12/04/2026
Comment cuisiner en utilisant moins d'énergie ?
C'est l'une des questions auxquelles nous avons réfléchi lors de l'atelier cuisine low-tech qui s'est tenu pendant la semaine de l'environnement. Nous avons cuisiné un délicieux curry de pommes de terre en utilisant une marmite norvégienne (on fait chauffer un peu le plat, puis la cuisson se termine à l'intérieur de manière passive), une méthode qui permet à la fois de consommer moins d'énergie, mais aussi de mieux conserver les nutriments des aliments, de maximiser les saveurs, et d'éviter tout risque de brûlure.
Pendant le temps de cuisson, nous avons joué à un jeu sur le low tech en nous questionnant sur les appareils présents dans nos cuisines et les manières de faire différemment. Four solaire, frigo du désert, batteur manuel...
Merci aux participantes, et merci à la Vilaine Fabrique qui nous a donné la marmite norvégienne !
