Caroline Tancrède Naturopathe

08/07/2025

Pour 4
1 kg de pommes de terre nouvelles bio cuites à la vapeur
1 paquet de harengs fumés coupés en lamelle
1 grosse poignée d’olives
8 beaux cornichons
2 cas de baies rouges
Aneth fraîche ou basilic ou estragon
Pour la sauce : huile d’olive

Le + naturo
Un plat à servir avec une salade verte idéal pour la reprise alimentaire après un jeûne. Très riche en oméga 3 ( harengs) et en amidons résistants excellents pour le colon ( p de terre froide

03/07/2025

4 fausses idées sur la Naturopathie, le métier que je pratique avec passion et qui chaque jour fait ses preuves!

21/01/2025

Le jeûne sur France Inter , à ne pas rater et à réécouter en replay !

11/01/2025

Nouveauté 2025, la cure Détox + spécial 3 jus 🌿

Aux formules jeûne ou monodiète, s’ajoute désormais ce troisième choix de cure chez Détox en Sologne.

Avec 1 jus le matin, 1 jus à la mi-journée et 1 jus le soir, cette cure Détox+ spécial 3 jus s’adresse à tous ceux qui souhaitent une détox dans le confort et la douceur.

Avantages :
Elle offre au corps et à l’esprit une vraie pause alimentaire.
Le très faible apport en sucre ne compromet pas le passage en cétose mais sans les effets secondaires éventuels du jeûne

Spécificité :
Jus frais fait à l‘extracteur, 100 % bio. 80 % de légumes + 20 % de fruit

En attendant de nous retrouver, pour un séjour jeûne, monodiète ou Détox + & randonnées, voici ma recette de jus détox spécial hiver , à vous préparer le week-end pour commencer la journée ou pour remplacer un repas.
- 1/2 fenouil
-1 branche de céleri (sans les feuilles si vous craignez l’amertume)
- 2 grandes feuilles de choux kale
- 1 poignée de persil ou de cerfeuil ou de coriandre fraiche
- 1 pomme
- 1 cm de tronçon de gingembre racine
- 1 cm de tronçon de curcuma racine

Réservez votre séjour sur https://www.detox-en-sologne.fr/

10/01/2025

Salade de mâche aux cranberries et graines torréfiées
Pour 4 pers
4 grosses poignées de mâche à grosses feuilles bien lavée
4 cas de cranberries
4 cas de graines de courges + 2 cas de graines de tournesol
2 cas d’huile d’olive
1 cas de miel
Sauce : huile d’olive+ vinaigre de cidre+ 1 cas de purée de sésame ( tahin)
Préparation
1/Laver et essorer la mâche
2/Préparer la sauce dans un saladier, puis y mettre la mâche et les cranberries en surface
3/ Dans une poêle, chauffer doucement l’huile, y mettre les graines + le miel en ne cessant pas de mélanger avec une spatule en bois. Laisser griller quelques minutes.
4/ Verser le mélange sur une planche, laisser refroidir et passer les graines ainsi collées dans un mixer pour les broyer grossièrement.
Puis déposer sur la salade
Ps : cette salade très simple à faire est un délice. Idéal pour améliorer l’ordinaire !

20/10/2024

🍂 Préparez votre corps pour un hiver en pleine forme ! 🍂

Avec le froid qui approche, c’est le moment idéal pour renforcer votre système immunitaire et vous préparer à affronter la saison sans difficulté. Rejoignez-nous pour notre stage de jeûne du 9 au 15 novembre et découvrez les bienfaits d’une détoxification naturelle avant l’hiver. 🌿

💪 Pourquoi jeûner avant l’hiver ?

• 🛡 Renforcer vos défenses : Boostez votre système immunitaire pour éviter les petits maux de l’hiver.
• 🔥 Améliorer votre digestion : Mettez au repos votre système digestif pour mieux assimiler les nutriments cet hiver.
• 🌿 Détoxifier votre corps : Éliminez les toxines accumulées et retrouvez un corps plus léger, prêt à faire face à la fatigue et aux attaques hivernales.
• ⚡️ Retrouver votre énergie : Rechargez vos batteries et restez actif et dynamique pendant la saison froide.

Nos places sont limitées, alors réservez la vôtre dès maintenant pour démarrer l’hiver avec le plein d'énergie ! 💫

📅 Dates : 9-15 novembre
📍 Lieu : Détox en Sologne
📞 Inscription : Caroline Tancrède 06 09 08 07 38

👉 Contactez-nous pour plus d’infos et réservez votre place dès aujourd’hui sur www.detox-en-sologne.fr !

10/10/2024

14/08/2024

Notre chien Jocky, qui accompagnait avec tant de joie nos randonnées, est parti ce matin à l’age de 10 ans. À tous ceux qui l’ont connu, il manquera terriblement ❤️
Il est mort comme il était toujours: sur la terrasse, la tête tournée vers la forêt 🌳
Merci à toi Jocky pour tous ces bons moments

18/07/2024

Compotée d’abricots à la lavande et pistache
Ultra simple !
Pour 4:
1kg d’abricots
2 cas de fleurs de lavande alimentaire
2 cas de miel
1cas d’huile d’olive ou de beurre
Graines de pistaches ( ou noisettes ou graines de tournesol grossièrement concassées )
Preparation
Dans un wok faire revenir dans l’huile ou le beurre les abricots denoyautés, coupés en 4 quartiers. Laisser cuire qq minutes pour
bien attendrir les fruits sans en faire de la bouillie!
Rajouter la 1/2 de la lavande en fleur a mi cuisson ainsi que le miel
Verser dans des ramequins, rajouter sur chacun le reste de lavande.
Reserver au frais et disperser les pistaches en topping juste avant de servir
Le +
Un dessert de fruit fin et original peu calorique 😊😋

14/07/2024

Mousse chocolat aux croquets du Berry
Pour 6 personnes
-250 g de chocolat noir corsé ( minimum 60 % )
- 8 oeufs bio
- Croquants du Berry
Préparation
Faire fondre au bain marie le chocolat noir cassé en morceaux
Séparer les blancs des jaunes
Une fois le chocolat fondu et refroidi, y ajouter les jaunes et remuer énergiquement
Battre les blancs en beige ferme et y ajouter 1 pincée de sel pour les tenir
Mettre au réfrigérateur minimum 24 h
Servir avec des gâteaux très croustillants et légers type croquants du Berry
Le + naturo
Dessert sans sucre ni gluten !!!!
Le chocolat noir est un aliment alcalin qui contribue à ne pas acidifier le métabolisme, riche en anti oxydants et stimule la production de sérotonine , l’une des hormones de la bonne humeur