14/05/2021
{ GYROS VÉGAN AUX PLEUROTES } 🤤🌮
Première chose : comment remplacer la viande (habituellement du poulet ou du porc) pour proposer une version végétale ? Eh bien, ici, j’ai utilisé des pleurotes (avec quelques champignons de paris pour la texture et des oignons pour le goût) ! C’est l’ingrédient idéal avec une marinade : huile d’olive, ail frais, citron et origan. C’’est simple et efficace, et surtout terriblement délicieux !
Ensuite : on prépare de belles pitas bien épaisses et on la garnit de crudités (oignons, tomates, salade 🥬🧅🥫), du tzatziki (c’est hyper facile à faire maison). Finalement, quelques frites pour les plus gourmands et enfin les pleurotes !
Ensuite : on prépare de belles pitas bien épaisses (la recette est ici) et on la garnit de crudités (oignons, tomates, salade), du tzatziki (c’est hyper facile à faire maison, la recette est ici aussi !, pensez à utiliser un yaourt de soja pour une version végane). Finalement, quelques frites pour les plus gourmands et enfin les pleurotes ! ⛄️
INGREDIENTS
⛄️ La marinade
- 2 gousses d’ail
- 4 c-à-s de sauce soja
- 1 c-à-s de jus de citron
- 4 c-à-s d’huile d’olive
- 2 c-à-c d’origan sec
- 1 c-à-c de ciboulette
- 2 c-à-c de paprika
- ¼ c-à-c de cumin
- 1 c-à-s d’eau
- 5 g de gingembre émietté
☃️ Les légumes à rôtir
- ½ oignon rouge
- 180 g de pleurotes
- 70 g de champignons de paris
Les accompagnements du gyros
- 3 pitas
- ½ oignon rouge
- 2 tomates
- 3 feuilles de salade
- 3 grosses c-à-s de tzatziki
- quelques frites
Bon Pandappétit 🐼
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