27/07/2025
🌸 QU'EST C'QUE C'EST A FAIRE, TU PARLES !
Ben oui, faire sa pâte à tarte, à quiche etc... t'en as pour 5 min, coup de rouleau inclus ! 👩🍳👨🍳
Manger bien, manger vrai, c'est aussi retourner en cuisine, et faire soi-même les bases. Zoom aujourd'hui sur la pâte à tarte ! 😂
📌 Rappelons que dans des pâtes industrielles (ah ben oui c'est tout prêt ca va vite, mais v'là c'qu'ils nous foutent encore là d'dans ?!!!!) tu peux trouver :
- de l'huile apparemment hydrogénée 🙃
- de l'alcool éthylique 🙃
- du colorant "caroténoïde" 🙃
- de l'acidifiant : acide citrique 🙃
- des texturants comme l'amidon de blé, les fibres de chicorée... 🙃
De vrais p'tits sorciers !!!🧙♂️🥳🤣
Alors, voici ma pâte passe-partout, utilisable autant en tarte "salée" que "sucrée" avec juste 3 ingrédients dedans ! 3 !
Dans un saladier, tu mets :
- 200g de farine locale T80 ou T110 (tu peux aussi couper blé/petit épeautre par ex.)
- 65 ml d'huile locale
- 65 ml d'eau
Tu mélanges avec les mains, tu fais ta boule, tu étales au rouleau et basta !
(Pour avoir une pâte bien ronde, à chaque coup de rouleau tu la tournes d'1/4 de tour)
Essayes donc avec les tomates, mirabelles et quetsches à venir ! 😁🍅🫐☀️
(et parce que l'on voit encore trop, sur les réseaux, de recettes "d'influenceurs" cuisine-santé avec des pâtes industrielles toutes prêtes !!!! 🥴)
- photos GH -
