Glane Heureuse

Glane Heureuse Entreprise d'utilité locale - non subventionnée ! Il est véritable bijou, un jardin intérieur fleuri, vivant.

Cours / ateliers de cuisine :
fermentations ancestrales, cuisson vapeur, cuisine sauvage, recettes d'antan, techniques de transformation et conservation alimentaire naturelle. ATELIERS ALIMENTATION VIVANTE : Le microbiote le plus important de notre organisme serait le microbiote intestinal (intestin grêle + colon) car il concentre environ 100 000 milliards d'organismes. Il est donc grand temps de réapprendre à le bichonner pour gagner en vitalité, énergie, immunité ! Mes bagages : formation Alimentation Vivante Jardin Gourmand, Manger cru Crusine Academie - HACCP Hygiène Alimentaire. Plus de 18 ans de vie commune avec la maladie de Crohn, 10 ans de changements alimentaires.
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REALISATION DÉCOS RECUP : Découvrez des choses uniques, insolites et ludiques pour redonner vie à des matières souvent ignorées !
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Mon dicton favori : dans la vie il faut être "vif comme un pape dans une touffe d'orties"
Dans la vie, vous aussi soyez "vifs comme un pape dans une touffe d'orties !" - foncez, donnez tout, croyez en vos qualités et vos défauts, mais aussi en vos valeurs - ne vous arrêtez pas d'apprendre, d'être curieux de tout ce qui existe, et de vous entourer de personnes qui vous "élèvent" !

Suite à plusieurs demandes (dont la Fête des Mères fin Mai), 🅞🅤🅘 le 𝗰𝗼𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗺𝗼 𝗚𝗟𝗔𝗡𝗘 𝗛𝗘𝗨𝗥𝗘𝗨𝗦𝗘* est valable sur toute la ...
13/04/2026

Suite à plusieurs demandes (dont la Fête des Mères fin Mai), 🅞🅤🅘 le 𝗰𝗼𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗺𝗼 𝗚𝗟𝗔𝗡𝗘 𝗛𝗘𝗨𝗥𝗘𝗨𝗦𝗘* est valable sur toute la boutique, donc sur le Grand Chef, le Petit Robinson, le Pack complet et les accessoires !

Page : Le Vitaliseur de Marion
Site boutique : https://shop.vitaliseurdemarion.fr/boutique

Et n'oubliez pas de consulter la banque de recettes, idéale pour démarrer et s'habituer à cuisiner à la vapeur - pour toutes les saveurs, toutes les saisons :
https://www.vitaliseurdemarion.fr/fr/officiel/recette/slug/terrine-de-foies-de-volaille

https://www.vitaliseurdemarion.fr/fr/officiel/recette/slug/gaspacho-de-carottes-et-abricots-au-miel-de-thym

https://www.vitaliseurdemarion.fr/fr/officiel/recette/slug/pancakes-epinard-pour-bebe

https://www.vitaliseurdemarion.fr/fr/officiel/recette/slug/les-aubergines-au-parmesan

https://www.vitaliseurdemarion.fr/fr/officiel/recette/slug/les-muffins-sans-gluten

* code à me demander par MP ou par mail à glaneheureuse@orange.fr

Marion Kaplan, fondatrice du Vitaliseur, depuis 1985, vous explique comment s'en servir !
13/04/2026

Marion Kaplan, fondatrice du Vitaliseur, depuis 1985, vous explique comment s'en servir !

Vous venez d’acquérir le Vitaliseur de Marion pour cuisiner à la vapeur douce ! Grâce aux progrès considérables de la biochimie cellulaire, la diététique a d...

DE PETITS TRÉSORS Pissenlit, coucou, lierre terrestre, orties... à glisser dans une grande feuille de salade en guise de...
12/04/2026

DE PETITS TRÉSORS
Pissenlit, coucou, lierre terrestre, orties... à glisser dans une grande feuille de salade en guise de rouleau avec tout ce que vous aimez manger...
✅ c'est le moment de s'intéresser à tout ce que vous pouvez trouver chez vous si vous possédez un peu de terrain sauvage. 🔎 Quelques notes de couleur et de goût ! 🌞🎶
✅ Et il est encore temps de cueillir l'ail des ours !

REPLAY 📽🎞Si vous avez l'occasion, allez zieuter cette émission sur les centenaires de Martinique. On y parle Alimentatio...
10/04/2026

REPLAY 📽🎞
Si vous avez l'occasion, allez zieuter cette émission sur les centenaires de Martinique.
On y parle Alimentation Vraie, des origines et coutumes alimentaires...
Le climat y ajoute aussi beaucoup, mais quel plaisir de voir ces personnes âgées prendre tant de plaisir à cuisiner et manger authentique ! 😃👵👴

✅ ENTRETIEN KEFIR Des grains de kéfir (dans ce cas des grains de kéfir d'eau) ca s'entretient quand ça ne travaille pas,...
10/04/2026

✅ ENTRETIEN KEFIR
Des grains de kéfir (dans ce cas des grains de kéfir d'eau) ca s'entretient quand ça ne travaille pas, quand ça ne part pas en fermentation pour produire de la boisson !
Un peu de sucre régulièrement dans le bocal de stockage pour les nourrir = ce sont des fermentations réussies, des grains qui peuvent durer des années !
L'eau peut être renouvelée aussi, de temps en temps, selon le contexte de stockage, d'utilisation.

Le genre de conseils qu'on n'apprend pas auprès des influenceurs FB, TikTok et compagnie, qui parlent Kéfir par effet de mode, en en faisant depuis 15 jours seulement pour faire comme le pote influenceur aussi...
et en même temps qui essayent de vous "placer" des oreillers memoire de forme, des huiles pour le visage, des compléments alimentaires pour les cheveux alors qu'ils ont une tignasse dégueu 3/4 de l'année, des aspirateurs sans fil ou encore des moules à pâtisserie en silicone... et j'en passe !

Ce monde est magique, merci de me faire autant "rire" ! Le faux, l'inutile, le paraître et le sans efforts ont encore de beaux jours devant eux !! 🥴🙃

Allez bye ! 🌻🌼 Bon week-end !

Visuel et texte sans IA de m***e car ouf oui un cerveau peut servir à beaucoup de choses même en 2026 !

31/03/2026

31/03/2026
Toute bonne fermentation demande une chaleur maîtrisée et constante 🤣🥰
31/03/2026

Toute bonne fermentation demande une chaleur maîtrisée et constante 🤣🥰

31/03/2026

🍀 DESHYDRATER POUR CONSERVER📷 Choux Kale et Pet-saï et pommes hop, tout le monde au séchage !Déshydrater c'est "sécher" ...
31/03/2026

🍀 DESHYDRATER POUR CONSERVER

📷 Choux Kale et Pet-saï et pommes
hop, tout le monde au séchage !

Déshydrater c'est "sécher" à basse température, réduire le taux d'humidité des aliments pour empêcher les bactéries et autres moisissures de s’y développer, ce qui permet de prolonger la durée de conservation, de stocker les sur-plus ou fin de vie du jardin, de se préparer des petits trucs bien sympas pour grignoter ou accompagner les préparations culinaires ! ...

🧐 Rien de neuf ! Le "séchage" fait partie des plus anciennes méthodes de conservation des aliments !

☀ Les temps de séchage dépendent :
de la maturité des végétaux, de leur taille, de l'aspect attendu, du climat ambiant...

😍 En tout cas, voilà un délicieux apéro avec les chips et un délicieux goûter avec les biscrus, et tout ca va se garder encore plusieurs semaines !

// RECETTE VAPEUR DOUCE
28/02/2026

// RECETTE VAPEUR DOUCE

MISO : tout commence par l'ensemencement d'Aspergillus Oryzae (champignon / moisissure noble) avec du riz, pour donner u...
28/02/2026

MISO : tout commence par l'ensemencement d'Aspergillus Oryzae (champignon / moisissure noble) avec du riz, pour donner un Koji à fermenter... puis le temps et la patience entrent en scène !

Photos : GH - sans IA !!

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28 Rue Des Dolmens
Nogent
52800

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