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Vanessa Duzelier diététicienne nutritionniste

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Ploudaniel
Vanessa Duzelier diététicienne nutritionniste

Diététicienne - Nutritionniste, je vous accompagne dans votre démarche diététique.

15/04/2026

Cuisiner de saison, ça n'a pas besoin d'être compliqué.

Ce mois-ci, trois légumes de printemps sont à l'honneur :
artichaut, asperges et radis.

3 idées recettes par légume, pour varier sans se prendre la tête.

Dites-moi en commentaire lequel vous cuisinez et comment 👇

08/04/2026

On parle souvent des 1,5 L par jour… mais comment on y arrive concrètement ?

💧Je vous montre ma routine du matin au soir, avec des astuces simples à piquer et à adapter à votre propre journée.

Dites-moi en commentaire ce que vous retenez et quelles sont vos astuces.

01/04/2026

Fruits et légumes du mois d’avril

Le printemps s’installe doucement… et avec lui, l’envie de plats plus légers, frais et colorés 🌼 Ce mois-ci, place à l’asperge et la rhubarbe !

🌿 L’asperge

Blanche, verte ou violette, elle est appréciée pour sa texture délicate et son goût subtil. Riche en fibres, en vitamines et en antioxydants, elle est aussi connue pour ses propriétés diurétiques.

👉 Comment la cuisiner simplement

- À la vapeur avec une vinaigrette

- En salade tiède avec œufs mollets et graines

- En risotto

- En velouté

🌿 La rhubarbe

Souvent associée aux desserts, elle est riche en fibres et apporte du peps aux préparations.

👉 Quelques idées pour la cuisiner

- En compote avec de la pomme ou de la fraise pour adoucir son acidité

- En tarte ou crumble maison

- En chutney pour accompagner du fromage

- En verrine avec un yaourt ou du fromage blanc

💡 Petit rappel : on consomme uniquement les tiges, les feuilles sont toxiques.

💬 Et vous, comment cuisinez-vous les asperges ? Et la rhubarbe ?
Dites-moi en commentaire 🌿

24/03/2026

🍎 Collation ou grignotage… faites-vous la différence ?

Ça change tout, surtout quand on travaille son équilibre alimentaire.

Le grignotage, c'est manger sans faim réelle, souvent par automatisme, stress ou ennui.

La collation, c'est un choix conscient, au bon moment, pour répondre à un vrai besoin de votre corps.

Et vous, vous êtes plutôt collation organisée ou grignotage ?
Dites-moi en commentaire 👇

20/03/2026

Aujourd'hui c'est le printemps, et pour marquer le coup, je vous partage une de mes idées de salade du moment 🫛

Crozets · petits pois · carottes râpées · radis · feta · œufs mollets
Le tout nappé d'une vinaigrette à l'échalote et à la ciboulette 🌱

Une assiette qui coche toutes les cases :
✔ des protéines
✔ des fibres et de la couleur dans l'assiette
✔ des glucides rassasiants avec les crozets
✔ de bons lipides avec la vinaigrette maison

Et vous, c'est quoi votre salade printanière préférée ? 👇

17/03/2026

Les pâtes font monter la glycémie ?

Tout dépend de comment vous les cuisinez… et de ce que vous mettez dans votre assiette.

3 choses à retenir :

✔️ Al dente = IG plus bas

✔️ Semi-complètes ou complètes = plus de fibres, meilleure satiété

✔️ L'équilibre de l'assiette fait le reste : légumes + protéines + bonne matière grasse

💬 Et vous, quelle est votre association de pâtes préférée ?
Partagez en commentaire !

̂tes

13/03/2026

Mes 5 aliments IG bas préférés

Parce que manger IG bas, ce n'est pas se priver.
C'est choisir des aliments qui font du bien, qui rassasient durablement… et qui se mangent avec plaisir.

Swipez pour découvrir mes 5 coups de cœur, avec pour chacun pourquoi je l'adore et comment je le mange au quotidien.

💬 Et vous, lequel est déjà dans votre cuisine ? Dites-moi en commentaire.
Et si vous voulez une recette autour de l'un d'eux, demandez-moi !

11/03/2026

🥗 Aujourd'hui, c'est la Journée Internationale des Diététiciens Nutritionnistes et j'avais envie de vous partager la vision qui guide mon travail au quotidien.

Manger sainement ne devrait jamais être une punition.

Trop souvent, la nutrition est associée à des privations, des règles strictes, des aliments "bons" ou "mauvais".

Pourtant, mon approche c'est tout le contraire. 👇

✨ Prendre soin de sa santé et se régaler, c'est possible.

✨ Manger équilibré et garder des plaisirs, c'est possible.

✨ Progresser vers ses objectifs sans culpabilité, c'est possible.

La diététique, ce n'est pas une science de l'interdit.
C'est l'art de trouver ce qui vous fait du bien, à vous, dans votre vie, avec vos goûts, à votre rythme.

"Parce que votre santé mérite mieux qu'un régime à la mode !"

💬 Cette vision vous parle ? Dites-moi en commentaire ! 👇

10/03/2026

🚨 Quand on veut manger IG bas, on part souvent avec de bonnes intentions. Mais certaines idées reçues peuvent nous faire faire fausse route et rendre la démarche bien plus compliquée qu'elle ne devrait l'être.

Dans ce carrousel, je vous partage 5 erreurs que je peux voir en consultation et comment les corriger simplement.

Parce que manger IG bas, ce n'est pas :

❌ supprimer les glucides
❌ surveiller chaque aliment à la loupe
❌ se restreindre ou se compliquer la vie

C'est avant tout une question de bons réflexes, accessibles à tout le monde, au quotidien 🌿

06/03/2026

L'indice glycémique, vous en avez déjà entendu parler… mais est-ce que vous savez vraiment ce que c'est ?

C'est une notion qui revient souvent en consultation et pourtant, elle reste floue pour beaucoup de personnes.

Dans ce carrousel, je vous explique :

✔️ ce que mesure vraiment l'IG

✔️ la différence concrète entre IG élevé et IG bas

✔️ où se situent vos aliments du quotidien

✔️ et quelques astuces simples pour faire baisser l'IG naturellement

Bonne nouvelle : pas besoin de tout révolutionner dans votre assiette. Quelques ajustements suffisent souvent à faire une vraie différence sur votre énergie, vos fringales et votre bien-être au quotidien 🌿

👉 Sauvegardez ce post pour le retrouver facilement !

💬 Et dites-moi en commentaire : c'est quelque chose que vous connaissez déjà, ou c'est une découverte ?

03/03/2026

Fruits et légumes du mois de mars

Mars marque la transition vers le printemps…
On a encore envie de plats réconfortants, mais aussi de fraîcheur et de légèreté dans l’assiette, surtout quand le soleil veut bien se montrer !

Ce mois-ci, mettons à l’honneur la poire et l’artichaut.

🍐 La poire

Fondante, juteuse, naturellement sucrée… elle est riche en fibres, en eau et en antioxydants.

👉 Quelques idées pour la savourer :

- Nature en dessert ou en collation
- Pochée aux épices (cannelle, vanille)
- En salade avec de la roquette, des noix et du fromage
- Rôtie au four avec un peu d’amandes effilées
- En compote sans sucre ajouté

💡 Astuce : selon la variété, elle peut être plus ou moins sucrée et juteuse. Varier permet de redécouvrir ses saveurs !

🌿 L’artichaut

Souvent associé au printemps, il est riche en fibres et c'est une bonne source de vitamines, notamment du groupe B. Il est aussi connu pour soutenir la digestion et le foie.

👉 Comment l’intégrer facilement :

- Cuit à la vapeur avec une vinaigrette maison
- En salade avec des œufs durs, des radis et des herbes fraîches
- Les cœurs farcis
- En tartinade avec du citron et de l'huile d'olive

💡 Pensez aussi aux cœurs d’artichaut surgelés, très pratiques et tout aussi intéressants sur le plan nutritionnel.

💬 Et vous, est ce que vous mangez de l'artichaut ? Et la poire, vous la dégustez plutôt crue ou cuite ? Quelles sont vos recettes de saison favorites en ce moment ?

27/02/2026

Non, vous ne devriez pas faire un poids précis en fonction de votre taille.

Le corps n’est pas une équation.
Il est influencé par la génétique, la masse musculaire, les hormones, l’histoire de vie…

Même l’IMC, souvent cité comme référence, donne une fourchette large.
Il ne définit pas un chiffre exact.

✨ Le bon poids n’est pas celui qu’on vous impose.
C’est celui que votre corps peut maintenir sans restriction permanente.

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