Pudebat Sabrina - Diététicienne Nutritionniste

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Pudebat Sabrina - Diététicienne Nutritionniste

Diététicienne nutritionniste Paris 17
Enseignante de TP culinaire

Pudebat Sabrina, Diététicienne Nutritionniste à domicile sur Courbevoie, Levallois, Neuilly, Paris... je souhaite partager ici ma passion pour la diététique et la nutrition à travers des recettes, des conseils, des articles...

17/08/2025

Perte de poids : la vraie équation 🔥
Oui, il faut un déficit calorique… mais ce n’est pas que ça.
👉 Perdre du poids, c’est un ensemble d’habitudes :

1️⃣ Manger mieux : moins d’aliments transformés, plus de fruits & légumes 🥦
2️⃣ Boire assez : environ 2L d’eau par jour 💧
3️⃣ Bouger plus au quotidien (le fameux NEAT) : marche, escaliers, ménage… 🚶‍♀️
4️⃣ Faire du sport (celui qui te fait du bien 💪 pas forcément du running !)
5️⃣ Dormir suffisamment 😴 pour limiter les fringales
6️⃣ Prendre le temps ⏳ pas de pilule miracle → une perte progressive et durable

✨ Objectif : moins de stress, plus d’énergie, du plaisir dans l’assiette et un mental renforcé.

💬 Alors on commence par quoi ?

01/08/2025

Manger de saison, c’est bon pour la santé, l’environnement, et le plaisir gustatif !

👉 Découvrez sans plus attendre nos idées recettes saines et gourmandes d’août !

Salade de quinoa, poulet grillé & légumes d’été
Ingrédients pour 2 personnes :
100 g de quinoa cuit
1 blanc de poulet
1/2 concombre
1 petite courgette
1 tomate cœur de bœuf ou 2 tomates allongées
Quelques feuilles de basilic ou de menthe
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de jus de citron
Sel, poivre
👩‍🍳Préparation :
Cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Égouttez, laissez refroidir.
Coupez le poulet en lanières, faites-le griller dans une poêle avec un peu d’huile, sel et poivre.
Coupez le concombre, la courgette (crue ou poêlée quelques minutes) et la tomate en dés.
Mélangez le tout avec les herbes fraîches, l’huile d’olive et le jus de citron.
Servez bien frais, accompagné d’un filet de citron.
💡Intérêts nutritionnels :
Source de protéines
Riches en fibres
Riche en vitamines et minéraux : fer, vitamines B, et antioxydants

🍓 Recette sucrée – Tarte aux fruits frais d’été - Facile, express, sans cuisson
Ingrédients pour 2 personnes :
4 petits biscuits (sablés ou petits-beurre)
1 c. à soupe de purée d’amande ou de cacahuète
1 c. à café de miel
Fruits frais : pêches, abricots, framboises, myrtilles
Feuilles de menthe ou zeste de citron (décoration)
🧑‍🍳Préparation :
Émiettez les biscuits et mélangez-les avec la purée d’amande ou le fromage blanc.
Tassez la base dans deux ramequins ou moules individuels.
Disposez les fruits frais par-dessus.
Arrosez de miel et ajoutez quelques feuilles de menthe ou du zeste de citron.
Réservez au frais pendant 30 minutes avant de déguster.

Intérêts nutritionnels :
Riche en fibres et en vitamine C
Antioxydants, minéraux et plaisir

24/07/2025

🥗 Repas express, sain et ultra frais ? Vive la salade composée !
Parfaite en été, pratique à emporter, équilibrée… si on la compose bien 😉

Une vraie salade, ce n’est pas juste 3 feuilles et une tomate posées là 😏
C’est des couleurs, des textures, des nutriments, et surtout du goût !

Ma règle d’or pour une salade complète :

Une base de légumes frais (crus ou cuits)
Une source de protéines (œufs, légumineuses, poulet, tofu…)
Un féculent (quinoa, pâtes, riz, lentilles…)
Une touche de gourmandise (graines, fromage, sauce maison)

Et toi, tu mets quoi dans ta salade de l'été ?
Dis-le-moi en commentaire 👇
Et pense à liker, partager ou enregistrer ce post pour t’en inspirer plus t**d ❤️

15/07/2025

AUCUN aliment fait MAIGRIR ou GROSSIR

❌ Manger que des légumes et des viandes blanches n'est pas la solution

❌ Supprimer une catégorie d'aliment n'est pas la solution (féculents)

❌ Boire un citron pressé tous les matins n'est pas la solution et j'en passe...

🟰 Aucun aliment est à supprimer de son alimentation quand on veut perdre du poids

✨️ Si tu veux perdre du poids, il ne faut pas juste un déficit calorique (dépenser + de calories que ce que tu en apporte par l'alimentation) mais aussi :

- Une bonne hydratation
- Un bon sommeil
- Moins de stress
- Du plaisir alimentaire
- Une activité physique

✅ Une dernière chose : le plaisir alimentaire🍫 fait partie de l'équilibre alimentaire.
Privation = frustration = échec 😘🍰

Sabrina | Diététicienne à Paris 17 |
Rdv sur doctolib | ateliers cuisines

13/10/2024

Nouvelle vie à 4 👨‍👩‍👧‍👦❤️
Après une petite absence sur les réseaux, nous voilà de retour mais à 4. Méa a rejoint la famille plus tôt que prévu le 22 septembre 👶🏻. On s'adapte petit à petit à cette nouvelle organisation.

Pause sportive pour Madame, mais elle espère bien pouvoir reprendre mi-novembre, en douceur bien évidemment.

Pour Monsieur, pas de nouveaux objectifs pour le moment. Moins de sortie running depuis le marathon pour tous mais il varie les sports : renfo, vélo, et même un peu de pilate (bon il n'a pas aimé 😅).

05/08/2024

✨Vigilance maximale pour cette dernière semaine avant l'épreuve !

On fait le max de glucides surtout les derniers jours : ça ne veut pas dire orgie de pâtes mais une augmentation des glucides et une diminution des fibres (on conserve les mêmes apports et on modifie juste la composition de l'assiette)

Bonne course à tous

29/07/2024

✨En tant que diet j'entends beaucoup parler des bienfaits du skyr de sa richesse en protéines etc.

Je te montre aujourd'hui qu'il n'y a pas que le skyr dans la vie 😅
Je compare volontairement 2 marques équivalentes

Le skyr : oui pour son taux de protéines ✅, il est également connu car il contient 0% de matière grasse. Sa composition est ok : liste d'ingrédients courte et pas d'additifs ni de conservateurs ✅

⚠️Mais

Le petit suisse aussi : pour une équivalence en protéines n'hésite pas à prendre les petits suisses il t'apporte autant voir plus de protéines que le skyr pour bien moins chère ✅. Pour les matières grasses si tu prends des classiques tu auras environ 3.8g/100g encore moins chère sinon tu peux tout à fait choisir les 0% de MG et tu es sur un produit totalement similaire au skyr pour moins onéreux
Seul défaut : le papier qui entoure le petit suisse est traité 💁🏻‍♀️

Alors team petits suisses ou skyr ?? Vas tu changer ?😜

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12/07/2024

C'est notre de l'été 🥗

et

Pour 2 assiettes
- 1 petite boîte de pois chiche
- 1 grosse tomate 🍅
- 100g de fêta
- 1 demi avocat 🥑
- 1 échalote
- persil / basilic ou autre
- vinaigrette : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère de vinaigre et 1/2 Cuillère à café de mout**de
- sel, poivre

Moins de 10 minutes pour reproduire cette superbe salade. Il suffit juste de tout découper et d'ajouter des pois chiche en boîte

Alors tu valides ?? Dis nous en commentaire

05/07/2024

Repas rapide et efficace pour une alimentation saine et sur le pouce surtout en plein été

LA SALADE

PS : une salade c'est pas juste 3 feuilles de salade et une tomates 😉

Toi aussi tu es team salade l'été ?

Donne moi ta salade de l'été en commentaire

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30/06/2024

Ma recette du avec ou sans pâte feuilletée au choix

✨️ Ingrédients pour 1 flan 6-8personnes
- 1 pâte feuilletée (facultatif) mais plus gourmand 😋
- 600g de lait entier
- 150g de crème liquide
- 6 jaunes d'œuf
- 80g de sucre
- 60g de maïzena
- 1 gousse de vanille
- 1 noisette de beurre pour le moule

✨️ Préparation
1️⃣ Préchauffer le four à 160°C
2️⃣ Beurrer le moule et chemiser de pâte feuilletée, si vous n'utilisez pas de pâte feuilletée, beurrer uniquement les moules avec du beurre ou du papier cuisson
3️⃣ Dans une casserole chauffer le lait avec la gousse de vanille égrainé (pour extraire son parfum)
4️⃣ Dans un saladier, blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter la maïzena puis le lait chaud et la crème
5️⃣ Faire épaissir la préparation sur feu doux (texture crème pâtissière)
6️⃣ Étaler la crème dans le moule, lisser la surface et Enfourner pour 1h à 1h15
7️⃣ Laisser le flan refroidir sur une grille puis réfrigérer 6h minimum

Ne gâcher pas les blancs vous pouvez faire une omelette, des financiers ou encore des meringues avec

Bonne dégustation 😉

Nous avons hâte de voir vos beaux flans

19/06/2024

✨L'avis de la diet

Opte pour un granola
- avec le moins de sucre ajouté
- riche en protéines
- riche en fibres

Attention à la liste des ingrédients : le premier ingrédient est majoritaire dans la préparation

Le top : faire son granola maison : tu pourras contrôler la quantité du sucre et les ingrédients

Écris GRANOLA en commentaire et je t'envoie ma recette.

Le granola accompagne parfaitement ton petit déjeuner équilibré complété par un fromage blanc ou un skyr, 1 fruit et une boisson chaude

Produits envoyés par Prozis

16/06/2024

✨ 3 jours de menus SPÉCIAL ÉTÉ
Petit déjeuner, déjeuner, dîner et même les collations

✨️ Toutes les recettes sont disponibles sur notre insta ou sur le post ➡️ SWIPE

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Site Web

http://sabrina-diet.com/, https://www.doctolib.fr/dieteticien/paris/sabrina-pudebat

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