12/11/2025
Atelier lacto-fermentation 🥕🥬
🗓 Samedi 13 décembre, de 10h à 12h
📍Magasin La Vie Claire
14 rue Pitre Chevalier, à Nantes
La lacto-fermentation (ou fermentation lactique) est une technique de conservation ancestrale, qui repose sur la fermentation naturelle des légumes par les bactéries lactiques (il n'y a pas de lactose dans l'histoire). Elle permet d'enrichir naturellement notre alimentation en augmentant les teneurs de certains nutriments, de prendre soin de notre microbiote et d'améliorer la digestion de certains légumes comme les choux par exemple...
Et cerise sur le gâteau, c'est vraiment délicieux ! Plein de nouvelles saveurs à découvrir 😋
Un atelier pour vous donner les bases nécessaires pour fermenter vos légumes à la maison. Avec un peu de théorie mais surtout de la pratique ! Il s'agit d'un atelier participatif, où vous pourrez réaliser votre bocal de légumes (bio et de saison !), poser toutes vos questions et échanger avec les autres participants et participantes des idées de recettes !
Et pour terminer une dégustation 😉
L'atelier dure 2h.
Tous les légumes de et les bocaux sont fournis.
Le prix de l'atelier est de 25€, à régler au moment de la réservation auprès de l'équipe du magasin.
Le nombre de place est limité.
Au plaisir de fermenter ensemble 🥕
Pauline
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