19/11/2025
Une petite explication de la main-mise de l'industrie agroalimentaire sur les cantines scolaires aujourd'hui, et une invitation à les reprendre en local pour manger bon, frais, varié et de saison ✨
Comme avant quoi... 😉😙
Parmi les 3,7 milliards de repas par an, l’industrie agroalimentaire se taille la part du lion. L'anthropologue Geneviève Zoïa et le sociologue Laurent Visier ont mis leur nez dans les cuisines centr…