26/07/2020
Recette d'été 🌼
POUR 2 PERSONNES
1 courgette
1 oignon
2 cuillères à soupe de curry en poudre
2 cuillères à soupe de poudre d’amandes
2 cuillères à café d’huile de sésame
1 cuillère à soupe de sauce soja salée
2 cuillères à café de sucre
300 ml de lait de coco
50 ml d’eau
150 grammes de riz
Recettes ->
Faites cuire le riz 🍚
Pendant ce temps, émincez l’oignon, faites le revenir dans une poêle avec la courgette coupée en petits cubes et l’huile de sésame !
Quand la courgette est grillée, ajoutez le lait de coco, le curry, la sauce soja salée, le sucre et la poudre d’amandes. Laissez mijoter 5 minutes et ajustez la consistance de la sauce avec un peu d’eau (cela dépend de votre lait de coco).
Disposez le riz et la sauce dans une assiette creuse, puis ajoutez les amandes et la coco déshydratée pour apporter du croquant et de la gourmandise !
Bon appétit !
