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Poulet rôti à l'ail et au citron vert Une peau croustillante, ce qu'il vous faut : pilons de poulet 4 gousses d'ail ha...
25/07/2025

Poulet rôti à l'ail et au citron vert Une peau croustillante,

ce qu'il vous faut :
pilons de poulet
4 gousses d'ail hachées
Zeste d'un citron vert
Jus de deux citrons
2 c à soupe d'huile d'olive
1 c à café de paprika fumé
sel
1/2 c à café de poivre noir
Coriandre ou persil frais pour la garniture

Préparation
Préchauffer le four à 220 °C
Recouvrir une plaque de cuisson de papier aluminium et placer une grille dessus Pour la marinade :
Dans un grand bol, fouetter le jus et le zeste de citron vert, l’ail, l’huile d’olive, le paprika fumé, le sel, le poivre . Mariner le poulet : Ajouter les pilons de poulet dans le bol et mélanger pour bien les enrober. Laisser mariner au moins 1h (ou réfrigérer toute la nuit pour une saveur plus intense). Disposer sur la grille en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas. Verser les cornichons par-dessus. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, à mi-cuisson, jusqu’à ce que la peau soit croustillante et dorée et que la température à cœur atteigne 74 °C .
Garnir de coriandre fraîche ou de persil :
Servir avec du riz ou une salade d’avocat frais.
Bonne dégustation

Riz savoureux au jambon & légumesIngrédients- 300 g de riz (de préférence basmati ou long grain)- 150 g de jambon (coupé...
25/07/2025

Riz savoureux au jambon & légumes

Ingrédients

- 300 g de riz (de préférence basmati ou long grain)
- 150 g de jambon (coupé en dés ou en lamelles)
- 150 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 1 carotte
- 1 poivron(jaune ou rouge, selon vos goûts)
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile (tournesol ou olive, à votre convenance)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja(salée)
- Sel et poivre

Préparation

• Commencez par rincer le riz à l’eau froide. Cela permet d’éliminer l’excédent d’amidon

• Faites-le cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet (en général 10 à 12 minutes).

• Égouttez-le bien et réservez-le (vous pouvez même l’étaler sur une plaque pour qu’il refroidisse plus vite et qu’il soit moins collant).

• Épluchez et émincez l’oignon.
Coupez la carotte en petits dés (ou en fines rondelles, si vous préférez).
Rincez et coupez le poivron en petits morceaux.
Si vous utilisez des petits pois frais, faites-les blanchir 2 minutes à l’eau bouillante (optionnel mais ça les rendra plus tendres).

• Dans une poêle ou un wok, versez 2 cuillères à soupe d’huile et faites chauffer à feu moyen-vif.
Ajoutez l’oignon, la carotte et le poivron. Laissez-les revenir quelques minutes, en remuant de temps en temps.
Incorporez ensuite les petits pois et prolongez la cuisson 2 à 3 minutes.

• Ajoutez le jambon coupé en dés ou en lamelles, et mélangez
Versez ensuite le riz cuit, puis arrosez de 2 cuillères à soupe de sauce soja.
Salez et poivrez à votre goût. Attention, la sauce soja est déjà salée, alors allez-y doucement sur le sel. Remuez le tout pendant 2 à 3 minutes pour réchauffer l’ensemble et permettre aux saveurs de se mélanger.

• Goûtez pour ajuster l’assaisonnement
Servez votre riz bien chaud dans un joli plat ou dans des bols individuels.

Conseils & Astuces
- Conservation :Vous pouvez conserver ce riz jambon-légumes 1 à 2 jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique. Pour le réchauffer, un petit passage au micro-ondes ou à la poêle fera l’affaire (avec un filet d’eau ou de bouillon pour ne pas qu’il sèche).
- Température idéale : Servez-le aussitôt, bien chaud, pour profiter du moelleux du riz et du croquant des légumes.
- Variante gourmande : Vous pouvez remplacer le jambon par des morceaux de poulet, des crevettes, ou encore ajouter un œuf battu en fin de cuisson pour un riz façon “cantine asiatique”.
- Une pincée de fun : Parsemez un peu de coriandre fraîche ou de ciboulette ciselée pour apporter de la couleur et un léger parfum herbacé.

Bon appétit !

Blanc de poulet, à l'ail et aux fines herbes, arrosé de citronCe qu'il vous faut :Pain au choix 2 blancs de poulet finem...
25/07/2025

Blanc de poulet, à l'ail et aux fines herbes, arrosé de citron

Ce qu'il vous faut :
Pain au choix
2 blancs de poulet finement tranchés
3 gousses d'ail hachées
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 cuillère à café d'origan séché
1 cuillère à café de thym séché Sel et poivre au goût
Jus et zeste d'un citron
250 g de mozzarella ou de feta râpée
Persil ou basilic frais pour la garniture

Préparation :
Mariner le poulet : Dans un bol, mélanger les tranches de poulet, l'ail, l'huile d'olive, l'origan, le thym, le sel et le poivre. Laisser reposer 1h.
Préchauffer le gril ou une poêle à feu moyen-vif.
Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur, environ 5 minutes.
Retirer et réserver. Préchauffer le four à 200 °C .
Disposer les pains plats sur une plaque de cuisson. Répartir le fromage uniformément sur chaque pain. Garnir de poulet cuit. Enfourner 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les bords croustillants. Retirer du four, arroser de jus et de zeste de citron. Garnir d'herbes fraîches. Servir chaud. Informations nutritionnelles (par portion – pour 2 personnes) : Calories : 450 Protéines : 38 cal

Brochettes de poulet à l'ail et au parmesan pour air fryersCe qui vous faut :450 g de blanc de poulet coupé en dés 2 cs...
25/07/2025

Brochettes de poulet à l'ail et au parmesan pour air fryers

Ce qui vous faut :
450 g de blanc de poulet coupé en dés
2 cs d'huile végétale
1 cc d'ail en poudre
1/2 cà c de paprika Sel et poivre à votre goût
60g de parmesan râpé
1 cà s de persil haché (pour la garniture)
Broches

Préparation :
Dans un bol, mélanger le poulet avec l'huile végétale, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre.
Enfiler le poulet sur les brochettes et mettre au four à 190 °C pendant 12 à 15 minutes, en le retournant à mi-cuisson. Sorter les brochettes du four et Saupoudrer de parmesan et enfourner à nouveau 1 à 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit doré.
Parsemer de persil et servir chaud. Croustillant, juteux et chargé de saveur d'ail et de fromage, parfait pour une bonne dégustation

24/07/2025

Claudia KY Febby Patience Ferrand Paisible Lenfant Bis Bis Nick Tamer Les enfants de maman perpé officiel Rose Bleue Catherine Chou

Tilapia grillé au parmesanCe qu'il vous faut : 4 filets de tilapia - 60 g de parmesan râpé - 20g de beurre ramolli - 2 c...
24/07/2025

Tilapia grillé au parmesan

Ce qu'il vous faut :

4 filets de tilapia
- 60 g de parmesan râpé
- 20g de beurre ramolli
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise maison
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de basilic séché - poivre noir
- Oignon en poudre
- sel de céleri
Préparation :
Préchauffer le gril du four
Dans un bol, mélanger le parmesan, le beurre, la mayonnaise maison ,le jus de citron, le basilic, le poivre, la poudre d'oignon et le sel de céleri jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Disposer les filets de tilapia en une seule couche dans le plat qui va au four
Cuire au four préchauffé pendant 4 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Retirer du four et répartir le mélange de parmesan sur les filets.
Remettre au four et faire griller jusqu'à ce que la garniture soit dorée environ 2 minutes de plus. Attention à ne pas trop cuire. servir
Bonne dégustation

24/07/2025

Quel est le nom du menuisier qui a fabriqué la Croix de Jésus ?

Des filets de poulet croustillants enrobés d'une savoureuse panure à l'ail et au parmesan Filets de poulet à l'ail et a...
24/07/2025

Des filets de poulet croustillants enrobés d'une savoureuse panure à l'ail et au parmesan

Filets de poulet à l'ail et au parmesan Ingrédients :
450 g de filets de poulet
250g de farine tout usage
2 gros œufs
250 g de parmesan râpé
2 cuillères à café de poudre d'ail 1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d'herbes séchées thym, persil...
Sel et poivre au goût
3 cuillères à soupe d'huile d'olive Persil frais haché (pour la garniture)
Instructions :
Préchauffer le four à 200 °C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un bol, mélanger la farine avec le sel, le poivre, la poudre d'ail, le paprika et les herbes Dans un autre bol, battre les œufs.
Trempez chaque filet de poulet dans le mélange de farine, puis dans les œufs, puis à nouveau dans le mélange de farine, en appuyant légèrement pour bien les enrober.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Faites dorer les filets de poulet 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférez les filets dorés sur la plaque de cuisson et enfournez 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Garnissez de persil haché et de parmesan supplémentaire si vous le souhaitez. Servez chaud.
Bonne dégustation

Faites votre propre Fromage Frais maison ! Ingrédients :1 litre de lait entier2 cuillères à soupe de jus de citron Une ...
24/07/2025

Faites votre propre Fromage Frais maison !

Ingrédients :
1 litre de lait entier
2 cuillères à soupe de jus de citron
Une pincée de sel
Herbes fraîches (facultatif : ciboulette, persil…)

Instructions :

1️⃣ Versez le lait dans une casserole et chauffez à feu doux jusqu'à ce qu'il frémisse.

2️⃣ Retirez la casserole du feu et ajoutez le jus de citron.
Remuez doucement. Vous verrez le lait commencer à ca***er.

3️⃣ Laissez reposer quelques minutes, puis versez le mélange dans une passoire recouverte d'un torchon propre. Laissez égoutter environ 30 minutes. Voir plus

4️⃣ Transférez le fromage dans un bol, ajoutez une pincée de sel et, si vous le souhaitez, des herbes fraîches pour parfumer. Mélangez bien.

5️⃣ Réfrigérez une heure avant de déguster avec du pain frais ou des crudités.
Bonne dégustation

Claudia KY Febby Patience Ferrand Les enfants de maman perpé officiel
24/07/2025

Claudia KY Febby Patience Ferrand Les enfants de maman perpé officiel

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