11/01/2024
Le petit Froid, ou Froid Mineur ❄️☃️💙☃️❄️
Les explications à la chinoise du temps actuellement 🇨🇳 et comment y faire face : Les anciens Chinois divisaient le cycle du mouvement annuel du soleil en 24 segments. Chacun de ces segments portait le nom d’une période solaire spécifique. L’élément des vingt-quatre périodes solaires trouvait son origine dans les cours d’eau du Fleuve jaune de Chine.
Et c'est toujours d'actualité ! 😍
Depuis SAMEDI 6 JANVIER, nous sommes entrés dans la période du Petit Froid, le 20 janvier nous rentrerons dans la période de Grand Froid ou Froid Majeur qui clôturera l'année.
Pendant la période du Froid Mineur, les gens commencent traditionnellement à stocker des produits du Nouvel An, des images du Nouvel An, des papiers découpés pour la décoration des fenêtres, des pétards, de l’encens et des lanternes.
Ils aiment manger de la fondue de mouton, des châtaignes et de la patate douce, car selon les théories de la médecine traditionnelle chinoise, les gens ont besoin de manger des aliments contenant plus d’énergie yang pour empêcher le froid (Yin ) de nuire à leurs organes.
La fondue de mouton est appréciée pour sa capacité à générer de la chaleur interne. Elle est souvent préparée avec des épices qui favorisent la circulation sanguine, aidant ainsi à maintenir le corps au chaud.
Les châtaignes et les patates douces sont riches en nutriments et en énergie, offrant une source de chaleur interne. Leur consommation pendant le Froid Mineur est considérée comme un moyen de préserver la vitalité et la santé, en apportant une protection contre les températures froides.
Outre la fondue, d'autres aliments sont recommandés pour leur énergie yang dans la lutte contre l'hiver selon la médecine traditionnelle chinoise. Le bœuf, le sésame, les noix et les fruits secs, riches en nutriments essentiels et éléments stimulants, renforcent la vitalité du corps et combattent les effets du froid. La cannelle c'est top aussi.
On ne mange pas de canard 🦆, de menthe 🌿 , de salade; de crudités, par exemple, qui vont nous rafraichir!
Pour la cuisson des aliments, on va privilégier les cuissons en ébullition (ragout, bouillon etc etc ) dans des cocottes en fonte ou en terre cuite. La cuisson au four renforce encore leur énergie yang, aidant le corps à se défendre contre le froid externe et à maintenir un équilibre interne optimal. Alors on fait mijoter un ragout de mouton ou un Boeuf Bourguignon accompagné de patates douces et de châtaignes qui est passé longuement au four ou sur le poêle à bois, et ainsi, on se régale et on se réchauffe !
Coté boisson, on privilégie les boissons chaudes 🫖🍵 , infusions, thé noir ( faite bouillir par exemple 10 minutes minimum gingembre, cannelle, jujube, baie de goji et dégustez ! )
Et on n'oublie pas de se réchauffer les reins avec une bonne bouillotte et ainsi faire entrer le chaud ( yang ) 🔥☀️🔥 au plus profond de nous, en attendant l'arrivée de l'établissement du printemps début février !
Source mediachine.com, unesco, chine-magazine.com, wikipedia.
En vous abonnant, vous recevrez régulièrement et gratuitement des articles sur une variété de sujets liés à la civilisation Chinoise.
