19/08/2023
Pourquoi faut-il éliminer le sucre raffiné ??!🧐
Si je commence par là, c’est parce que c’est certainement la première chose à mettre en place, à enlever plutôt😉, quand on commence à se rendre compte qu’il y a un lien entre alimentation et fonctionnement du cerveau.
Alors, certes, le cerveau a besoin de glucose, mais pas n’importe lequel !🤪
Plusieurs études ont en effet démontré le lien entre un régime riche en sucre et en graisse saturée et des troubles cognitifs. En particulier, les enfants hyperactifs présentent d’autant plus de signes d’hyperactivité qu’ils mangent de saccharose. Et il a été prouvé que même les enfants « normaux » qui mangent un petit-déjeuner à indice glycémique élevé seront plus distraits et agités à l’école.😟
Le problème, c’est que les aliments à forte teneur en graisses ou en sucres provoquent une poussée de dopamine, le neurotransmetteur qui justement manque aux TDAH… ce qui explique pourquoi certains enfants ou adultes TDAH semblent présenter une addiction au sucre !😮 Avec les conséquences néfastes que cela entraîne (agitation et inattention accrue, mais aussi problème de poids, faible estime de soi, etc.)😥
Comment faire alors pour avoir un apport en glucose suffisant sans que cela joue sur notre bien-être ?🤩
1) Eliminer les sucres raffinés : en effet ils sont digérés très rapidement par l’organisme, ce qui crée un « pic glycémique » qui va être suivi aussitôt après (à cause de la libération d’insuline par l’organisme) d’une phase d’hypoglycémie, caractérisée par une sensation de fatigue, une difficulté à se concentrer voire l’apparition de malaises.
Mon conseil tout simple : remplacer le sucre blanc par un du sucre roux complet dans les gâteaux, c’est meilleur pour la santé et aussi au goût!🥳🥳Et bannir autant que possible l'alimentation industrielle...
2) Privilégier l’apport de protéines, notamment au petit-déjeuner : elles permettent de stabiliser le taux de glycémie dans le sang, et de garder une énergie soutenue toute la matinée.🤩
Je ferai un post spécial sur le petit-déjeuner, mais pensez déjà à utiliser les œufs, qu’on peut cuisiner comme on en a envie 😀