Eco'L du goût Anna Jancelewicz cuisine nutritive

11/06/2025

Les personnes atteintes de la maladie de Parkinson présentent une surabondance de pathogènes opportunistes, entre autres anomalies du microbiote
👉 https://l.sciencesetavenir.fr/kAd

10/06/2025

Samedi 14 juin 🥳🥳🥳

03/06/2025

🥖✨ La Magie du Pain : Quand les Mains d'Hier Rencontrent les Rêves de Demain ✨🥖
La Fête du Pain, c'est bien plus qu'une simple tradition, c'est une véritable célébration de la vie, du partage et de la transmission !
Fête du pain a Rocles 29 mai 2025

31/05/2025

Salade de feuilles de tilleul pour nettoyer l'organisme en douceur 😊
Et pesto d'ail des ours apporté par mon amie 💆‍♀️

Ail des ours aux propriétés multiples: apport de vitamineC dépuratif du foie, meme propriétés que l'ail de culture, plus digeste que ce dernier 🍃

Le Tilleul est un draineur naturel, il aide à drainer le foie et la vésicule biliaire.

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25/04/2025

Fatigue, un essoufflement, des maux de tête ?

Et si c'était une carence en fer...

En effet, il existe un lien complexe entre le microbiote intestinal et la carence en fer.

Le microbiote intestinal, l'ensemble des micro-organismes vivant dans notre intestin, joue un rôle important dans la régulation de l'absorption et du métabolisme du fer.

Voici les principaux aspects de cette interaction :

1. Influence du microbiote sur l'absorption du fer :
* Facilitation de l'absorption : Certaines bactéries intestinales peuvent favoriser la disponibilité du fer dans l'intestin grêle, le principal site d'absorption du fer. Des études ont montré qu'en présence d'un microbiote sain, les cellules intestinales ont une meilleure capacité de stockage du fer (sous forme de ferritine) et facilitent son transport vers l'organisme via la ferroportine.

* Production de substances améliorant l'absorption : Certaines bactéries produisent des acides gras à chaîne courte (AGCC) qui pourraient indirectement influencer l'absorption des minéraux, y compris le fer.

* Réduction des inhibiteurs : Un microbiote équilibré peut aider à réduire la présence de substances qui inhibent l'absorption du fer, comme les phytates.

2. Impact de la carence en fer sur le microbiote :
* Dysbiose : Une carence en fer peut entraîner un déséquilibre du microbiote intestinal (dysbiose), caractérisé par une diminution de la diversité bactérienne et des changements dans la proportion des différentes espèces.

* Prolifération de bactéries pathogènes : Le manque de fer pourrait favoriser la croissance de certaines bactéries pathogènes qui ont besoin de fer pour leur développement, au détriment des bactéries bénéfiques.

* Inflammation intestinale : La dysbiose induite par la carence en fer peut contribuer à une inflammation de bas grade dans l'intestin, ce qui peut altérer davantage l'absorption des nutriments, y compris le fer, créant un cercle vicieux.

Pour la première fois, des équipes de l’Inra et de l’Inserm, en collaboration avec le CNRS, ont montré comment les bactéries modifient les capacités de distribution et de stockage du fer dans les cellules intestinales.

24/04/2025

🍎 Apprendre en cuisinant : une aventure gourmande pour les enfants ! 🥕
Ce samedi la cuisine devient un terrain de jeu éducatif ! On découvre les saveurs, les textures, on apprend d'où viennent les aliments... et on se régale du résultat ! 😋

le samedi 26 avril
de 10h à 12h pour les enfants de 6-11 ans à l'Espace Kalipolys** de Langogne

🥳Soirée cousine en famille en vue ? 🙈🙉🙊

On vous donne des idées pour des repas conviviaux et participatifs !

Le cordon bleu maison, c'est toujours un succès garanti avec les ados ! 🤩

Samedi 26 avril
De 14h-16h pout les ados à l'Espace Kalipolys** de Langogne

** L'espace Kalipolys se situe au 13 av. du Dr Conturie

Réservation au 06 37 10 03 67 1😊

💡 Quelle astuce culinaire avez-vous apprise grâce à vos enfants ? Racontez-moi en commentaires 🥰

02/04/2025

°•○☆ ACCUEILLIR BÉBÉ ☆○•°

😊 Rendez-vous ce mardi 1er avril de 17h à 19h pour un atelier pratique dans le cadre de nos actions Accueillir bébé !

👉 Anna Jancelewicz, animatrice santé environnement, vous fera découvrir les bases de la fabrication de cosmétiques et produits d'hygiène 100% sains et naturels : vous pourrez repartir avec vos propres produits, et toutes les informations pour refaire les recettes chez vous !

👨‍👩‍👧‍👧 Rencontre collective (petits groupes de 3 à 6 participants)
😉 Inscription indispensable
👶 Bébés et bambins bienvenus
📍 À l'Espace Jeunesse (Langogne)

🥰 Cette rencontre est principalement destinées aux futurs et nouveaux parents, dès le début de la grossesse et jusqu'aux 2 ans de l'enfant. Elle est ouverte aux autres familles de façon non-prioritaire.

✨️ Réservez vite votre place !

30/03/2025

°•●☆ JE LE FAIS MOI-MÊME ☆●•°

😋 Anna Jancelewicz, votre animatrice culinaire préférée, vous propose un atelier cuisine pour apprendre à préparer vous-même tout ce que vous auriez envie d'acheter !

🍎 Rendez-vous le samedi 27 avril à l'Espace Kalipolys.

🥳 Enfin un atelier cuisine pour les ados de 12 ans et plus, seuls ou accompagnés !

🍋 Inscrivez-vous rapidement : nombre de places limité.

29/03/2025

Ce samedi au menu c'était sushi 🍣 🍣 🍣 😋😋😋
L'atelier cuisine pour les ados de 12 ans et plus, seuls ou accompagnés, l'atelier "je le fais moi-même" : pour apprendre à préparer, en toute autonomie, des repas dignes des meilleurs fast-food !
Prochain atelier :
le samedi 26 avril
de 14h à 16h
à l'Espace Kalipolys** de Langogne

** L'espace Kalipolys se situe au 13 av. du Dr Conturie
Réservation obligatoire 😆

29/03/2025

Cookies d'avoine préparé par les petites cheffes 😉

25/03/2025

😋 Ateliers cuisine parents-enfans
Pour les enfants de 6 à 11 ans et leurs parents,
l'atelier "cuisinons ensemble" : un moment de complicité et de partage parents-enfants pour cuisiner (et déguster) de délicieux en-cas !
le samedi 29 mars
de 10h à 12h
à l'Espace Jeunesse* de Langogne (Quartier du Pontet)
Places limitées
Inscription au : 06 37 10 03 67

10/03/2025