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Un Rayon de Soleil - Luxopuncture 25

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Un Rayon de Soleil - Luxopuncture 25

Emilie Praticienne Luxopuncture. Stimulation des points réflexes par infrarouge

Beauté et Bien-être

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22/02/2026

Dernière Astuce de la semaine ☀️

Le phénomène du "Réchauffage"

Quand vous cuisez vos pâtes puis que vous les laissez refroidir, l'amidon se "cristallise" pour devenir de l'amidon résistant.

• Si vous les mangez froides : L'IG est bas.
• Si vous les réchauffez : L'amidon reste en grande partie sous cette forme résistante.

Résultat : Des pâtes cuites, refroidies puis réchauffées ont un Index Glycémique plus bas que des pâtes qui viennent juste d'être cuites pour la première fois.
Vive le batch cooking 😉

21/02/2026

L'astuce du Féculent Froid ❄️

L'astuce magique pour réduire les calories ! ✨

C’est le secret le mieux gardé des nutritionnistes : l'Amidon Résistant.

Comment ça marche ? Si vous cuisez votre riz ou vos pâtes à l'avance et que vous les laissez refroidir (au frigo), leur structure change. Ils deviennent moins caloriques et agissent comme des prébiotiques pour vos intestins !

C'est l'excuse parfaite pour préparer vos salades de riz ou de pâtes la veille !

Connaissiez-vous cette astuce scientifique ?

20/02/2026

Le choix du Pain 🥖

Quel pain choisir chez le boulanger ?

Le pain blanc, c'est bon... mais c'est surtout du sucre rapide. Pour une énergie longue durée, changez vos habitudes !

À éviter :

Le pain de mie industriel et la baguette blanche. 🥖

À privilégier :

Le Pain au Levain : Meilleur pour la digestion.
Le Pain Complet ou Intégral : Pour les fibres.
Le Pain de Seigle : Un IG très bas et un goût rustique génial.

L'astuce : Un bon pain doit être lourd ! S'il est léger comme de l'air, c'est qu'il n'y a pas beaucoup de nutriments.

Vous l'achetez où votre pain : boulangerie ou supermarché ?

19/02/2026

🫛 Les Légumineuses 🫘

Vos alliés secrets : Lentilles, Pois chiches et Haricots rouges…. ! 🌿

Si vous voulez une assiette ultra-saine, misez sur les légumineuses. Ce sont des « féculents » bonus .

✅ Leurs pouvoirs :

Elles sont bourrées de protéines végétales.

Elles contiennent énormément de fibres (digestion au top !).

Elles coûtent trois fois rien.

Mon astuce Thermomix : Mixez des pois chiches cuits avec un peu d'ail et de citron pour un houmous maison 100% healthy.

Quelle est votre légumineuse préférée ?

☀️

18/02/2026

Pomme de terre vs Patate Douce 🍠

Le match : 🥔 vs 🍠 ?

On les adore toutes les deux, mais laquelle choisir pour sa santé ?

🥔 Pomme de terre : Riche en potassium et vitamine C. Top si elle est cuite à la vapeur ou à l'eau (et mangée avec la peau !). 🍠 Patate douce : La grande gagnante sur l'IG (plus bas) et riche en bêta-carotène (vitamine A).

Verdict : Variez les plaisirs ! Mais évitez la friture. Au Cookeo, coupez-les en dés, 10 min en mode vapeur, un filet d'huile d'olive... et c'est un régal sain.
☀️

Votez en commentaire : Team 🥔 ou Team 🍠 ?

17/02/2026

Simple, réconfortant et intemporel
Le bouillon de poulet vermicelle est le plat parfait pour prendre soin de soi tout en douceur.

Pourquoi on l’aime autant ?
• Léger et digeste
• Hydratant et réconfortant
• Idéal en période de fatigue ou de changement de saison
• Facile à préparer et à personnaliser avec quelques légumes

Pour 4 pers:
400 g de blancs de poulet
200 g de carottes
1 poireau
1/2 de chou cabus, pointu ou blanc
2 branches de céleri
X g de vermicelles

Nettoyer tous les légumes. Emincer le chou, les poireaux et le céleri.
Détailler les carottes en dés.
Verser 1,5 L d’eau dans une casserole, assaisonner et ajouter tous les ingrédients sauf les
vermicelles. Laisser cuire 10-15 min.
Retirer le poulet, ajouter les vermicelles et cuire 1-3 min.
Ajouter de l’eau si nécessaire.
Effilocher le poulet et le remettre dans la soupe chaude pour finir la cuisson.

Un indispensable pour allier plaisir, équilibre et simplicité au quotidien

👉 À savourer le soir pour un dîner léger ou en version “cocooning” le week-end.

17/02/2026

La Cuisson "Al Dente" 🍝

Vos pâtes sont-elles trop cuites ? 🇮🇹

Saviez-vous que le temps de cuisson change la valeur nutritionnelle de vos féculents ? Plus on cuit, plus l'IG monte !

✅ Pourquoi manger Al Dente ?

Énergie durable : Les féculents fermes se digèrent plus lentement.

Satiété : Vous aurez faim moins vite.

Moins de calories absorbées : Le corps travaille plus pour les digérer !

Mon astuce Cookeo : Réduisez toujours le temps de cuisson indiqué de 1 ou 2 minutes pour garder cette texture parfaite.

Vous les aimez comment vos pâtes : fondantes ou fermes ?

☀️

16/02/2026

L'Index Glycémique (IG) 📉

Pourquoi vous avez faim 1h après le repas ? 🥱

On a tous connu ça : une grosse plâtrée de pâtes blanches à midi et l'envie de dormir à 14h. La faute à qui ? À l'Index Glycémique (IG) !

Plus l'IG est haut (pain de mie, riz blanc, purée), plus le taux de sucre dans le sang monte vite... pour chuter brutalement ensuite. C'est le "coup de barre" assuré.
✅ La solution : Privilégiez les IG bas (Quinoa, Riz complet…). Ils diffusent l'énergie lentement pour vous tenir jusqu'au soir !

Mon conseil : Si vous mangez des féculents à IG haut, accompagnez-les TOUJOURS d'une bonne dose de légumes. Les fibres freinent le sucre !

Et vous, plutôt team "riz blanc" ou "riz complet" ? Dites-le moi en commentaire ! 👇
☀️

15/02/2026

Après une semaine passée à explorer vos placards, voici le guide ultime pour ne plus jamais vous tromper d’huile !

On me demande souvent : "Mais laquelle est la meilleure pour la santé ?" La réponse est simple : LA VARIÉTÉ ! 🌈

✅ Pour cuire : Olive ou Tournesol (et Coco pour le goût).
✅ Pour la santé (froid) : Colza, Noix ou Lin pour vos Oméga-3.

En période de rééquilibrage alimentaire chaque calorie compte, alors autant qu'elle soit utile à votre corps, votre peau et votre cerveau ! 🧠💪

L’ASTUCE : Mélangez 50% d’huile d’olive et 50% d’huile de colza dans une petite bouteille pour vos vinaigrettes. C'est l'équilibre parfait !

Lequel de ces bienfaits vous a le plus surpris cette semaine ? Dites-le moi en commentaire ! 👇

☀️

14/02/2026

L'Huile de Lin (L'Anti-Inflammatoire) 🌿

Huile de lin : la championne des Oméga-3.

Elle contient plus d'Oméga-3 que presque toutes les autres huiles.

C'est l'anti-inflammatoire naturel par excellence. Elle aide vos muscles à récupérer après une grosse séance de sport.

Elle est ultra-sensible. Gardez-la au frigo et ne la chauffez jamais.

" Une cuillère à café par jour pour dire stop aux courbatures. 🏃‍♀️"

☀️

13/02/2026

L'Huile de Noix (La Beauté)

L'huile de noix, votre soin beauté de l'intérieur.

Le bienfait clé : Une concentration record en Vitamine E et Zinc.

Pourquoi on l'aime : Elle fait des miracles pour l'éclat de la peau et la force des cheveux. C'est l'huile "bonne mine".

Le conseil culinaire : Son goût est puissant ! Quelques gouttes suffisent sur des endives ou un fromage blanc salé.

"Brillez de l'intérieur ! Qui a déjà testé l'huile de noix dans ses plats ?"

☀️

12/02/2026

Huile de Tournesol (Le Bouclier Vitamine E) 🌻

L'huile de tournesol, bien plus qu'une simple huile de cuisson !

Le bienfait clé : Une teneur exceptionnelle en Vitamine E (un antioxydant puissant).

Pourquoi on l'aime : Elle protège vos cellules contre le vieillissement prématuré et renforce votre système immunitaire. C’est l’alliée "jeunesse" de vos cellules.

Le bémol (important) : Elle est très riche en Oméga-6. Si on en consomme trop par rapport aux Oméga-3, cela peut devenir inflammatoire.

Elle est très stable à la chaleur ! C'est l'huile idéale pour vos cuissons quotidiennes au Cookeo ou pour réaliser une mayonnaise maison légère au Thermomix.

"Polyvalente et protectrice, elle dépanne toujours ! Mais n'oubliez pas de varier avec l'huile de colza pour équilibrer vos apports. Et vous, c'est l'huile que vous utilisez par défaut ?"

☀️

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