02/04/2025
Minceur
👨🍳 Préparation
- Préchauffez le four à 180º.
- Rincez les lentilles à l’eau froide. Couvrez-les d’eau dans une casserole, ajoutez l’ail.
- Portez à ébulition et cuisez à couvert 15 à 20 minutes (jusqu’à absorption du liquide). Salez, poivrez. Réservez.
- Cuisez les patates douces à l’eau comme pour une purée classique, ou à la vapeur. Passez au mixeur avec le lait de coco, du sel, du poivre et une pincée de muscade jusqu’à obtention d’une purée lisse. Réservez.
- Dans une poêle, faites blondir l’oignon dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez les champignons, mélangez et laissez cuire à feu doux une dizaine de minutes.
- Dans un moule à gratin ou dans des ramequins individuels, placez une couche de lentilles, une couche de champignons et terminez avec la purée. Enfournez 10 minutes.
Servez immédiatement !
Vous pouvez substituer la muscade par lesépi de votre choix.
Bon appétit !
🍀 Astuce de la semaine 🍀 : le lait de coco peut remplacer le lait ou la crème dans beaucoup de préparations comme les sauces, les soufflés ou comme liquide à pocher. Choisissez le nature (sans sucre ajouté et sans arômes artificiels), et contenant 40% à 50% d’eau. Comme toute matière grasse, même en substitution, consommez avec modération.
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