DietAnjou49

16/03/2026

Les aliments ultra-transformés ⬇️⬇️⬇️

De plus en plus présents dans nos rayons, plus pratique à consommer, conserver, savoureux... nous sommes attirés par ces aliments ultra-transformés.
Mais sont-ils vraiment bons pour la santé ?

Leur composition riche en sucres, avec un ajout d'additifs +++, n'est pas compatible avec le bon fonctionnement de notre organisme.
Évolution croissante des maladies métaboliques, stéatose, maladies inflammatoires...

L'objectif : limiter la consommation des aliments ultra-transformés, trouver des alternatives plus saines.
Lorsque vous faites vos courses, achetez les produits dont la liste des ingrédients est courte.
Plus la liste des ingrédients est longue, moins le produit est bon pour la santé.

26/02/2026

La récupération musculaire ⬇️⬇️⬇️
Lorsque l'on fait un effort physique, le corps puise dans les réserves (muscles et foie).
L'objectif de la récupération est de refaire ses réserves et de diminuer l'inflammation liée au travail musculaire.

Cette récupération doit se faire après l'activité physique (dans la demi-heure à deux heures après).
Elle peut être prise en collation ou au repas en fonction de l'heure de la pratique sportive.

Un accompagnement diététique permet d'assurer une bonne récupération en fonction de la discipline pratiquée et du mode de vie.

18/02/2026

Le microbiote, c'est quoi ? ⬇️⬇️⬇️

Les études concernant le microbiote (anciennement appelé "flore intestinale") se développent de plus en plus...
Mais qu'est ce que c'est ?? Un organe ?
Presque.. il s'agit d'une population de micro-organismes qui habite notre tube digestif et qui permet à celui-ci d'effectuer des multitudes de fonctions (assimilation, fermentation, synthèse...).
Le microbiote est important pour notre santé, donc il est important de le conserver en bon état : une alimentation saine et variée permet d'assurer un bon équilibre de ce dernier.

Quand le microbiote ne va pas bien, on peut aussi le moduler grâce à l'alimentation afin qu'il retrouve un état qualitatif.

Un accompagnement diététique permet de comprendre son fonctionnement... ce qui peut le déséquilibrer et bien-sûr ce qui peut lui permettre de rester équilibré.

11/02/2026

Attention aux conseils santé sur internet ⬇️⬇️

Il est devenu courant de parler de soi sur les réseaux sociaux, certains vont même jusqu'à parler de leurs problèmes digestifs et leur transit !!
Et bien sûr, ils ont aussi "la solution" à vos problèmes de digestion..

La mode actuelle est au "sans Fodmap's" car tout le monde s'auto-diagnostique avec le SII (syndrome de l'intestin irritable).
Les recherches sur internet pour le régime pauvre en Fodmap affluent (conseils contradictoires et erronés circulent sur la toile) et tout le monde l'applique à sa façon ou en écoutant des personnes qui l'ont testé à leur façon !

Or, le régime pauvre en Fodmap suit un protocole spécifique et il est important de le suivre pour ne pas tomber dans l'excès en provoquant des carences nutritionnelles et/ou empirer les symptômes digestifs.

Vous avez un doute sur vos symptômes, consultez un professionnel de santé (médecin généraliste, gastro-entérologue, diététicien(ne)..).
Diagnostic et conseils seront plus efficaces !

05/02/2026

"La prise de masse chez le sportif"
Dans certaines disciplines sportives, il peut être conseillé de prendre de la masse musculaire :
- gagner en puissance,
- améliorer sa condition physique dans sa pratique sportive,
- affûté sa silhouette,
- ...

Cependant, la prise de masse doit être accompagnée, afin de permettre une évolution qui n'entraîne aucune carence nutritionnelle.

L'accompagnement nutritionnel permet un calcul de vos besoins, une bonne répartition de vos apports pour optimiser votre objectif.

Le petit atout au cabinet diététique, c'est le calcul de votre masse graisseuse grâce à la pince de Harpenden : on évalue également la progression de votre masse graisseuse pendant la période de prise de masse et la période de sèche.

28/01/2026

Doit-on dire STOP au gluten ?
Le gluten est souvent rendu "coupable" de tous nos problèmes de santé...
Mais, est-ce raisonnable de le supprimer pour autant ?!
En effet, dans certaines situations, il est fortement conseillé de diminuer ou retirer le gluten de son alimentation.
Pour les malades cœliaques, le seul traitement est la suppression totale du gluten.
Pour ceux qui y sont sensibles (troubles digestifs et/ou autres symptômes), la diminution et/ou l'éviction temporaire peut être une solution.

Mais si vous n'avez aucun symptôme, il est inutile de supprimer le gluten de vos repas, au risque de déséquilibrer votre alimentation.

Si vous avez des doutes, n'hésitez pas à vous faire accompagner par un professionnel de santé qui pourra vous guider dans votre alimentation...

20/01/2026

C'est quoi le gluten ??? ⬇️⬇️⬇️
C'est un complexe de protéines qui se forme lorsque l'on hydrate et travaille certaines farines.

Le gluten a des pouvoirs d'élasticité, c'est pourquoi il est souvent utilisé dans la fabrication d'aliments ultra-transformés.
En plus, il n'est pas cher, donc on ne lésine pas sur la quantité !

Cependant, cette surconsommation peut provoquer chez "certaines personnes" des troubles digestifs, mais pas seulement (fatigue, problèmes de peau ..).

Par contre, on peut aussi n'avoir aucun symptôme lorsque l'on consomme du gluten, donc inutile de le "supprimer" car c'est à la mode 🤔

Si vous avez des doutes sur une éventuelle sensibilité au gluten (ou autres aliments), il ne faut pas hésiter à vous faire accompagner par un professionnel.

14/01/2026

LA MASTICATION

Premier processus de digestion et l'un des plus importants !
Il se passe plein de choses dans votre bouche et il faut en profiter : analyse, imprégnation, broyage, découpage...

Objectif pour améliorer votre digestion et améliorer l'assimilation de votre alimentation, c'est réduire "en bouillie" votre bouchée avant de l'avaler...

07/01/2026

Il est important de bien s'hydrater au quotidien...
Au moins 1,5 litres d'eau par jour, mais lorsque l'on fait une activité physique ou sportive (ou une activité professionnelle physique), il ne faut pas hésiter à augmenter sa consommation.

Pour analyser sa consommation, regarder ses urines, si elles sont claires (couleur champagne), c'est que l'hydratation est suffisante.
Le cas contraire, vous manquez d'eau.

Chez le sportif, on peut aussi analyser son besoin en eau avec la "double pesée".
On se pèse avant et après l'effort (dans les mêmes conditions), on multiplie la différence par 1,5 pour obtenir le besoin supplémentaire.

02/01/2026

Je vais essayer d'être plus active sur cette page en vous amenant des petites astuces sur des interrogations et idées reçues.

On commence avec les repas de fêtes, le poids sur la balance et la réalité dans votre corps.

Il faudrait vraiment manger beaucoup et sur plusieurs jours voire semaines pour que votre corps fabrique du "gras".
En rééquilibrant vos repas après les fêtes, votre corps se régule et le chiffre sur la balance évolue..
La balance n'indique qu'un chiffre, non représentatif de votre composition corporelle.

05/12/2025

https://www.dietanjou49.com/
Nouveau site Internet

Aurélie Bedouet, Diététicienne-Nutritionniste, spécialisée dans la nutrition du sportif et troubles digestifs

04/12/2025

Cela faisait longtemps que je n'avais pas posté ici...
Beaucoup de choses ont évolué dans ma prise en charge, vous trouverez une petite présentation avec les nouvelles formations effectuées récemment 😊