15/01/2026
🥘 Hachis parmentier healthy à la patate douce (au Thermomix)
Réalisé en direct avec ma mini assistante préférée, Eurydice 💛👶
Un plat réconfortant, simple et équilibré qu’on adore à la maison !
✨ Recette express au Thermomix :
👉 Ingrédients
• 600 g de patates douces (épluchées)
• 400 g de viande hachée 5 %
• 1 oignon rouge
• 1 gousse d’ail
• 150 ml de lait de coco
• 1 filet d’huile d’olive
• Sel, poivre, muscade (facultatif)
👩🍳 Préparation
1️⃣ Cuire les patates douces
• Mettre les morceaux de patate douce dans le bol avec 400 g d’eau.
• Cuire 20 min / Varoma / vit. 1.
• Égoutter, remettre dans le bol avec le lait de coco, sel, poivre, muscade.
• Mixer 20 sec / vit. 4 → Purée prête !
2️⃣ Préparer la viande
• Mixer ail + oignon 5 sec / vit. 5.
• Ajouter l’huile d’olive → rissoler 3 min / 100°C / vit. 1.
• Ajouter la viande hachée, sel, poivre → cuire 8 min / 100°C / sens inverse / mijotage.
3️⃣ Montage
• Dans un plat à gratin : une couche de viande, une couche de purée de patate douce.
• En option : un peu de chapelure ou levure maltée sur le dessus.
• Gratiner 15 à 20 min à 180°C.
👩👧 Et voilà un plat healthy validé par maman… et bébé 😍
Dis-moi si tu te**es !
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