22/07/2025
Bonjour à tous et à toutes,
Pour cette nouvelle semaine à la météo mitigée, vous trouverez une recette simple de saison qui réchauffe (au moins les papilles) : Pâtes à la crème de courgettes.
Bonne semaine !
Aujourd'hui nous vous proposons une sauce à base de courgettes pour varier de l'éternelle sauce tomate.
PATES A LA CREME DE COURGETTES
Pour 4 personnes :
3 grosses courgettes ou 4 petites – environ 320g de pâtes sèches (crues) - 4 cuillères à soupe de fromage blanc à 0% ou à faible teneur en matière grasse – 1 bouquet garni – 1 cuillère à café d'herbes de Provence – 1 cuillère à soupe de curry - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive – sel, poivre
Faire bouillir de l’eau et ajouter le bouquet garni.
Couper les courgettes en dés puis les faire cuire une quinzaine de minutes dans l’eau bouillante.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes et les égoutter.
Une fois les courgettes cuites, les égoutter et les mixer avec le fromage blanc, les herbes de Provence, le curry, le persil, le sel et le poivre. Puis ajouter l'huile d'olive.
Mélanger la sauce aux pâtes et servir chaud.
Option: Ajouter quelques pignons de pin pour plus de gourmandise.
Crédit photo: cuisinethermomix
