Marie Allard diététicienne

02/03/2024

Ce n’est pas sans un pincement au cœur que je vous annonce la fermeture de mon cabinet diététique à compter du 1er mars 2024. Merci à mes patients pour leur confiance au fil de ces années.

05/06/2022

Tout est une question de point de vue ! 🤣🤣

05/05/2022

24/04/2022

😅😂🤣

11/01/2022

24/10/2021

Le poids, ce chiffre qui vous prend la tête ….

29/08/2021

Encore une idée reçue.
Et non les pommes ne font pas perdre du poids mais le gâteau au chocolat n’en fais pas prendre non plus.
Rappelez-vous cette règle simple c’est la quantité qui fait le poison pas l’aliment.

26/08/2021

Tout le monde connait ce slogan ... oui mais en pratique on fait comment ? On me dit souvent que cela fait beaucoup mais en fait ces 5 portions peuvent se glisser facilement dans notre alimentation ni vu ni connu !
En fait dans "5 fruits et légumes par jour" il y a 2 portions de fruits et 3 de légumes qui peuvent se répartir comme cela :
- au petit déjeuner : 1 fruit
- au déjeuner :une crudité +1 portion de légumes
- le soir : 1 fruit +1 portion de légumes

Et voilà nos 5 portions !

20/07/2021

Voilà un aliment intéressant qui peut se décliner de nombreuses façons…
Cru, cuit, en soupe, en gratin mais aussi en sucré !!! Voici une recette de gâteau au chocolat que petits et grands vont dévorer !!!

Liste des ingrédients
20 g de cacao en poudre non sucré
30 g de maizéna ou de farine
40 g de stévia ou 80 g de sucre
200 g de chocolat à pâtisser (entre 50 et 70%)
200 g de courgette râpée
4 oeufs
Un peu d'extrait de vanille

Etapes de la recette
1.Commencez par casser le chocolat en morceaux et faites-le fondre 2 x 1 minute au micro-ondes, lissez la préparation
2.Epluchez la courgette et râpez-la finement, vous devez récupérer 200 g sans l'égoutter
3.Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, et fouettez les jaunes avec la stévia et la vanille
4.Ajoutez le cacao en poudre, mélangez, puis ajoutez un peu de courgette
5.Ajoutez alors la maizéna et le chocolat fondu refroidit (gardez 3 cuillères à soupe de chocolat !), en mélangeant bien
6.Ajoutez le restant de courgette, mélangez
7.Fouettez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les au mélange en soulevant bien la pâte pour garder les bulles d'air
8.Répartissez dans un moule anti-adhésif et enfournez 30 minutes à 180°C
9.Mettez le restant de chocolat fondu sur le gâteau une fois celui-ci refroidit, et lissez. Vous pouvez saupoudrer de noix de coco ou de noisettes par exemple !

16/07/2021

Le houmous

12/07/2021

Le guacamole

08/07/2021

Le tzatziki

04/07/2021

Les rillettes de thon

04/07/2021

Pour un apéro plus léger et qui change des traditionnelles chips et cacahuètes voici quelques idées de recettes simples et rapides :
houmous
Tzatziki
Rillettes de thon
Guacamole
Ces tartinades peuvent être accompagnés avec des bâtonnets de légumes, des crackers ou tout simplement du pain (de préférence complet 😜)

Je vous poste toutes ces recettes très vite !

28/06/2021

Il y a moins de sucre dans un verre de jus de fruits que dans un soda …. FAUX
On essaye simplement de se donner bonne conscience, certains me diront oui mais il y a les vitamines… et bien non plus … désolé, sauf ci le jus est fraîchement pressé et consommé aussitôt.

25/06/2021

Voici quelques astuces pour profiter de l’été et de ses douceurs sans culpabiliser !!
N’oubliez pas c’est la quantité qui fait le poison !

23/06/2021

Un jus de fruits remplace un fruit s’il est immédiatement bu après avoir été pressé. Les vitamines sont préservées… mais la teneur en fibres est diminuée car celles-ci sont cassées lors de la fabrication du jus. Manger une pomme ou une orange est donc plus intéressant d’un point de vue nutritionnel que boire un jus de pomme ou un jus d’orange.
Si vous optez pour les jus de fruits du commerce, préférez des jus de fruits 100 % pur jus et vendus dans des briques opaques, ils préservent mieux les vitamines, en particulier la vitamine C sensible à la lumière et à la chaleur.