30/10/2019
¿Quieren saber cómo hacer una birria de hongos? 🍄 Aquí la súper receta 👌🏻 cortesía de MNC Paulina Cortés 🙌🏻😃
¡Lo prometido es deuda!
✅Aquí está la receta de la birria de hongos, neta, ¡la tienen qué hacer! Y no voy a salir con jaladas como “ay, sabe igualito que la de carne” porque, hay que ser realistas: obviamente no sabe a la de carne, pero de que está deliciosa, lo está.
✅Y es otra opción muy rica, fácil y nutritiva para integrar más a nuestra alimentación y disminuir el consumo de
✅Esta receta lleva chile guajillo y no pica nada, así que es adecuada para toda la familia.
Saquen su libreta 📒 ✏️
Ingredientes para 4 personas de buen apetito 😂
-Entre 3/4 y 1 kg de hongos 🍄
-2 jitomates maduros 🍅
-3 chiles guajillos desvenados y sin semillas 🌶
-1/4 de cebolla
-2 dientes de ajo
-3 cdas. de vinagre de manzana
-1 cdita. de orégano seco
-1/2 cdita. de comino en polvo
-1/4 de cdita. de pimentón en polvo
-3 hojas de laurel
-sal y pimienta al gusto
-un chorrito de aceite
1️⃣En una cazuelita, se ponen a cocer los jitomates (hasta que “reviente” la piel) y se remojan los chiles hasta que estén suaves.
2️⃣Mientras hacen lo anterior, limpian y pican los hongos.
3️⃣Licúan el jitomate, los chiles, la cebolla y el ajo, el vinagre, las especias molidas, sal y pimienta. Lo cuelan. Tal vez necesiten un poquito del agua de cocción de los jitomates.
4️⃣En una olla grande, calientan un chorrito de aceite y ponen a guisar la salsa tapada por unos 5 minutos.
5️⃣Ponen todos los hongos en la olla, revuelven, tapan y dejan cocer entre 10-15 minutos. Prueban de sal.
¡Y ya! Ya tienen un plato fuerte
Lo sirven con cebolla y cilantro picados, tantito limón y salsa verde picante. Lo acompañamos con arroz y frijoles de la olla, pero también puede comerse en taquitos.
