Après 4 ans de partage avec vous, Happy and Bio prend un nouveau tournant en 2023, avec la thématique:
" Après 40 ans, bien dans son corps et dans sa tête!"
L'aventure Happy and Bio a commencé...
Je suis née en Normandie en 1975, cette magnifique région remplie d’histoire et de paysages merveilleux. D’origine Française et Kabyle, ma culture culinaire a été riche en variétés comme en contenu des
plats eux-mêmes. En avril 2017, après un très long parcours de santé, je découvre enfin l’origine de mes MAUX. Des allergies (Caséine) et intolérances alimentaires (Blanc d’oeuf, noix de cajou…). Cette histoire de santé donne naissance tout naturellement à l’aventure Happy and Bio. A 42 ans, après avoir passé une vie entière à manger comme une véritable « petite gourmande », me voilà contrainte de changer complètement d’habitudes alimentaires. Heureuse de retrouver la forme, la vitalité et le bien-être, je vis pleinement cette NOUVELLE VIE! D’un naturel très énergique, je retrouve encore plus cette POSITIVE ATTITUDE que je commençais à perdre petit à petit à force de subir des problèmes de santé à répétitions. Malgré une vision de vie optimiste, il m’a fallu m’adapter à une société pas toujours « ELLE » adaptée à la différence! Les créations de recettes SANS certain allergène ont vu le jour, les ateliers culinaires, les cours, les interviews, la boutique en ligne…
Un univers rempli d’énergies POSITIVES, de petits plats sains, gourmands, et d’informations de bien-être… Un univers qui me correspond, qui me ressemble et que j’ai eu envie de partager avec vous. Happy and Bio, c'est avant tout la cuisine du quotidien. Un cuisine simple réalisée avec des ingrédients bruts, et très éloignée de l'ultra-transformé. C'est avec plaisir que je partage quotidiennement tout mon univers! Prenez-soin de vous,
Valérie.
