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20/08/2025

Quiche légère, gourmande, peu calorique ! 💕

Il pleut ... On se fait une quiche réconfort pour le dîner !
Cette quiche n'a pas de pâte 😁

Pour une quiche pour 2 personnes
450 calories par personne 👌

💕 250 g de champignons de paris
💕 150 g de lardons de bacon (moins gras)
💕 20 cl de lait demi écrémé
💕 20 cl de crème épaisse 15% (maximum) ou crème d'avoine, riz, ou de noix de cajou
💕 3 oeufs
💕 Sel, poivre

Faire revenir les champignons avec les lardons. (vous pouvez ajouter également des oignons si vous aimez)
Battre les oeufs et Incorporer tous les ingrédients.
Dans un plat moyen, 45 minutes à 180°C

Régalez vous !😋

06/07/2025

Fondant au chocolat Healthy💕🍫

Il vous reste deux bananes trop mûres ? Une petite idée sympathique pour le goûter 😍👍

💕Ingrédients :
2 bananes bien mûres
2 oeufs
1 yaourt coco ou skyr
20 g de cacao en poudre sans sucre
25 g d'huile de coco ou beurre fondu
30 g de farine végétale ou épeautre
2 càc de stevia ou sucre coco
1 càs sirop d'érable ou agave ou yacon
1 pincée de sel

Écraser les bananes
Ajouter les oeufs, fouetter à la main.
Ajouter les autres ingrédients.
Dans des petits moules, au four à 175°C pendant 10 minutes ou dans un plus grand moule laisser 20 minutes.
Le couteau doit ressortir avec un peu de matière. Sortir et laisser refroidir.

Bon appétit !😋

17/06/2025

👌Idée pour le repas du soir 👌💕

Pour 2 personnes - 450 kcal par personne

Quinoa 80 g (avant cuisson)
2 belles courgettes ou 3 petites
250 g de poulet ou dinde
20 cl de crème d'avoine ou crème allégée
2 petits oignons

Faire cuire le quinoa dans de l'eau bouillante.
Faire revenir les oignons émincés dans 1/2 càc de ghee ou huile de tournesol
Ajouter 2 càs d'eau au fond de la poêle (ou wok).
R***r les courgettes avec un économe et les faire cuire à feu doux dans les oignons pendant 15 minutes. Vous pouvez assaisonner avec du poivre, curcuma et paprika.
Ajouter la crème en fin de cuisson et Incorporer le quinoa. Laisser le tout 5 minutes en mélangeant.
Faire cuire le poulet dans une poêle à part, avec un fond de ghee également.
Assaisonner à votre guise.

Un régal, très peu calories et rassasiant !

Bon appétit !😋

14/06/2025

"Mochi" aux fraises healthy & facile 🩷💜

Pour 4 mochis - 140 kcal par mochi 🥰

🍓 Pâte de mochi :

95 g de farine de riz gluant
40 g d'erythritol ou stevia
20 g de maïzena
80 g de lait
90 g d'eau
1 càs de poudre d'ube ou açaï, betterave pour la couleur
1 càc d'huile de coco (après cuisson)

🍓Garniture :

50 g de fraises
100 g de skyr
1 càc de sirop d'agave
1 pincée de poudre de vanille ou sucre vanillé
1 pincée de stevia ou erythritol si vous trouvez que ce n'est pas assez sucré (zéro calories 😉)

🍓Préparation :

Mélanger les ingrédients pour la pâte de mochi (sans l'huile de coco), mettre au micro-ondes 1 minute. Sortir et mélanger à nouveau. Remettre au micro ondes 1 minute. Ajouter l'huile de coco. Mélanger.
Disposer sur un film de papier cuisson une couche fine de maïzena. Repartir avec une cuillère 4 boules que vous étalerez pour obtenir 4 disques.
Laisser refroidir.

👌 La pâte est très collante, mettez toujours de la maïzena sur vos mains et ustensiles pour la manipuler.

Pendant ce temps, préparer les fraises en les coupant en petits morceaux.
Mélanger dans le skyr les sucrants.

Enfin, disposer une cuillère à café de skyr sur chaque disque puis ajouter des fraises.
Refermer délicatement, retourner le mochi et le poser dans un petit moule en papier.
Mettre au frigo au moins 1h avant dégustation 😋

Bon appétit !

04/06/2025

Pizza low calories HEALTHY 🍕😋

Pizza pour 2 personnes en plat unique (270 kcal par personne 😍)

🍕 Base de la pizza :

6 blancs d'œufs (seulement 102 kcal !)
1 cac de Psyllium en poudre
1/2 càc de levure chimique
1 càc d'huile d'olive (facultatif)
1 pincée de sel

🍕 Garniture :

2 "vache qui rit"
5-6 champignons
4 tranches de jambon blanc
1 poignée de poivrons coupés en dés
50 g de gruyère râpé

🍕 Préparation :

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
Incorporer délicatement à la maryse le Psyllium, levure et huile d'olive
Étaler sur une feuille de cuisson
Au four à 180°C pendant 15 minutes (jusqu'à ce que ça dore et croustille)
Sortir du four, garnir puis enfourner à nouveau 10 minutes

C'est prêt !
Bon appétit !😋

💡 Astuce : gardez les jaunes pour faire la base d'une carbonara de Tagliatelles de courgettes (recette disponible 😉)

03/06/2025

🥧 Gâteau salé "courgette - fêta" HEALTHY

Pour 1 gâteau :
2 personnes en plat unique
374 kcal par personne 😉

🥧 2 petites courgettes
🥧 2 oeufs
🥧 75 g de fêta
🥧 100 g de skyr
🥧 75 g de lardons (facultatif)
🥧 1 petit oignon
🥧 4 feuilles de brick
🥧 Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C
Râper les courgettes et les égoutter avec un torchon. Les saler, poivrer.
Émietter la fêta
Faire revenir l'oignon une fois coupé et les lardons dans une poêle avec un fond de ghee ou huile de tournesol (passer un sopalin sur la poêle pour retirer l'excédent d'huile)
Mélanger les ingrédients dans un saladier.
Disposer les 4 feuilles de brick dans un plat rond. Mettre le plat 6-7 minutes au four avant d'y incorporer la garniture pour faire précuire les feuilles de brick.
Déposer votre préparation et enfourner pour 40 minutes !

👌 Astuce : Pour éviter que les feuilles de brick ne soient trop brunes, faire un trou rond dans du papier alu et le disposer sur votre gâteau de façon à ce qu'il cache juste les bords.

Régalez vous ! 💕

14/05/2025

🌼 Gâteau au cabillaud HEALTHY 🌼

Pour 3 personnes en guise d'entrée ou avec un accompagnement de légumes en plat (185 kcal par personne)
Le cake total : 556 kcal)

🌸 400 g de cabillaud
🌸 2 oeufs
🌸 200 g de fromage blanc 0%
🌸 1 échalote
🌸 1 cas de jus de citron
🌸 Ciboulette fraîche
🌸 1 càs rase de moutarde
🌸 Sel, poivre

Faire cuire le cabillaud à l'eau ou à la vapeur.
L'émiéter (ou le mixer en fin de préparation avec les autres ingrédients)
Faire revenir les échalotes dans une pointe de ghee ou huile de tournesol.
Battre les œufs à la main et Incorporer tous les ingrédients.
Au four à 180°C pendant 40 min

👌 Laisser refroidir avant de démouler et couper des tranches.

Bon appétit ! 😋

09/05/2025

Milkshake végétal, plaisir sain 💕

1 banane
1 poignée de fraises
1 poignée de myrtilles
100 ml de lait d'avoine

Miker le tout ! 😋

08/05/2025

Gaufres "concombre - avoine" 🥒

Recette healthy et rassasiante 👌
Contient des protéines et des fibres !

Pour 2 personnes :
6 gaufres (100 kcal par gaufre)

🧇 Soit avec un accompagnement (ici 100 g de blanc de poulet et des champignons à la poêle pour un total de 460 kcal)
🧇 Soit avec de la ricotta tartinée dessus (fromage très peu calorique)
🧇 Soit en plat unique (Vous pouvez en manger 4 dans ce cas 😉)

1/2 concombre
2 oeufs
120 g de flocons d'avoine
Sel, poivre
1 cac de levure chimique (facultatif)

Mixer tous les ingrédients et cuisson au gaufrier 👌

Bon appétit !😋

06/05/2025

Pancake fourré 💕

🍀 Pour 2 personnes, 4 pancakes fourrés chacun (8 pancakes individuels)
🍀 522 kcal par personne

1 courgette (250 à 300 g)
2 oeufs
100 ml de lait
1 pot de fromage blanc (100 g)
120 g de farine d'épeautre ou complète
4 tranches de jambon
50 g de fromage râpé (ou cancoillote, ricotta pour diminuer l'apport calorique )
1 càc de levure chimique
Sel, poivre

Râper la courgette.
Dans un saladier, battre les œufs à la main. Incorporer le lait, le fromage blanc, la farine, la levure, les courgettes et l'assaisonnement.
Faire chauffer une grande poêle, faire des petites pancakes (2 càs maximum par portion) et laisser dorer quelques minutes.
Retourner les pancakes, disposer sur une face le fromage et le jambon et refermer avec un second pancake. Reproduire l'opération pour vos 8 pancakes fourrés.

Régalez vous 😋😍

23/04/2025

Tartelettes au brocoli base bacon 🥓

Pour 2 personnes, 10 tartelettes
369 kcal par personne seulement 👌

☀️ 150 g de brocoli (pesé cru) (70kcal)
☀️ 80 g de ricotta (131 kcal)
☀️ 1 càs de crème d'avoine (15 kcal)
☀️ 50 g de farine végétale ou épeautre (182 kcal)
☀️ 2 oeufs (140 kcal)
☀️ 20 tranches de bacon rondes (200 kcal)
☀️ 1/4 de sachet de levure chimique
☀️ Sel, poivre

🥦Faire cuire le brocoli à la vapeur et l'égoutter. Saler, poivrer.
Dans un saladier, fouetter les oeufs à la main.
Y Incorporer la crème et la ricotta,la farine, la levure chimique puis le brocoli écrasé.
Disposer dans des moules à muffins 2 tranches de bacon dans le fond (pour éviter de faire des trous), puis y verser la préparation.
Enfourner 15 min à 180°C.

🥦Version végétarienne : utiliser des feuilles de brick ou wrap (existent en sans gluten au maïs et avoine en magasin bio) en fond de tartelettes et utiliser un fromage qui apporte du goût comme la fêta🧀😉

Bon appétit ! 😋

17/04/2025

🥦 Mini quiches au brocoli 🥦

Pour 8-9 mini quiches
Pour 2 personnes (270 kcal par personne)

☀️ 150 g de brocolis (avant cuisson)
☀️ 20 cl de crème liquide avoine, noix de cajou ou skyr
☀️ 75 g de lardons de bacon ou lardons végétaux
☀️ 2 oeufs
☀️ Sel, poivre

Faire cuire les brocolis à la vapeur.
Faire revenir les lardons à la poêle sans matière grasse. (avec du Ghee pour les lardons aux haricots rouges)
Dans un saladier, battre les œufs à la main, Incorporer les autres ingrédients.

Mettre dans des moules à muffins.
Enfourner à 180 pendant 20 minutes.

C'est prêt ! 😁

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86000

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