Guty - Centre de soins des pathologies gastro-intestinales

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Guty - Centre de soins des pathologies gastro-intestinales

Guty c'est le centre de soins numérique de prise en charge des pathologies gastro-intestinales. (Diététiciens, Psychologues, Hypnothérapeutes)

Faites-vous accompagner par des professionnels de santé spécialisés à travers notre application mobile.

02/11/2023

🍂 HELLO NOVEMBER ! Quoi de mieux qu’un bon brownie low fodmap pour commencer ce tout nouveau mois ? ;) 🍫

On commence avec la liste des ingrédients :
🔸100 g de farine sans gluten50 g de poudre de cacao
🔸 250 g de beurre (n’oubliez pas, le beurre contient très peu de lactose puisque c’est une matière grasse ;) )
🔸 250 g de chocolat noir4 œufs moyens
🔸 250 g de sucre en poudre
🔸 100 à 150 g de noix de pécan (facultatif)

🥣 On passe maintenant à la préparation :

Préchauffez votre four à 180 °C et préparez votre moule à brownie en y ajoutant du beurre ou bien du papier de cuisson pour éviter que le brownie colle.
Dans un récipient, faites fondre beurre et le chocolat aux micro-ondes ou au bain-marie jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Mélanger et laisser refroidir.
Dans un second récipient, tamisez ensemble votre farine sans gluten ainsi que votre chocolat en poudre.
Dans un saladier, cassez les œufs et versez le sucre en poudre. Battre la préparation jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse.
Une fois l’oeuf et le sucre mélangé, ajoutez-y la préparation beurre/chocolat fondus.
Ensuite, incorporez votre mélange de farine/chocolat en poudre.
Pour finir, incorporez vos noix de pécan si vous le souhaitez.Versez votre préparation dans le moule puois laiser cuire 35 à 40 min.

Vos brownies sont prêts! 🤩

⚠️ Avis aux gourmands : un peu de patience avec la dégustation ! Il est préférable de démouler la préparation une fois celle-ci refroidie. 🤤

27/10/2023

🔍 ZOOM sur l'alimentation pauvre en fibres !

Pour rappel, ce type d'alimentation est à suivre sur le court terme. 💬 Si vous avez la moindre question à ce sujet, n'hésitez pas à nous contacter via la messagerie de l'application Guty. 🥰

25/10/2023

Une recette de pancakes low Fodmap ça te dit ? 🤤 👀

Tu peux les savourer aussi bien au petit-déj' comme en collation. Bon appétit! 🍴

13/10/2023

Vous aider dans le combat du quotidien, nous sommes là pour ça !

10/10/2023

Que faire en cas de constipation ?
- Adoptez une alimentation saine et légère
- Buvez beaucoup d'eau par jour
- Facilitez le transit par un massage abdominal
- Pratiquez une activité physique régulière

06/10/2023

La plupart des personnes atteintes du syndrome de l'intestin irritable (SII) reconnaissent le lien entre l’anxiété et leurs symptômes qui se développent souvent pendant les périodes de stress intense. Pourquoi cela se produit-il ? Et que pouvons-nous faire pour les gérer au mieux ?
Rendez-vous sur notre blog pour en savoir plus sur le sujet

25/09/2023

Quels fruits possèdent beaucoup de fodmap ?
Voici une liste non-exhaustive des fruits avec forte et faible teneur en fodmap. Vous savez ainsi quels fruits privilégier en cas de besoin.
# fodmap

20/09/2023

Comment détoxifier son organisme ?
- Manger des légumes verts
- Boire du jus de citron dans de l'eau chaude avant de commencer sa journée
- Faire des gommages
- Diminuer la caféine et l'alcool

18/09/2023

Quels sont les produits de la mer riches en oméga 3 ? En voici quelques uns !

14/09/2023

Quelles boissons boire lorsque l'on suit un régime pauvre en FODMAP ?
santé

13/09/2023

RECETTE FAIBLE EN FODMAPs 🍓 🫐⠀
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Quoi de mieux qu'une délicieuse tarte aux fruits rouges pour se faire plaisir en fin de semaine ? Suivez la recette Guty 🍓⠀
Si vous réalisez nos recettes, postez le résultat en story et taguez-nous ! Nous avons hâte de voir vos réalisations⠀
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Ingrédients : ⠀
Pour la pâte brisée:⠀
- 1 sachet de préparation pour pâte brisée sans gluten ⠀
- 120g d’eau⠀
- 80g de beurre mou coupé en dès⠀
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Pour la crème pâtissière:⠀
- 250ml de lait sans lactose⠀
- 25g de maïzena⠀
- 2 jaunes d’oeuf⠀
- 1 sachet de sucre vanillé⠀
- 30g de sucre⠀
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Pour la garniture en fruits :⠀
- 1 barquette de fraises⠀
- 1/2 barquette de framboises⠀
- 1 poignée de myrtilles⠀
⠀
Préparation : ⠀
- Mélangez tous les ingrédients de la pâte brisée jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. ⠀
- Faites une boule puis enveloppez la pâte dans un film étirable et mettez la au réfrigérateur.⠀
⠀
- Préparez la crème pâtissière. Mélangez les jaunes d’oeufs avec les deux type de sucres. Battre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse. ⠀
- Ajoutez la maïzena. Mélangez bien. Faites chauffer le lait. ⠀
-Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 min), ajoutez le mélange oeufs/farine/sucres.⠀
- Mélangez au fouet jusqu’à ébullition. Arrêtez la cuisson.⠀
⠀
- Préchauffez le four à 180°C.⠀
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- Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Déposez la dans le moule à tarte. ⠀
- Piquez le fond avec une fourchette. ⠀
- Couvrez la pâte de papier cuisson puis garnissez ce dernier de poids (ex: riz).⠀
- Enfournez 15min. ⠀
- Retirez le papier cuisson puis enfournez à nouveau 5 minutes.⠀
⠀
- Versez la crème pâtissière sur la pâte.⠀
-Coupez les fraises. Répartissez l’ensemble des fruits : fraises, framboises et myrtilles. Réservez au frais avant de déguster.⠀

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́gime ́ ⠀
́téticienne ⠀

03/09/2023

RECETTE 👩🏻‍🍳

Aujourd’hui on se régale avec Guty avec une bonne recette de gaufres au sarrasin ! Suivez les instructions et réalisez jusqu’à 12 gaufres.

⏱Préparation : 15 minutes
⏲Cuisson : 15 minutes
⏱Repos : 2 heures

Ingrédients :
-125g de farine de sarrasin
-2 c.à c. De levure sèche de boulanger
-20 cl de lait de riz
-2 oeufs
-75g de margarine végétale

Préparation :
-Chauffez légèrement le lait, versez-le dans un bol et délayez la levure. Faites fondre la margarine sur feu très doux.
-Versez la farine dans un grand saladier, creusez une fontaine et versez-y la levure délayée, les oeufs, et la margarine fondue. Mélangez en incorporant peu à peu la farine puis couvrez et laissez reposer 2 heures à température ambiante et à l’abri des courants d’air.
-Chauffez le gaufrier, huilez-le à l’aide d’un papier absorbant et versez un peu de pâte. Fermez et laissez cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et se décollent facilement des plaques.
-Faites cuire toutes les gaufres de la même façon.

ATTENTION ! Ne faites pas trop chauffer le lait : la chaleur tue les ferments de la levure !

À vos fourneaux ! Envoyez-nous vos préparations
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28/08/2023

RECETTE - Quiche au thon et à la tomate ⠀
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A court d’idée de repas ? Guty vous propose une recette de quiche au thon et à la tomate facile à réaliser ! ⠀
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Ingrédients : ⠀
- 200g de farine d’épeautre⠀
- 100g de beurre mou ⠀
- Eau tiède ⠀
- 1 grosse boite de thon⠀
- 2 à 3 tomates (selon leur taille)⠀
- 1 c.à s. De moutarde⠀
- 8 olives noires dénoyautées⠀
- Sel, poivre ⠀
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Préparation : ⠀
- Mettez la farine et le beurre coupé en petits morceaux dans un saladier. ⠀
- Salez, mélangez puis pétrissez en ajoutant la quantité d’eau nécessaire pour obtenir une pâte lisse et homogène. ⠀
- Etalez la pâte, garnissez-en une tourtière.⠀
- Préchauffez la four à 210°C (th.7). ⠀
- Etalez la moutarde sur le fond de la pâte.⠀
- Egouttez soigneusement le thon, détachez-le en morceaux. ⠀
- Répartissez ces morceaux sur la pâte. ⠀
- Coupez les tomates en tranches, rangez les sur le thon et ajoutez les olives.⠀
- Poivrez légèrement, faites cuire 30 minutes. ⠀
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À vos fourneaux ! Envoyez-nous vos préparations !⠀
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́gime ́ ́téticienne

25/08/2023

RECETTE FAIBLE EN FODMAP ⠀
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Au menu aujourd'hui, de délicieuses madeleines faibles en fodmap ! ⠀
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Ingrédients : ⠀
- 2 oeufs.⠀
- 80 gramme(s) de de beurre ou margarine végétale⠀
- 50 gramme(s) de fécule de maïs⠀
- 1,5 c.à.s de d' eau de fleur d'oranger.⠀
- 4 gramme(s) de levure chimique sans gluten⠀
- 50 gramme(s) de de farine de riz⠀
- 80 gramme(s) de de sucre en poudre⠀
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Préparation : ⠀
- Mélangez énergiquement l'ensemble des ingrédients ⠀
- Une fois la pâte homogène, mettre au réfrigérateur pendant 2 h ou 30 mn au congélateur. Préchauffer votre four à 240°. Faire cuire 4 mn à 240° puis baisser le four à 180° et cuire 5 - 6 mn.⠀
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Aux fourneaux ! ⠀
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́gime ́ ⠀
́téticienne ⠀

19/08/2023

RECETTE FAIBLE EN FODMAP 🍚 ⠀
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Déguster du riz au lait tout en suivant un régime faible en fodmap c'est possible ! Suivez la recette Guty !⠀
➡️ Si vous réalisez nos recettes, postez le résultat en story et taguez-nous ! Nous avons hâte de voir vos réalisations 😍⠀
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Ingrédients (pour 4 personnes) : ⠀
- 1 l de lait sans lactose⠀
- 100 g de riz blanc rond⠀
- 5 cuillères à soupe de sucre⠀
- 1 sachet de sucre vanillé⠀
- 1 zeste de citron⠀
- Orange ou de clémentine⠀
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Préparation : ⠀
- Faire bouillir le lait avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste de votre choix (attention faire un ruban assez long pour le retirer facilement en fin de cuisson).⠀
- Lorsque le lait bout, jeter le riz en pluie et baisser le feu pour que l'ébullition soit très lente, le riz doit cuire très lentement.⠀
- Lorsque le riz affleure le lait, couper le feu et laisser refroidir ; le riz va finir de s'imbiber de lait en refroidissant.⠀
Ce dessert peut être servi tiède ou froid dans des ramequins avec un zeste de citron vert pour décorer le dessus.⠀
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́gime ́ ⠀⠀⠀
́téticienne ⠀⠀⠀

05/08/2023

RECETTE SALÉE PAUVRE EN FODMAP 🍳
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Nouvelle journée, nouvelle recette ! Aujourd’hui on vous cuisine un tofu mariné, ça donne envie n’est-ce pas ?⠀

Si vous réalisez nos recettes, postez le résultat en story et taguez-nous ! Nous avons hâte de voir vos réalisations !

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Ingrédients (2 personnes) :
1 bloc de tofu bien ferme (environ 250g)⠀
2 c. à soupe de soja⠀
1 c. à soupe d'huile d'olive⠀
1 c. à café de moutarde⠀
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Préparation :
1/ Mélanger l'huile, la sauce de soja, la moutarde, l'ail et les herbes⠀
2/ Mettre les tranches de tofu à mariner dans le mélange pendant une heure⠀
3/ Faire cuire les tranches de tofu des deux côtés (qu'elles soient bien grillées) à la poêle avec la sauce⠀
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Bon appétit avec Guty !
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Vous souhaitez obtenir plus de recettes réalisées en fonction de vos intolérances alimentaires ? Rendez-vous sur notre site internet (lien en description) et découvrez notre solution afin de soulager vos troubles digestifs.⠀
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01/08/2023

RECETTE SALÉE 🍳

Aujourd’hui Guty vous propose un délicieux gratin de polenta aux blettes ! Aux fourneaux ! 👅

Ingrédients pour 2 personnes :
- 5 belles côtes de blettes
- 160g de tomates pelées
- Le vert d’une ciboule
- Quelques feuilles de basilic
- 100g de polenta
- 20g de pignons de pin
- 1 pincée d’ail des ours
- Sel et poivre
- Huile d’olive

Préparation :
1/ Préchauffez le four à 180°C
2/ Lavez les côtes de Blettes.
3/ Séparez le blanc du vert. Emincez les deux séparément.
4/ Dans une poêle, faite revenir le vert de la ciboule dans de l’huile d’olive. Ajoutez le blanc des blettes et laissez cuire 3 minutes.
5/ Ajoutez l’ail des ours, les tomates pelées et le basilic. Laissez cuire encore 10 minutes.
6/ Salez et poivrez. Pendant ce temps faites cuire la polenta
7/ Passez un peu d’huile d’olive dans un plat à gratin.
8/ Déposez la polenta cuite avant de la recouvrir avec le mélange blettes-tomates.
9/ Mixez les pignons de pin.
10/ Parsemez cette poudre sur le gratin. Laissez cuire 15 minutes au four.

A savoir :
- Les pignons de pin sont autorisés jusqu’à 24g par portion. Au-delà l’apport devient trop riche en fructanes.
- La pulpe de tomates sera limitée à 90g par portion. Au-delà l’apport devient trop riche en fructose.

Dans cette recette l’ail des ours et le vert de ciboule viennent remplacer l’oignon et l’ail

́gime ́ ⠀⠀
́téticienne ⠀⠀

́quilibrée ́quilibrealimentaire ́téticiennenutritionniste

29/07/2023

Et oui, fin Juillet est synonyme de début des vacances pour beaucoup ! Alors, au nom de toute l'équipe Guty, nous vous souhaitons des moments d'évasion, de simplicité et de joie !

Si vous rencontrez le moindre problème ou si vous avez des questions relatives à votre alimentation par exemple, n'hésitez pas à nous contacter. Nous répondrons rapidement, et vous n'aurez plus qu'à retourner vous baigner, serein(e) !

Adresse

2 Rue De La Mabilais
Rennes
35000

Site Web

https://www.guty.me/

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