23/06/2023
Aucune boisson ne suscite autant d'affect que le café.
La raison en est simple : le café est bien plus qu'une boisson, c'est une drogue.
Le café ne fournit aucun nutriment mais, au contraire, en prend.
Le café ne donne pas d'énergie, il stresse le corps et génère une sensation (superficielle) d'énergie qui n'est rien d'autre que de l'excitation.
Sur le plan physiologique, la caféine force les glandes surrénales à produire des hormones de stress (noradrénaline, cortisol) qui met le corps en état de catabolisme.
En même temps, la fonction anabolique des glandes surrénales (DHEA) qui génère la réparation et la construction est empêchée.
Le catabolisme n'est pas mauvais en soi, mais l'excès est vite
arrivé en consommant du café quotidiennement.
La consommation chronique de café amène tôt ou t**d à ne plus pouvoir fonctionner que sur la base d'une énergie de stimulation (factice), à défaut d'énergie intrinsèque (réelle).
Et un beau jour, c'est l'épuisement : même le café ne suffit plus.
Trop de stress et pas assez de repos et de réparation.
Le foie, les glandes surrénales, la thyroïde... sont à bout de force.
C'est un peu le cheminement que j'ai traversé il y a 10 ans.
Et c'est parce que j'ai touché le fond à un moment donné que j'ai fini par atterrir dans le monde de la naturopathie et du vitalisme.
J'ai alors pu réparer les dégâts causés à mon corps par ignorance.
Mais en réalité, le plus gros problème avec la caféine, ce sont ses effets indirects sur nos comportements.
Un bon petit café vous aide à être un meilleur exécutant et à accepter une vie que ne vous convient pas.
Un bon petit café vous aide à rester éveillé et alerte malgré une dette de sommeil colossale.
Un bon petit café vous aide à passer plus de temps assis devant un écran et d'ignorer plus facilement le besoin de bouger votre corps.
Le résultat est que l'on prend l'habitude de "fonctionner" avec une batterie chargée à 5 % de sa capacité.
Les conséquences ?
=> Des niveaux d'énergie en montagnes russes
=> Alternance entre des phases d'euphorie et de dépression
=> Prise de gras potentielle (due au cortisol élevé chronique)
=> Vieillissement prématuré
Enfin, parlons des supposés bienfaits santé du café.
Le café est riche en polyphénols !
Les polyphénols sont des anti-oxydants (et non des nutriments) que l'on trouve en quantité suffisante dans une alimentation saine de type méditerranéenne.
L'excès de polyphénols présente aussi des inconvénients comme une diminution de l'absorption du fer.
“La caféine est un poison utilisé par les plantes comme pesticide.” (Stephen Cherniske, auteur de Caffeine Blues)
Oui, on peut également dire que c'est la dose qui fait le poison.
Mais le thé vert est à mon sens moins problématique car moins transformé d'une part, et possédant certains principes calmants venant tamponner les effets de la caféine (théanine).
Attention : en cas d'abus, les effets seront les mêmes (comme avec le chocolat ou autre substitut) !
