30/12/2025
🌺 Une envie de fraîcheur après le repas ? Testez le Bissap.
Léger, parfumé et fait maison, c’est l’alternative parfaite pendant les fêtes lorsqu’on veut proposer quelque chose de gourmand et sain afin d’éviter les sodas, les jus de fruits industriels ou le Champomy. 🎄
Petit rappel : privilégiez les sucres complets de type sucre rapadura, muscovado ou encore le sirop d’érable.
Moins transformés, non raffinés, plus aromatiques et ayant un index glycémique inférieur aux sucres raffinés, ils apportent du goût sans excès.
Et préparer sa boisson soi-même, c’est aussi maîtriser la quantité de sucre servie à table, un vrai plus en cette période de repas généreux.
Envie d’essayer ? La recette est juste en dessous. 🔽
RECETTE :
Ingrédients
•100 g de fleurs d’hibiscus séchées
• 80 à 100 g de sucre complet : rapadura, muscovado ou sucre de fleur de coco
• Menthe fraîche ou gingembre râpé (selon la variante)
Préparation
Méthode 1 - Macération à froid (la plus douce)
Mettez les fleurs d’hibiscus dans 1,5 L d’eau froide.
Placez au réfrigérateur et laissez macérer toute une nuit.
Le lendemain, ajoutez au choix :
• quelques feuilles de menthe,
• ou un peu de gingembre râpé.
Filtrez à la passoire.
Versez dans une jolie bouteille parfaite pour les apéros de Noël.
Méthode 2 - Variante rapide (infusion chaude)
Faites bouillir les fleurs d’hibiscus dans 1,5 L d’eau pendant maximum 2 heures.
Laissez refroidir complètement.
Ajoutez ensuite la menthe ou le gingembre.
Filtrez et mettez au frais.
