Happy and Bio

01/10/2025

🌿 Il y a quelque chose que j'ai retenu de mon changement alimentaire en 2017. C'est que l'équilibre se trouve dans la simplicité de la cuisine du quotidien.
Ce qui ne veut pas dire qu'une recette compliquée salée ou sucrée ne peut pas être délicieuse. Mais en revanche, elle prendra beaucoup plus de temps et demandera souvent beaucoup d'ingrédients.

🌿 La simplicité de cuisiner autrement a été facile à mettre en place pour moi car d'une part je l'ai vécu en étant enfant avec mes parents, le potager de mon grand père paternel et les repas de mes grands parents maternels. Et puis le changement s'est fait radicalement avec mes allergies et intolérances alimentaires.

🌿 Du coup, à partir de 2017 j'ai cuisiné avec des aliments bruts, simples et bon pour le corps et l'esprit. Mes cagettes de bois de fruits légumes, mes épices, mon huile d'olives et ma salopette sont devenus ma vie et moi ce personnage Happy and Bio 😊

🌿 Rien n'a changé depuis 🙏🏻✨ excepté le fait que je me forme avec le Professeur de la méthode crée avec pour aller plus loin en alimentation et fonctionnement du corps.
La chrono nutrition, micro nutrition, combinaisons alimentaires... Je vous en reparle encore très prochainement.
Le BON SENS dans l'assiette et je suis ravie d'avoir gardé cette philosophie de vie alimentaire, ma vision et amour pour la nature, mon intérêt pour le mouvement sportif adapté, à laquelle est venue se joindre la sophrologie sans jamais tomber dans un quelconque phénomène de mode.

🌿 Moins présente depuis quelque mois, c'est un grand tournant de vie pour moi 🙏🏻✨ Tout se prépare pour cette nouvelle vie à présent à 50 ans ✨

Alors, vous me suivez? ♥️

🌿 Douce soirée!
Merci 💚

01/10/2025

🌿 Vous savez pourquoi j'ai créé cette recette?
🌿 Comme beaucoup, j'appréciais le poisson pané mais il n'était pas terrible acheté tout préparé. Et puis bien sûr, sa composition était aussi à base de lactose et caséine soit avec des produits laitiers donc impossible pour moi avec mes allergies.
🌿 J'ai donc décidé de créer ma propre recette. Avec de la patate douce, un délice! Il est possible de les faire au saumon ou avec tout poisson blanc.
🌿 Facile et rapide à réaliser. Les enfants adorent!
🌿 Alors, ça vous donne envie de tester la recette?

☀️ Belle journée!

30/09/2025

✨ L'instant présent, c'est le bonheur d'apprécier chaque moment offert de la vie ♥️

✨ Une ambiance, mon chien heureux, une journée bien remplie, une délicieuse assiette et une soirée au calme pour moi.

✨ Souvenez-vous aussi souvent que vous le pouvez 🙏🏻✨Ces moments sont précieux. Ce n'est que lorsqu'ils ne sont plus possible que la prise de conscience de ces instants présents est faite. Ainsi l'essentiel reprend le dessus 🙏🏻✨

✨ Et vous, qu'avez-vous apprécié le plus aujourd'hui ?

29/09/2025

🌿 Mon assiette du soir, bonsoir!

🌿 Depuis ce mois de septembre, je suis complètement décalée et je finis mes journées assez t**d.
Ça me change de toutes ces années couchée à 21h00 ou endormie devant un film en 3 minutes chrono montre en main 😂 Et vous, c'est idem?
Le corps change tout le temps et cette période de vacances a été l'occasion pour moi d'un bon reset! Du coup j'ai la pêche aussi le soir et le matin et toute la journée 🙏🏻✨
🌿 Bref, ;) mis à part cela c'est mon assiette dont je souhaite vous parler, puisque je mange également t**d !

🌿 Du quinoa acheté en vrac, des légumes cuits vapeur, une bonne huile d'olives, des châtaignes cuites en 7 minutes et qui s'épluchent facilement, un peu d'ail et oignon...
Et la touche finale, du pollen! Oui ça se verse aussi sur des assiettes salées.

🌿 Happy and Bio, c'est toujours depuis 8 ans des ingrédients bruts au maximum, bio ou raisonnés. C'est ainsi que s'est créé cette aventure éloignée de l'ultra transformé, des produits laitiers (allergies), du sucre raffiné... Bref, du bon, du sain et délicieux!
Mais ça ne m'empêche de manger un bon plat gourmand! 💚

Assiette du soir avec les produits de:
✔️ Quinoa et huile:
✔️ Légumes: Producteurs locaux
✔️ Châtaignes: Moi et ma nature 💚
✔️ Pollen
Et toujours mes pots de

Et di vous cherchez une lecture sympa 📗, il y a aussi mon livre dans toutes les librairies;)

🌿 J'espère que tout va au mieux pour vous tous ✨ A bientôt 😊

28/09/2025

Profiter des derniers rayons de soleil au mois d'octobre 🍂☀️
Flâner, se reposer, prendre son temps, admirer, s'émerveiller...
Tout est dans l'instant présent!♥️

C'est aussi cela l'automne 🍂
Bon dimanche ✨

26/09/2025

Hello à toutes, je suis ravie de vous présenter ce CONCOURS pour démarrer l'automne!🍂✨

🍂 5 lots à gagner!
Pour celles qui me suivent depuis le début de cette aventure Happy and Bio, j'ai totalement fermé ma boutique cet été après 6 années de partages avec vous.

🍂 Pour vous remercier pour votre fidélité et continuer de développer mon compte car les nouveaux projets sont en chemin ☀️ Forcement quand quelque chose s'arrête, cela laisse place à la nouveauté✨, j'ai décidé de vous offrir ces produits.

🍂 Pour pouvoir être une des superbes gagnantes✨, je vous demanderai juste:

✔️ D'être abonnée à ma page et
✔️ De liker, commenter et inviter des amies
Et c'est tout! ✨
Après, si vous avez envie de partager en story, et partout partout 😂 merci par avance ♥️

🍂 4 gagnantes pour un lot chacune:
1 cure accompagnement ménopause de la ruche, un spray intime de la ruche et un vernis à la composition naturelle.
🍂 Une gagnante pour:
1 cure accompagnement menstruel de la ruche, un spray sourire de la ruche et un vernis à la composition naturelle.

🍂 J'espère que ce concours vous apportera un peu de baume au cœur♥️pour démarrer ce vendredi.

Merci pour toute cette gentillesse de ces dernières années ✨ Une autre histoire va commencer ☀️

✔️Le concours démarre ce vendredi 26 septembre jusqu'à dimanche 28 septembre. Valable sur Instagram et Facebook.
Résultat des 5 gagnantes lundi à 18h00

🍂 prenez soin de vous et vivez pleinement chaque moment présent ✨

24/09/2025

✅ valerie_delcourt_sophrologue

🟠Vous pensez peut-être comme une partie de la population que l'investissement sur soi est une perte de temps?
🟠 Que vous n'avez pas de temps à y consacrer?
🟠 Que vos journées sont déjà trop remplies?...
🟠 Mais vous avez oublié l'essentiel!

✅ C'est votre corps qui vous accompagne chaque jour!
✅ C'est lui qui décidera de stopper ou non, sous différentes formes ce rythme effréné et non adapté: Burn out, dépression, maladies...
✅ Une fois que l'ordinateur central (le mental) aura trop chauffé, il y aura un STOP!
✅ Le temps que vous consacrez à l'écoute de votre corps, c'est le carburant de votre voiture. Est-ce que vous décideriez un matin de ne plus en mettre?

🟠 Vous doutez toujours de la sophrologie?
🟠 Vous pensez que c'est encore un phénomène à la mode même si elle a été créé par un neuropsychiatre à une époque d'utilisation des électrochocs?
🟠 Vous pensez que les hauts sportifs ou grands entrepreneurs (pas tous)... n'équilibrent pas le corps et le mental pour être le plus performant possible, pour se dépasser, pour s'adapter et en étant soumis à des doses de stress intenses?
🟠 Vous pensez que pour faire de la sophrologie, il faut forcément aller dans une salle se positionner assis en tailleur et avec une tenue adaptée?...

✅ La sophrologie, ce n'est rien de tout cela! C'est une philosophie de vie. Des techniques psychocorporelles, de respirations, de relaxations dynamiques, de visualisations positives...
✅ Elle s'intègre dans le quotidien comme le lavage de dents. Vous vous lavez les dents, je l'espère 😉? Enfin, c'est sans jugement!

🟠 Pour vous, pour vos salariés, pour tous!
Vous souhaitez aller vers un mieux-être? Vous adaptez aux différentes circonstances extérieures? Diminuer votre stress et gérer vos émotions? Retrouver un sommeil réparateur? Libérer des tensions inutiles?...
🟠 C'est votre moment et à vous de choisir!

(Photo d'une séance en groupe en plein cœur d'une bibliothèque. J'ai du m'adapter, je parle fort;)

17/09/2025

🟢 Vous les avez connu à travers mes premiers ateliers Happy and Bio en 2020, et vous les avez dégusté, adoré!

🟢 Ils nous accompagnent de nouveau pour tous nos événements. Les bons petits plats de .fr
🟢 Du bon, du non ultra transformé, des plats prêts à être réchauffés lorsque vous n'avez pas le temps de préparer un repas. Des soupes, des plats de légumes, de riz, de quinoa..
🟢Vous pouvez les retrouver chez mon partenaire
🟢 Découvrez leur site et à bientôt pour de belles dégustations!

16/09/2025

🟠 Aller vers le mieux-être avec la sophrologie!
✔️ Vous souhaitez diminuer le stress?
✔️ Mieux gérer vos émotions pour vous adapter aux événements du quotidien et professionnels?
✔️ Vivre l'instant présent et vous sentir moins angoissés?
Je vous présente 3 nouveaux ateliers de sophrologie + 5 sens chez Biocoop Rouen Jeanne d'Arc dans une jolie salle à l'étage.
Infos et inscription sur mon site:
https://vdsophrologue.fr/produit/atelier-de-sophrologie-et-5-sens/

11/09/2025

À votre avis, qu'est-ce que je déguste ce soir?

☀️ La première personne qui trouve, je lui adresse un petit cadeau 🎁 d'un de mes produits restants de ma boutique. Si vous me suivez bien et tout mon univers, vous devriez trouver!
☀️ Sinon, il faudra attendre demain matin pour le découvrir ✨

☀️ Un indice, je le déguste avec une eau tiède!

Douce soirée à tous ✨

10/09/2025

🌿 Lactose & Caséine

🟡 Quelle est la différence? C'est ce que je vous présente en quelques mots avec ce post car bien sûr le sujet est plus large.
🟡 La caséine est beaucoup moins connue que le lactose. Le mot lactose a malheureusement beaucoup été utilisé comme le "sans gluten" pour intégrer un phénomène de mode surtout sur les réseaux sociaux. Mais ceux qui sont réellement intolérants (parfois allergiques avec le développement de certaines maladies) au lactose, ou allergique à la caséine savent que manger SANS n'est pas un phénomène de mode.
🟡 Le quotidien, c'est la lecture de toutes les étiquettes durant les courses. Dans les restaurants, la caséine est souvent inconnue. Mais une liste concernant les allergènes des plats est de plus en plus proposée de nos jours.
Il y existe différents niveaux d'allergies. Certaines très graves pour lesquelles, un simple micro contact avec la peau est un danger.
Voilà pourquoi, les fabricants précisent sur leurs étiquettes "Présence possible ou trace possible" même si l'allergène n'est pas dans la liste des ingrédients qui composent l'aliment.
🟡 Je vous en parle davantage dans mon livre 📗 "Sans caséine et Bio... S'il vous plaît!" aux
Ce n'est pas juste un livre témoignage sur des allergies. C'est tout un parcours de vie et de santé qui peut, peut-être vous éclairer✨, avec des anecdotes, des conseils, des recettes et surtout une philosophie de vie ☀️

Je vous souhaite une douce journée ☀️