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Entrée - Apèro
Empadas de poulet
Bolinho de Bacalhau - Acras de morue
Kibe - acras de viande épicées kefta
Dadinhos de tapioca- cubes de tapioca et fromage au four , sauce aigre douce
Babaganoush - pâte à tartiner d’aubergine
Houmous - pâte à tartiner de pois chiche
Guacamole - pâte à tartiner de avocat avec tomate, onion, coriandre frais et piment
Plat Froid - Sala
des
Ceviche de banane plantain - banane marinade a la sauce de agrumes, gingembre , piment et coriandre frais
Salpicão - salade de poulet , carotte, pomme, raisin , mais, ciboulette , persil et sauce mayonnaise
Plats Chauds
Feijoada - cassoulet de haricot noir et viande de porc
Accompagnement - Riz Blanc, Farofa ( farine de manioc séché épicées ), Choux Kale sauté et Oranges émincés
Gratin de Morue - pomme de terre, morue, poivron , oignon, olives , béchamel , fromage rapé
Moqueca de Banane plantain - banane plantain au lait de coco avec tomate, poivron, piment et coriandre frais
Accompagnement- Riz Basmati et Farofa ( farine de manioc séché épicées )
Strogonoff de boeuf - faux filet émincé flambé a la cachaça, champignon, crème fraîche
Accompagnement - Pomme de terre rôti au four aux fines herbes ou Riz Basmati
Strogonoff de Poulet - poulet émincé a la sauce tomate, crème fraîche , mais et champignon . Accompagnement - Pomme de terre rôti au four aux fines herbes ou Riz Basmati
Dessert
Mousse de Maracujá - mousse de fruit de la passion
Mousse de coco , ananas et praliné de noix de caju Ver menos
