nutridietetsante

07/08/2025

19/03/2025

Émission diffusée hier soir sur la 5, disponible en replay, sur les liens entre notre alimentation et le cerveau, les pathologies éventuelles, la dépression, les troubles cognitifs, les troubles psychiques,....

Très intéressant je vous conseille de la regarder.

Belle journée

14/12/2024

Atelier cuisine

Spécial fêtes

Bûche légère aux fruits rouges
Muffins poireaux saumon fumé
Mini bugers au thon
Sapins de Noël 🎄 guacamole
Jus de pommes chaud aux épices
Toasts rillettes légère de maquereaux
Bouchées d'endives poire Roquefort noix et miel

29/10/2024

Overnight Porridge

Voici une idée de petit déjeuner facile à faire et rassasiant !

Pour 1 personne
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minute

Ingrédients :

- 120 ml de jus végétal ou de lait ½ écrémé bio de préférence ou 125g de yaourt nature ou de yaourt végétal type coco
- 30 g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 filet de sirop d’agave ou de miel
- Pour le topping au choix : fruits  frais, fruits secs, quelques pépites de chocolat ou 1 cuillère à soupe de cacao amer en poudre

Préparation :

1.    Dans un récipient (type petit bocal en verre ou autre contenant individuel), verser les flocons d'avoine.

2.    Ajouter le lait ou le yaourt, les graines de chia (le cacao si version chocolat), terminer par le sirop d'agave.

3.    Mélanger et mettre au réfrigérateur toute une nuit, pour obtenir le porridge le lendemain.

4.    Ajouter les toppings de votre choix et déguster.

24/05/2024

Pancakes sans sucre ajouté ni matière grasse

Idéal pour collation de l'après midi ou pour le petit déjeuner.

Recette facile et rapide.

Ingrédients pour 4 à 5 pancakes :
● 30 g de farine (au choix : blé type 80, châtaigne, petit épeautre, pois chiches, ....)
● 1 oeuf
● 100g de compote sans sucre ajouté
● 1 cuillère à café de levure à gâteaux

Recette :

Mélanger tous les ingrédients
Faire cuire dans une poêle chaude légèrement huilée.
Dégustez chaud ou froid.
Vous pouvez les consommer natures ou ajouter un filet de miel ou de sirop d'agave.

Bonne dégustation 😋

10/02/2024

MOUSSE AU CHOCOLAT VEGAN
Pour 4 personnes
Temps : 20 minutes de préparation + 5 minutes de cuisson
Ingrédients
·        Jus de pois chiches (environ 9 cuillères à soupe) (= jus d’une boîte de 500g de pois chiches) + pincée de bicarbonate
·        25g de sucre
·        100g de chocolat noir
·        5 cl de lait d’amandes ou autre type de lait végétal

Recette
1/ Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le lait.
2/ Dans un saladier, fouetter énergiquement le jus de pois chiche + 1 pincée de bicarbonate. Tout en continuant de fouetter, ajouter le sucre en plusieurs fois, en mélangeant bien entre chaque incorporation.
 
3/ Le mélange doit être blanc brillant.

4/ Ajouter le chocolat refroidi et mélanger délicatement avec une spatule en bois ou une maryse.
 
5/ Verser la préparation dans des petits pots et réserver au réfrigérateur minimum 2h

31/12/2023

Je vous souhaite un bon Réveillon et pour vous aider à bien commencer l'année 2024 voici quelques conseils .

Le but : stimuler vos organes d’élimination pour évacuer le plus vite possible tous les résidus du repas de la veille.

⏰ Le matin au réveil : prenez un bol d’infusion au citron : découpez un citron bio en fines lamelles et versez-les dans un bol. Ajoutez de l’eau bouillante et laissez infuser 20 minutes.

🍏🍊Au petit déjeuner : un grand bol de thé vert ou de tisane de thym, une compote de poires et pommes, une orange et une tranche de pain complet. Evitez les protéines.

🥬Au déjeuner : choisissez une salade amère type roquette, endives, pissenlits,… Ajoutez un yaourt et un fruit et si vous avez encore faim prenez une portion de céréales (pain complet, riz complet, quinoa,…) assaisonné avec une file d’huile crue (olive, noix, sésame,…).

Dans l’après-midi, buvez un bol d’infusion de thym et si vous vous sentez nauséeux, remplacez la par une infusion de basilic.
N’oubliez pas de boire beaucoup d’eau pour aider votre foie et vos reins à faie le ménage dans votre organisme.

🍵 Au dîner : un bouillon de légumes par exemple céleri et fenouil et ajoutez quelques légumes cuits dans ce bouillon avec un filet d’huile d’olive et de citron. Finissez par un yaourt nature.
 
 
#2024

22/12/2023

Je vous souhaite de belles fêtes de fin d'année 😁🎄🎁🎉🥂

🎅