28/10/2023
🍂 Recette Santé d'Octobre : Soupe d'Automne aux Bienfaits pour la Peau ! 🥣
Voici une soupe aux ingrédients soigneusement sélectionnés pour vous aider à rayonner de l'intérieur et à afficher une peau éclatante :
Soupe aux Carottes et au Curcuma 🥕
Ingrédients :
4 carottes moyennes, pelées et coupées en rondelles
1 oignon moyen, haché
2 gousses d'ail, émincées
1 cuillère à café de curcuma en poudre
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
4 tasses de bouillon de légumes (fait maison de préférence)
Sel et poivre noir au goût
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
Graines de citrouille grillées (en garniture)
Instructions :
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez les rondelles de carottes, le curcuma et le gingembre râpé. Faites cuire pendant quelques minutes en remuant.
Versez le bouillon de légumes dans la casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée lisse. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour atteindre la consistance désirée.
Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et le jus de citron. Mélangez bien.
Servez la soupe chaude, garnie de graines de citrouille grillées pour une touche croquante.