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Rénif

Association Régionale de Néphrologie d'Ile-de-France | Maladies rénales chroniques

23/07/2025

🔍 Consultez l'éditorial du n°49 : « Calculs urinaires : mieux les connaître pour mieux les éviter » signé par le Dr Hafedh Fessi, néphrologue

Disponible en accès libre page 3 👉 https://urlr.me/TyNFBm

🗨️ « La prévention repose sur des mesures hygiéno-diététiques : boire au moins 2 litres par jour, gérer les apports en calcium, en sucres simples, privilégier certains aliments et en limiter d’autres selon les profils. La dilution des urines, surtout la nuit, est cruciale pour éviter la cristallisation. »

22/07/2025

[Podcast] à ajouter dans votre playlist cet été 🎧⛱️ https://urlr.me/syNu4v
Un nouvel épisode du podcast Histoires de Reins par France Rein, réseau solidaire en action vient de sortir 📍 Emprunt bancaire et maladie : un parcours semé d'embûches

👉☀️ D'autres podcasts à écouter sur la plage pendant les vacances :

🎙 Sang filtre(s), Marjorie parle sans tabou de l'insuffisance rénale 🔗 https://buff.ly/3xIgfMg

🚲 À l’écoute de seREIN, saison 1 🔗 https://buff.ly/3Lmjtbe

👨‍⚕️ Un épisode dédié à la santé des dans l'émission Priorité Santé - RFI 🔗 https://buff.ly/4cF91ri

17/07/2025

Des recettes adaptées aux personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique ? ✅ C'est possible ! Gâteau aux carottes, noisettes et persil 🥕

⏱️ Préparation : 10 min
⏱️ Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 8 personnes :
50 g de noisettes entières, 200 g de carottes, 50 g de cassonade, 50 g de sucre blanc, 3 œufs, 150 g de farine, ½ sachet de levure chimique, 10 cl d’huile de noix (ou noisettes, sinon neutre en goût), 10 g de beurre pour le moule, ½ c. à café de cannelle, ½ c. à café de muscade, 50 g de persil frisé frais ciselé

Déroulé : Râper les carottes. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Battre les sucres et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger. Verser la préparation dans un moule à manquer (moule rond) beurré. Enfourner 40 à 45 mn. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laisser refroidir avant de déguster

Apport nutritionnel par portion :
Protéines : 5g
Sel : négligeable
Glucides : 30g
Potassium : 160mg

ℹ️ La cassonade est un sucre de couleur brune extrait de la canne à sucre. Bien qu’il soit de la même couleur le sucre roux, quant à lui, peut provenir aussi bien de la canne à sucre que de la betterave (Vergeoise). En Belgique, au Québec, au Luxembourg, en Suisse mais aussi dans le nord de la France, la vergeoise est appelée cassonade !

Retrouvez d'autres recettes sur : https://urlr.me/gGfdSK

16/07/2025

🔍 A lire dans le dernier n°49 : « Évaluez votre niveau d'activité physique et trouvez l'accompagnement Rénif qui vous correspond ! » par Erwan Potfer, enseignant en APA, coordinateur APA Rénif

Disponible en accès libre page 13 👉 https://urlr.me/TyNFBm

🗨️ « Vous souhaitez intégrer plus d’activité physique dans votre quotidien, mais ne savez pas par où commencer ? Ce test vous permet d’évaluer votre niveau actuel et de découvrir la solution d’Activité Physique Adaptée (APA) idéale pour vous avec Rénif. »

15/07/2025

🔍 Prévenir les calculs rénaux passe par l’optimisation des règles hygiéno-diététiques

En lien avec l'article paru récemment en dans le n°49 👉 Prévention des lithiases rénales

💧 Quelle quantité boire ? Au moins 2L par jour mais il est surtout important de prêter attention à l'heure à laquelle on urine et à la couleur de l'urine

🍵 Quelle boisson choisir ? Il est conseillé de varier les boissons à base d'eau : fraîche, chaude, à bulles, sans bulles, etc.

🍅 Enfin, une alimentation équilibrée avec un apport suffisant en magnésium, en potassium et en fibres aide à prévenir les récidives en augmentant les inhibiteurs de cristallisation.

🙋‍♀️ Plus d'infos sur : www.renif.fr

10/07/2025

Des recettes adaptées aux personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique ? ✅ C'est possible ! Petits pots de crème à la verveine citronnelle 🍋

⏱️ Préparation : 45 min
⏱️ Cuisson : 5 min
⏱️ Refroidissement : 4 heures

Ingrédients pour 4 personnes :
20 cl de crème légère liquide à 12/15% de MG, 200 ml de lait ½ écrémé (150 + 50 ml), 40 g de Maïzena®, 10 feuilles de verveine citronnelle, 50 g de sucre, 1 citron

Déroulé : Laver le citron et prélever le zeste avec une râpe. Diluer la Maïzena® dans 50 ml de lait et réserver. Dans une casserole, verser le lait restant, ajouter la crème et les feuilles de verveine citronnelle. Porter à ébullition. Laisser infuser et refroidir, hors du feu, environ 30 minutes. Retirer les feuilles de verveine citronnelle. Ajouter le sucre, la maïzena diluée et le zeste du citron. Mélanger au fouet. Porter de nouveau à ébullition et laisser cuire 2 à 3 minutes en remuant jusqu’à épaississement. Verser la préparation dans 4 petits pots. Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur au minimum 4 heures. Servir bien frais.

Apport nutritionnel par portion :
Protéines : 4g
Sel : négligeable
Glucides : 25g
Potassium : 160mg

ℹ️ Il est préférable de choisir un citron non traité pour en consommer le zeste. Utiliser son jus pour faire la sauce d’une salade.

Retrouvez d'autres recettes sur : https://urlr.me/gGfdSK

09/07/2025

🔍 A lire dans le dernier n°49 : « ETPLINK : un nouveau partenariat pour les ateliers à distance » par Emma Belissa, coordonnatrice ETP Rénif

Disponible en accès libre page 12 👉 https://urlr.me/TyNFBm

🗨️ « Depuis la crise sanitaire du Covid-19, Rénif a réfléchi à des solutions pour garantir la continuité du programme d’éducation thérapeutique (ETP). Les outils utilisés par Rénif se doivent d’évoluer pour améliorer ses pratiques afin de garantir toujours plus de qualité dans l’accompagnement proposé. »

08/07/2025

🔍 Saviez-vous que l’alimentation peut influencer le développement des calculs urinaires ?

En lien avec l'article paru récemment en accès libre dans le n°49 👉 L'alimentation pro et anti-calculs

💧 Lorsque certains éléments sont présents en grande quantité dans les reins et le reste de l’appareil urinaire, des cristaux peuvent se former puis s’agglomérer progressivement pour devenir des calculs urinaires.

Les citrates, le potassium et le magnésium sont des éléments anti-calculs ✅ Il est conseillé de consommer :

🍒 2-3 fruits par jour
🥑 des légumes midi et soir
🫘 des céréales complètes et légumineuses

⚠️🫗 Pensez aussi à boire au moins 2 litres de boissons, de façon répartie, sur 24H !

🙋‍♀️ Plus d'infos sur : www.renif.fr

03/07/2025

Des recettes adaptées aux personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique ? ✅ C'est possible ! C'est de saison, découvrez la recette de la tarte tatin aux tomates aux herbes de Provence 🍅

⏱️ Préparation : 10 min
⏱️ Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 4 personnes :
1 pâte feuilletée du commerce, 5 tomates, 1 gousse d’ail, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 4 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1 c. à soupe de sucre en poudre, 1 c. à soupe d’herbes de Provence

Déroulé : Préchauffer le four à 180°C. Couper chaque tomate en tranches épaisses. Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajouter la gousse d’ail pressée, les herbes de Provence, le vinaigre balsamique et le sucre. Poivrer et laisser réduire sans couvercle pendant quelques minutes. Retourner les tomates, elles doivent caraméliser de chaque côté. Dans un moule à tarte, déposer les tomates. Dérouler la pâte feuilletée, la piquer avec une fourchette puis en recouvrir les tomates. Rentrer l’excédent de pâte dans le moule. Enfourner à mi-hauteur pendant environ 30 minutes (la pâte doit être légèrement dorée). A la sortie du four, recouvrir d’un plat et retourner la tarte.

Apport nutritionnel par portion :
Protéines : 5g
Sel : 1g
Glucides : 35g
Potassium : 550mg

ℹ️ Bien faire réduire le jus des tomates pour que la pâte feuilletée ne soit pas trop humide. Pour des tomates encore plus caramélisées, utiliser 2 c. à soupe de crème de vinaigre balsamique.

Retrouvez d'autres recettes sur : https://urlr.me/gGfdSK

02/07/2025

🫗 A lire dans le dernier n°49 : « L'alimentation pro et anti-calculs » par Delphine Trujillo, diététicienne

Disponible en accès libre page 10 👉 https://urlr.me/TyNFBm

🔍 « Lorsque certains éléments sont présents en grande quantité dans les reins et le reste de l’appareil urinaire, des cristaux peuvent se former puis s’agglomérer progressivement pour devenir des calculs urinaires. L’alimentation peut influencer ce développement. »

01/07/2025

☀️⛱️ Pensez à vous inscrire pour les derniers ateliers avant l'été !

📅 Vendredi 4 juillet de 10h à 12h - Déchiffrer son bilan biologique
📅 Mardi 8 juillet de 14h à 16h - Mettons notre grain de sel

📍 Dans les bureaux de Rénif, Paris 3e
🔗 Inscription en ligne : https://urlr.me/xzGeSn

Dispositif gratuit dédié aux adhérents de l'association Rénif. Faites une demande d’adhésion gratuite pour rejoindre la communauté et profiter des ateliers.

26/06/2025

Des recettes adaptées aux personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique ? ✅ C'est possible ! Découvrez la fabuleuse recette estivale italienne du Saltimbocca à la sauge 🥓🥬

⏱️ Préparation : 15 min
⏱️ Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de veau d’environ 100 g chacune, 4 tranches fines de jambon cru italien, 8 feuilles de sauge, 10 cl de vin blanc sec, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de farine, poivre

Déroulé : Aplatir les escalopes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Les poivrer. Sur chaque escalope, déposer une tranche de jambon cru et 2 feuilles de sauge. Rouler l’ensemble et fixer avec un cure-dent pour que la préparation se tienne pendant la cuisson. Fariner chaque rouleau. Chauffer l’huile dans une poêle. Faire dorer la viande. Ajouter le vin, couvrir et laisser cuire environ 5 minutes à feu doux. Retourner les rouleaux, allonger la sauce, si besoin, avec un peu d’eau et poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires.

Apport nutritionnel par portion :
Protéines : 25g
Sel : 0.7g
Glucides : 3g
Potassium : 500mg

ℹ️ Afin de garder le moelleux de la recette, il est important de limiter l’évaporation totale de la sauce. Il faut donc choisir une petite poêle ou une petite sauteuse.

Retrouvez d'autres recettes sur : https://urlr.me/gGfdSK

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