24/07/2025
Et si je vous faisais voyager en Méditerranée avec une assiette pleine de soleil 🌞 et de saveurs marines?
Calamars tendres grillés à la perfection accompagnés d'un risotto de blé fondant riche en fibres et en goût.
Pourquoi je l'adore ? Parce que c'est une recette légère, gourmande et parfaitement équilibrée..le blé complet apporte une excellente satiété, les calamars une belle source de protéines maigres.
Une idée savoureuse...qui s'intègre parfaitement dans une démarche bien-être, notamment en accompagnement de vos séances de rééquilibrage alimentaire 😊
Pour 2 personnes :
200g de blancs de calamar
2 gousses d'ail
2 c à café d'origan
1 oignon
Boulgour (blé dur)
1 citron
1 c à soupe d'huile d'olive
Inciser l'intérieur des calamars, couper des bandes de 2cm..
Mélanger dans un saladier calamars, 1 gousse d'ail écrasée, origan, zeste de citron.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon, le reste d'ail, du thym avec 2 cuillères à soupe d'eau.
Après 5min, ajouter le boulgour et 500ml d'eau dans la poêle, ou le wok..faire cuire 15 min en remuant de temps en temps, ajoutez le jus du citron.
Cuire les calamars dans une poêle ou au barbecue...avec une cuillère d'huile d'olive 1 min de chaque côté ..c'est prêt 🙏