02/02/2026
🥞 Ben oui, les crêpes c'est bon quand même ! Mais pas toujours très sain 😅
Alors, voici quelques astuces pour éviter de ruiner toute votre semaine de rééquilibrage ! 😋
🔪 Quelques petits points tout de même pour que ce ne soit pas la cata :
⚠ boissons végétales plus fluides et moins "structurantes" que le lait de vache ➡ pâte plus humide et collante
⚠ farines sans gluten ➡ moins d'élasticité et de tenue
Pour vos premiers essais, n'hésitez pas à remplacer la moitié de votre lait seulement et à garder une moitié de farine avec gluten si vous le digérez bien
Si vous êtes du genre "testeur" et que vous êtes prêt(e) à tout remplacer :
✅ diminuez un peu la quantité de boisson végétale
✅ ajoutez un œuf en plus et 1càs de liant comme du psyllium ou de la fécule
✅ faites bien préchauffer votre poêle et graissez la avec une fine couche d'huile d'olive (sans la faire brûler !)
✅ et surtout, temps de repos obligatoire !