28/10/2022
Les graines d'ortie.
Les graines d'orties peuvent se cueillir jusqu'à fin octobre sur les tiges femelles d'Urtica dioica. On les reconnait à leur grappes retombant vers le bas. Elle peuvent se consommer encore vertes, ou marrons lorsqu'elles ont ce délicieux petit goût de noisette 😋
Elles sont riches en minéraux, vitamines et acides gras, un allié santé non négligeable et local que vous pourrez intégrer dans vos préparations de smoothies, vos compotes, salades, pain maison, fromage frais aux herbes, farines. C'est une ressource disponible environ partout, munissez vous de gants pour les ramasser, vous pourrez les utiliser fraîches ou sèches.