Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 19:00 Mardi 14:00 - 19:00 Mercredi 09:00 - 19:00 Vendredi 09:00 - 19:00 Samedi 09:00 - 16:30

Amandine Gaillard Diététicienne

Page d'Accueil
France
Plougar
Amandine Gaillard Diététicienne

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Amandine Gaillard Diététicienne, Site web santé et bien-être, 7 Rue du roz, Plougar.

Diététicienne-Nutritionniste engagée pour une réconciliation avec votre assiette et votre corps, je propose un accompagnement nutritionnel en libéral dans le Finistère nord, dans le Pays de Landivisiau.

07/10/2023

Tortis à la crème de butternut, parmesan, bacon et roquette ☀️

~
Ingrédients :
1 courge butternut
Des pâtes
De la crème fraîche
Du parmesan râpé
Du bacon
De la roquette
Du poivre et de la muscade

~
Recette :
1. Couper la courge en deux et la faire cuire au four pendant 45 minutes à 180°C.
2. Faire cuire les pâtes (et garder l'eau de cuisson).
3. Couper la courge cuite en morceaux (avec la peau) et la mettre dans un mixeur avec une ou deux cuillères à soupe de crème fraîche, du parmesan, de l'eau de cuisson des pâtes, du poivre et de la muscade. Mixer jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse, en rajoutant l'eau de cuisson au fur et à mesure pour adapter la texture.
4. Faire cuire le bacon à la poêle.
5. Mélanger la crème de butternut aux pâtes.
6. Dresser dans les assiettes et ajouter en topping des petits morceaux de bacon et de la roquette.
7. Saupoudrer de parmesan avant de servir.

03/10/2023

Crumble salé ~ courgettes poivrons chèvre avec un crumble sarrasin pistache ☀️

~
Ingrédients :
2 courgettes
Des minis poivrons rouges et oranges
Du chèvre frais
De l'huile d'olive
Des herbes de Provence
Du sel

Pour le crumble :
100g de farine de sarrasin
50g de poudre d'amande complète
8cl d'huile d'olive
Sel, poivre
Pistaches

~
Recette :
1. Couper les courgettes et les poivrons. Les mettre dans un plat allant au four avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes de Provence. Faire cuire 20 minutes à 180°C.

2. Pour le crumble, mélanger tous les ingrédients avec l'huile d'olive, à la main ou avec une cuillère à soupe.

3. A la fin de la cuisson, ajouter le chèvre et le crumble et remettre au four pour 25 minutes à 200°C.

4. Déguster 😋

18/09/2023

Et bim ! Un joli curry d'aubergines et petits pois ☀️

C'est une recette vraiment express car en ce moment, j'ai peu de temps à consacrer à la cuisine malheureusement 😉

~
Ingrédients :
Une belle aubergine
Un oignon
Des petits pois surgelés
De la pâte de curry rouge
(Optionnel : de la coriandre fraîche)

~
Recette :
Émincer l'oignon et couper l'aubergine en cubes.
Faire revenir dans une poêle ou une casserole avec un peu d'huile de cuisson.
Ajouter les petits pois, quelques cuillères de pâte de curry.
Laisser mijoter une dizaine de minutes.
Ajouter la coriandre fraîche et servir avec du riz ou un autre féculent.

08/09/2023

Quiche oignons rosés, petits pois, haricots verts et curcuma ☀️

Avec la rentrée, on n'a pas toujours beaucoup de temps à consacrer à la cuisine.

Je vous propose une recette très simple à réaliser et peu coûteuse, avec des produits que l'on peut trouver dans nos placards.

~
Ingrédients :
Une pâte feuilletée (industrielle ou fait-maison)
Des oignons (rosés de Roscoff pour être local)
Des petits pois et des haricots verts (en conserve ou surgelés, c'est très bien)
2 oeufs
2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Un peu de lait
Sel, poivre, curcuma

~
Recette :
Faire revenir les oignons avec un peu d'huile de cuisson (ici huile d'olive).

Ajouter les petits pois et les haricots verts. Laisser caraméliser.

Foncer un moule à tarte avec une pâte feuilletée.

Étaler la garniture.

Battre les oeufs avec la crème fraîche, ajouter ensuite le lait et l'assaisonnement puis ajouter au mélange.

Faire cuire 35-40 minutes à 180°C.

C'est prêt 😋

19/07/2023

Blettes multicolores façon tortilla au curcuma ☀️

Un vrai regal 👌

~
Ingrédients :
Une botte de blettes
4 oeufs
1 oignon
Curcuma, poivre
(Optionnel : sel, fromage râpé)

~
Recette :
Laver et couper les blettes en morceaux ;
Faire cuire avec un peu d'huile et un fond d'eau ou à la vapeur ;
Faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile ;
Ajouter les oeufs battus (vous pouvez ajouter une bonne cuillère à soupe de crème fraîche épaisse pour plus d'onctuosité) ;
Assaisonner ;
Laisser cuire sur une face avant de retourner pour cuire la deuxième face ;

~
A Déguster chaud ou froid, tel quel ou en trempant dans une sauce au yaourt et au citron 😉

12/07/2023

Courgette rôtie à l'ail, semoule et pois chiches grillés au paprika ☀️

Simple oui, mais surtout satisfaisant 👍

10/07/2023

Pâtes à l'aubergine, aux deux tomates et aux olives ☀️

Ingrédients :
Pâtes semi-complètes
Aubergine
Tomates cocktail
Tomates semi-séchées
Olives noires
Ail
Huile d'olive

C'est tout 👌

08/07/2023

Gâteau au yaourt citron myrtilles ☀️

Pour la recette, il vous faut :
1 yaourt type yaourt grec
3 pots de farine T65
1 pot et demi de sucre
1/2 pot d'huile type tournesol
1/2 sachet de levure chimique
2 à 3 oeufs
Le jus d' 1/2 citron
Des myrtilles

On mélange le tout, on enfourne à 180°C pendant 45 minutes (ça peut aller jusqu'à 1h).
C'est prêt 😋

Pour avoir un goût citronné plus intense après cuisson vous pouvez augmenter la dose, mais il faudra augmenter la quantité de farine également pour éviter un gâteau trop liquide 👍

05/07/2023

Quiche à l'aubergine et aux tomates séchées ☀️

La recette détaillée pas à pas 👉

🌍 Bonus : une astuce anti-gaspi !

03/07/2023

Crozet aux légumes verts ☀️

Crozets au sarrasin - haricots verts - poivrons verts - fèves - et courgettes grillées - mélange d'huiles riche en oméga 3 - sel - poivre - piment d'Espelette - oeuf dur

A déguster chaud ou froid 👍👍

02/07/2023

Poivron jaune façon oeuf cocotte ☀️

La recette en images 👉

26/06/2023

Salade de boulgour, chou rouge lactofermenté, roquette et nectarines ☀️

Pour la recette, rien de plus simple :
1. Faire cuire le boulgour (mettre le double d'eau par rapport au boulgour et cuire 8 minutes à feu doux puis laisser reposer hors du feu à couvert)
2. Laver la roquette et couper la nectarine en quartiers
3. Mélanger le tout avec le chou rouge lactofermenté (.bio )
4. Réaliser une sauce au yaourt avec du miel et du tahin
C'est prêt 😋

Adresse

7 Rue Du Roz
Plougar
29440

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 19:00
Mardi	14:00 - 19:00
Mercredi	09:00 - 19:00
Vendredi	09:00 - 19:00
Samedi	09:00 - 16:30

Site Web

https://www.amandine-gaillard-dieteticienne.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Amandine Gaillard Diététicienne publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.