couvrez et laissez reposer pendant 15 minutes.
2. Dans un bol de votre robot de cuisine, placez la pincée de sel puis la farine. Faites tiédir le lait, ajoutez le sucre et mélangez. Incorporez ce mélange au bol contenant la farine et le sel.
3. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes, puis ajoutez de l'huile de coco. Pétrissez à nouveau pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la pâte se détache des bords du bol. Vous pouvez également le faire à la main si vous avez de la patience.
4. Formez une boule, placez-la dans le bol et couvrez d'un torchon humide. Placez le bol dans un endroit chaud et laissez lever pendant 1 heure.
5. Éliminez l'air de la pâte en la travaillant à nouveau avec vos mains. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné en une épaisseur d'environ 2 cm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
6. Découpez des cercles avec un emporte-pièce ou en utilisant un verre renversé. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrez à nouveau d'un torchon sec et laissez lever pendant 45 minutes.
7. Préchauffez votre four à 180°C et badigeonnez les beignets avec un peu de lait. Enfournez pendant 15 minutes.
8. (optionnel) Badigeonnez vos beignets très légèrement de sirop d'agave puis trempez-les dans du sucre de canne (juste assez pour la déco). 🥯😋

Fourrez-les et dégustez ! 🥰

10/02/2023

| Cake Poivron grillé olive & Feta 😍🧀|

Quoi de mieux qu'un cake salé pour bien commencer ce vendredi ! Allons y ! 🤤

- 3 œufs
- 100ml de lait
- 45g d'huile d'olive
- 35g de feta
- 1 poivron rouge
- 20g d'olive
- 8g de levure chimique
- sel, poivre , origan séché

1. Cuisez votre poivron au four pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la peau noircisse légèrement. Éteignez votre four et laissez le poivron dedans. La peau des poivrons cuits s’en ira sans efforts. Une fois refroidi, enlevez la peau et coupez le poivron en petits morceaux.
2. Dans un saladier, mettez les œufs, le lait, l'huile, le sel, le poivre, l'origan et mélangez. Ajoutez petit à petit la farine et la levure chimique tout mélangeant pour éviter les grumeaux. Incorporez les morceaux de poivrons, les olives, et la feta. Mélangez légèrement. Placez votre préparation dans un moule à cake préalablement graissé et fariné. Enfournez dans un four chaud pendant 40 à 50 minutes à 160°. Dégustez ! 😍🤤

Et vous, c’est quoi votre cake préféré ? 🥰😋

Bonne journée ! 🌿

10/02/2023

DOOWAP maison ! Saine et gourmande ! 🥰
Ça vous tente une petite brioche ultra moelleuse aux pépites de chocolat ? Je peux vous le dire, elles n'ont pas fait long feu ! 🤤🤭

Pour 6 brioches :
- 300g de farine
- 40g de sucre de canne
- 1 œuf
- 55g d'huile de coco
- 7g de levure sèche
- 2g de sel
- 150ml de lait
- 80g de pépite de chocolat

1. Dans un saladier, mélangez la levure avec le lait tiède (pas chaud).
2. Ajoutez dans le même saladier, la farine, le sucre, le sel, l'œuf et l'huile. Pétrissez quelques minutes ou à la main afin d'obtenir une boule de pâte.
3. Formez une boule, déposez-la dans le fond de votre saladier et couvrez d'un torchon. Faites reposer la pâte 1h30 dans un endroit chaud.
4. Dégazez la pâte et ajoutez les pépites de chocolat. Pétrissez un peu.
5. Formez 6 boules puis déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en veillant à bien les espacer. Couvrez d'un torchon à nouveau et laissez reposer 30 minutes.
6. Préchauffez votre four à 180°C
7. Badigeonnez les brioches d'un jaune d'œuf mélangé avec une cuillère à café de lait puis enfournez 12 à 15 minutes.

Bon appétit ! 🥰

08/02/2023

[ Hamburger de poulet 🍔🐔]

Pour ce midi, burger cheese chicken ! Avec du cheddar bien coulant, quoi demander de mieux ? 🧀😍
Qui a dit qu'un hamburger était forcément signe de malbouffe ?

Pour préparer les steaks de poulet : +- 6 petits steaks

- 300g de hachis de poulet
- 40g de chapelure
- sel, poivre et ail en poudre

Mélangez tous les ingrédients ensemble et formez vos steaks. Cuisez-les dans une poêle légèrement huilée.
Assemblez vos burgers en mettant une tranche de cheddar, quelques tranches d'avocat, votre poulet, votre chou blanc râpé et un peu de salade ! Et hop le tour est joué ! 🤤

Bon appétit ! 🥰

08/02/2023

[ Pancake beurre de cacahuète 🥞🥜 ]

Après les crêpes de la chandeleur, voici de quoi ravir la team pancake !
Aujourd'hui, ce sont des pancakes au beurre de cacahuète que je vous partage en recette ! 😋

Une recette gourmande, moelleuse, facile et rapide a réalisé. Bon appétit. 🤤

Ingrédients pour environ 8 pancakes :

- 125g de farine
- 150ml de lait
- 1 oeuf
- 5g de levure chimique
- 20g de beurre de cacahuète
- 20g de sucre de canne

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le beurre de cacahuète et le jaune d'œuf (pas le blanc). Ajoutez petit à petit le lait, en fouettant entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.
Montez le blanc d'œuf en neige et incorporez-le délicatement à la première préparation.
Cuisez vos pancakes à feu moyen dans une poêle légèrement graissée.

C’est quoi votre nappage favori pour les pancakes ? Chocolat, confiture, miel, sirop d’érable ou autre ? 😋

Bonne journée ! 🥰

07/02/2023

[ Snack rapide ! 😋 ]

Aujourd'hui, je n'ai clairement pas le temps de cuisiner ! Voici le snack parfait, sain et gourmand ! 😋

Pour ça rien de plus simple, coupez une pomme en rondelles et garnissez-les de beurre de cacahuète, de chocolat fondu, ou bien encore de coupeaux de noix de coco ! Variez et faites exploser les saveurs ! 🤤🤤

Et vous vous mettriez quoi dessus ? 😋🍎

Belle journée ! 🥰

06/02/2023

[ Wrap poulet avocat et légumes 🤤 ]

Voici une recette simple à réaliser, express et parfaitement équilibrée pour vos déjeuners ou dîners express.

- 1 wrap
- 1 escalope de poulet
- 1 càs de yaourt grec ou fromage frais
- 1/2 avocat
- Une poignée de chou blanc râpée
- Une poignée de carotte fraiche râpée
- Quelques feuilles de salade
- Curcuma, paprika, sel
- 1 càs d'huile d'olive

Faites revenir votre poulet dans une poêle avec l'huile et les épices. Une fois bien cuit, retirez l'escalope du feu et coupez-la.
Étalez votre yaourt ou le fromage sur le wrap ensuite disposez le poulet.
Coupez votre avocat en lamelles, râpez vos légumes et disposez-les.
Savourez ! 🤤

Alors, vous mangez quoi de bon ce midi ? 🥰

06/02/2023

[ Granola maison 🍫🌰 ]

Salut à tous! À la suite de nombreuses demandes, je suis ravi de partager avec vous ma recette de granola 🤤 Idéal pour booster votre matinée, ce granola vous fournira de l'énergie tout au long de la journée!

Pour un réveil croustillant 🤩 :

- 100g de flocon d'avoine
- 15g de noix de pécan
- 15g de noisette
- 10g de graine de courge
- 1 càs d'huile de coco
- 2 càs de sirop d'agave
- 20g de chocolat

Hachez grossièrement vos noix de pécan, noisette et chocolat. Faites fondre l'huile de coco. Mélangez l'entièreté des ingrédients.
Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et hop au four ! Cuire environ 15/20 min dans un four préchauffé à 180°.
Régalez-vous ! 😋

Alors, qui veut essayer ma recette avec moi ? 🤤

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