26/11/2025
HACCP – Température alimentaire
En cuisine, une seule règle : la bonne température au bon moment.
C’est elle qui empêche les bactéries de se développer, protège vos préparations et garantit la sécurité de vos clients.
Chaud, froid, refroidissement, remise en température… chaque degré compte.
Formez-vous pour maîtriser les bonnes pratiques et sécuriser votre production au quotidien.
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