Diane Boukobza Diététicienne nutritionniste Quéven

02/08/2024

Pensez à anticiper vos rdv pour la rentrée, les prochaines disponibilités seront mi octobre 😃

02/08/2024

Hello août☀️☀️☀️

06/05/2024

CHAUD OU FROID DE LÉGUMES VERTS AU PARMESAN:

Ingrédients pour 4 personnes:

-3 cuillères à soupe de persil plat ciselé
-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
-Fleur de sel
-Poivre du moulin
- 3 cuillères à soupe de cerfeuil ciselé
- 30g de parmesan en 1 morceau
- 12 asperges vertes
- 2 poignées de pois gourmands
-2 poignées de haricots verts
- 150g de petits pois

Préparation:

Lavez les haricots verts, les pois gourmands et les asperges.
Retirez les extrémités des pois gourmands puis coupez-les en deux, en biais.
Équeutez les haricots verts si frais
Retirez les extrémités des asperges sur 6 cm puis fendez les asperges en deux.
Mettez les haricots verts sur une plaque et répartissez les autres légumes sur les autres plaques.
Cuire les haricots verts à la vapeur pendant 8 minutes.
Au bout de 5 minutes, enfournez les autres légumes car ils ne demandent que 3 minutes de cuisson.
Versez les petits pois et les pois gourmands dans un grand bol, coupez les haricots verts en deux et ajoutez-les dans le bol. Coupez les asperges en tronçons, sauf la pointe et ajoutez tout dans le bol.
Ajoutez l'huile d'olive, les herbes, salez, poivrez et mélangez.
Détaillez le parmesan en copeaux, ajoutez les 3/4 dans le bol et mélangez.
Répartissez dans des assiettes et parsemez avec le parmesan restant.

Bon appétit ;-)

25/03/2024

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16/01/2024

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cc Fa Bien

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