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Nutri Maria Carmen, Nom fictif: Marie Dupont Rue: 12 Rue de la Liberté Code Postal: Ville: Paris, Paris (2025)

Q: Quelle est l'adresse ?

Nom Fictif: Marie Dupont Rue: 12 Rue De La Liberté Code Postal: Ville: Paris

10/12/2024

**Ingrédients de la tarte aux légumes et ricotta**
- 1 tasse (240 ml) de lait
- 1 tasse (240 ml) d’huile
- 4 œufs
- Sel au goût
- 1 tasse (240 ml) de farine de blé
- 1 tasse (240 ml) de farine de blé complet
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- Margarine et farine pour graisser le moule
- Fromage parmesan râpé au goût pour saupoudrer

**Garniture**
- 1 courgette coupée en morceaux
- 1 carotte cuite coupée en morceaux
- 2 tasses (480 ml) de brocoli cuit coupé en morceaux
- 1 tomate sans graines coupée en morceaux
- 1 oignon en fines rondelles
- 1/2 aubergine en cubes cuits
- 2 cuillères à soupe de basilic haché
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 2 gousses d’ail hachées
- Sel et poivre noir au goût

**Crème**
- 1 tasse (240 ml) de ricotta écrasée
- 1 boîte de crème fraîche
- 1 pot de fromage à tartiner crémeux (200 g)
- Sel au goût

**Préparation**
Pour la garniture, dans un bol, mélangez la courgette, la carotte, le brocoli, la tomate, l’oignon, l’aubergine et le basilic. Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites revenir l’ail pendant 2 minutes.

Versez sur les légumes, mélangez et assaisonnez avec du sel et du poivre. Pour la crème, mixez les ingrédients au blender et réservez.

Pour la pâte, mixez au blender le lait, l’huile, les œufs, le sel, les farines et la levure. Étalez la moitié de la pâte dans un moule de 25 cm x 35 cm préalablement graissé et fariné.

Répartissez les légumes sur la pâte et recouvrez avec la crème de ricotta. Ajoutez le reste de la pâte, saupoudrez de parmesan et enfournez à 180°C (four préchauffé) pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Servez.

10/12/2024

**Ingrédients pour la recette d’aubergine gratinée**
- 1 grande aubergine
- Huile d’olive en quantité suffisante
- 1 gousse d’ail hachée
- 1/2 oignon haché
- 400 g de viande hachée
- Sel au goût
- Basilic séché au goût
- 1 tomate bien mûre coupée en morceaux
- 1/2 tasse (120 ml) de sauce tomate
- Persil au goût
- Mozzarella au goût
- Origan au goût

**Préparation**
1. Coupez l’aubergine en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
2. Faites dorer les tranches d’aubergine des deux côtés dans une poêle avec de l’huile d’olive.
3. Retirez les tranches d’aubergine de la poêle et réservez.
4. Dans la même poêle, faites revenir l’ail et l’oignon dans un peu d’huile d’olive.
5. Ajoutez la viande hachée et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien émiettée.
6. Assaisonnez avec du sel et du basilic séché.
7. Incorporez la tomate, la sauce tomate et le persil. Mélangez bien.
8. Dans un plat à gratin préalablement huilé, disposez la moitié des tranches d’aubergine.
9. Déposez un peu de viande sur chaque tranche d’aubergine.
10. Recouvrez avec l’autre moitié des tranches d’aubergine.
11. Étalez le reste de la viande par-dessus, ajoutez la mozzarella et saupoudrez d’origan.
12. Enfournez à 180°C (four préchauffé) pendant 20 minutes.

Savourez votre incroyable aubergine gratinée !

22/10/2023

🍠 Pastel de boniato sans sucre
Ingrédients
300 g de patate douce
3 dattes
100 g de flocons d’avoine
1 cuillère à soupe de stévia
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 œufs
2 cuillères à soupe d’amandes effilées
100 ml de lait écrémé sans lactose
1 cuillère à café de levure
Cannelle et noix de coco

🥣 Préparation :

Faire bouillir la patate douce et laisser refroidir.
Faire tremper les dattes dénoyautées dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes. Ensuite, les mixer.
Ajouter tous les ingrédients et mixer à nouveau.
Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu plus de lait.
Cuire au four pendant 40 minutes à 180°C.
Saupoudrer de noix de coco râpée à la fin.

13/10/2023

Beignets de brocoli 🥦
Ingrédients
350 g de brocoli cuit, finement haché
1 cuillère à café de persil séché
2 gousses d'ail écrasées
2/3 tasse de fromage râpé
1 œuf battu
2/3 tasse de flocons d'avoine
Sel selon le goût

Comment faire 🥣

Placez le brocoli haché dans un bol et ajoutez le fromage et l'œuf. Mélangez bien pour combiner les ingrédients.
Ajoutez la farine, le persil, l'ail et le sel. Remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène et laissez reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Formez des boules et placez-les sur une plaque de cuisson graissée et farinée.
Faites cuire au four pendant 15 minutes à 180°C dans le four préchauffé.

09/10/2023

Omelette aux épinards
Cette recette est super facile à faire, délicieuse et très nutritive !

Ingrédients :
• 6 œufs battus
• 1 tomate coupée en dés
• 1/2 oignon haché
• 100 g de parmesan râpé
• 1 tasse d’épinards crus hachés
• Herbes fraîches
• Sel à volonté

Battez bien les œufs, puis ajoutez la tomate, les épinards, l’oignon, le parmesan et les herbes fraîches. Salez si nécessaire.
Versez le mélange dans une poêle antiadhésive et enfournez dans le four préchauffé pendant 10 minutes !

J'espère que vous aimerez. © Déjà enregistré pour ne manquer aucun détail.

07/10/2023

Galette au cacao avec fraises
Ingrédients :
• 2 œufs
• 3 cuillères à soupe de lait de votre choix (j'ai utilisé du lait d’amande)
• 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine
• 2 cuillères à soupe de fécule de manioc douce (ou de fécule de tapioca)
• 1 cuillère à café de cacao en poudre 100%
• Édulcorant au goût
• Fraises coupées en tranches

D'abord, battez les œufs avec un fouet ou une fourchette. Ensuite, ajoutez tous les ingrédients et mélangez bien !!
Faites cuire dans une poêle antiadhésive légèrement graissée avec de l’huile de coco. Faites dorer les deux côtés à feu doux avec le couvercle.
Une fois prêt, garnissez simplement de fraises ou du fruit de votre choix. J’ai décoré avec deux carrés de chocolat 74% fondus au micro-ondes.
Très bon, les amis !!

03/10/2023

Gâteau à la banane sans gluten avec pépites de chocolat

Ingrédients :
• 4 bananes mûres (je suggère la variété caturra)
• 4 œufs
• 1/2 tasse d’huile de coco liquide ou d’huile de tournesol
• 3/4 tasse de sucre demerara
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/2 tasse de farine de riz
• 1/2 tasse de fécule de manioc douce
• 1/2 tasse de fécule de pomme de terre ou de maïzena
• 1/3 tasse de pépites de chocolat semi-sucré
• 1 cuillère à soupe de levure chimique

Les trois farines peuvent être remplacées par 1 tasse et demie de mélange sans gluten.

Préparation :

Dans un blender, mixez les bananes avec les œufs, l’huile, le sucre et la cannelle.
Versez la farine dans un bol et ajoutez le mélange du blender. Mélangez bien, puis incorporez les pépites de chocolat et la levure.
Versez la préparation dans un moule graissé ou dans des moules individuels et ajoutez des pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus.
Faites cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 35 minutes (pour un moule entier) et 20 minutes (pour des moules à cupcakes) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Donne : 1 moule moyen ou 14 cupcakes.

03/10/2023

Poulet rôti :
• J'ai laissé une barquette de blanc de poulet mariner pendant 1 heure avec divers condiments secs, de l'huile d'olive et... du yaourt ! Le yaourt nature entier est le "secret" pour que le poulet reste très juteux.
• Répartissez les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson, bien étalés.
• Faites cuire au four à température moyenne pendant 1 heure, et c'est prêt !

Chou-fleur gratiné :
• 1 grand chou-fleur coupé en fleurettes (les "petits arbres", haha)
• Ricotta (j'ai utilisé un demi-bocal parce que c'est tout ce que j'avais, mais j'aurais utilisé un entier si j'en avais eu)
• Fromage à la crème (environ 150 g)
• Un peu de lait ou d'eau pour rendre le mélange plus liquide (je surveillais, le but est d'obtenir une bonne texture pour mélanger avec le chou-fleur)
• Fromage mozzarella, râpé ou coupé en petits morceaux (environ 100 g)
• Sel et poivre au goût (je pense que de la muscade serait bien ici aussi)
• Plus de fromage râpé sur le dessus pour bien gratiner
• Mélangez le tout et faites cuire au four à température moyenne pendant environ 25 minutes
• C'est prêt !

21/09/2023

Bonbon de raisin sain 🍇

Ingrédients :
• 40 g de chocolat semi-sucré
• 1 cuillère à soupe de poudre de protéine à la vanille
• 3 cuillères à soupe de lait en poudre
• Raisins sans pépins (à mettre 20 minutes au congélateur)

Préparation :

Faites fondre le chocolat semi-sucré au bain-marie ou au micro-ondes.
Ajoutez la poudre de protéine à la vanille et le lait en poudre, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène.
Enrobez les raisins congelés dans le mélange de chocolat.
Remettez au congélateur pendant quelques minutes pour que le chocolat durcisse.
Dégustez ces délicieux bonbons de raisin sains !

18/08/2023

Crêpes salées avec sauce à la viande

Ingrédients pour les crêpes :
• 4 œufs
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 cuillères à soupe de farine d’amande (ou de farine d’avoine, ou celle de votre choix)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel et de poivre noir selon votre goût

Battez les ingrédients ensemble.
Graissez une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Versez une louche de pâte (à feu doux) et laissez cuire jusqu’à ce que les bords se décollent, retournez la crêpe, laissez dorer, puis retirez du feu.

Ingrédients pour la sauce :
• 500 g de viande hachée (canard ou autre)
• 1 oignon haché
• 1 tomate coupée en dés
• 3 gousses d’ail
• 200 ml de sauce tomate maison
• 1/2 tasse de persil haché
• Sel et poivre noir selon votre goût
• 1/2 cuillère à café de paprika piquant

Préparation de la sauce :

Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et ajoutez la viande hachée directement du congélateur (les viandes fines n’ont pas besoin de décongélation, très pratique). Une fois cuite, ajoutez l’oignon, l’ail et la tomate, puis laissez cuire jusqu’à ce que les légumes ramollissent.
Ajoutez la sauce tomate et une tasse d’eau, assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika, et du persil haché. Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux, puis retirez du feu.
Disposez la sauce de viande hachée sur les crêpes, enroulez-les, ajoutez un peu de sauce tomate, saupoudrez de mozzarella, et faites cuire au four à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit doré.

25/07/2023

Le meilleur gâteau au chocolat du monde en version SAINE ! 🍰
Tout ce que vous aimez ! Des recettes délicieuses et faciles avec des ingrédients que vous avez chez vous. 🏠
Découvrez plus de 700 recettes sans sucre et sans gluten, avec des options équilibrées et saines pour varier votre alimentation au quotidien !

13/07/2023

Conseils pour des recettes de burritos mexicains

Utilisez de grandes tortillas, mais ne remplissez pas trop vos burritos. J’utilise des tortillas de 25 cm. Vous pouvez utiliser des tortillas du commerce ou les faire vous-même en suivant ma recette de tortillas mexicaines à la farine de blé ou de tortillas mexicaines à la farine de manioc, sans gluten.

Si vous préférez des burritos plus petits, ajustez simplement la quantité d’ingrédients que vous utilisez. Par exemple, mettez moins de riz ou de fromage pour une option plus légère.

Pour réduire les glucides dans les burritos, vous pouvez omettre le riz et ajouter des légumes dans la garniture de viande hachée. Pour ce faire, augmentez de 50% les épices, les tomates et l’eau, puis ajoutez 3 tasses de légumes coupés en dés de votre choix, comme des courgettes, des carottes, du céleri, des poivrons ou du maïs.

Utilisez une grande poêle, faites revenir les légumes après l’oignon, puis poussez-les sur le côté, ajoutez la viande et poursuivez la recette.

Nutri Maria Carmen

10/12/2024

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