Happy and Bio

Happy and Bio 👩‍🌾 Comment cuisiner sainement et facilement ❌sans caséine ni lactose. Rester en forme☀️en avançant dans l'âge. Prenez-soin de vous,
Valérie.
(1)

Mon livre👇🏻📗
"Sans caséine et Bio... S'il vous plait!" Après 4 ans de partage avec vous, Happy and Bio prend un nouveau tournant en 2023, avec la thématique:
" Après 40 ans, bien dans son corps et dans sa tête!"

L'aventure Happy and Bio a commencé...
Je suis née en Normandie en 1975, cette magnifique région remplie d’histoire et de paysages merveilleux. D’origine Française et Kabyle, ma culture culinaire a été riche en variétés comme en contenu des plats eux-mêmes. En avril 2017, après un très long parcours de santé, je découvre enfin l’origine de mes MAUX. Des allergies (Caséine) et intolérances alimentaires (Blanc d’oeuf, noix de cajou…). Cette histoire de santé donne naissance tout naturellement à l’aventure Happy and Bio. A 42 ans, après avoir passé une vie entière à manger comme une véritable « petite gourmande », me voilà contrainte de changer complètement d’habitudes alimentaires. Heureuse de retrouver la forme, la vitalité et le bien-être, je vis pleinement cette NOUVELLE VIE! D’un naturel très énergique, je retrouve encore plus cette POSITIVE ATTITUDE que je commençais à perdre petit à petit à force de subir des problèmes de santé à répétitions. Malgré une vision de vie optimiste, il m’a fallu m’adapter à une société pas toujours « ELLE » adaptée à la différence! Les créations de recettes SANS certain allergène ont vu le jour, les ateliers culinaires, les cours, les interviews, la boutique en ligne…

Un univers rempli d’énergies POSITIVES, de petits plats sains, gourmands, et d’informations de bien-être… Un univers qui me correspond, qui me ressemble et que j’ai eu envie de partager avec vous. Happy and Bio, c'est avant tout la cuisine du quotidien. Un cuisine simple réalisée avec des ingrédients bruts, et très éloignée de l'ultra-transformé. C'est avec plaisir que je partage quotidiennement tout mon univers!

Les produits de la ruche 🐝 apportent tellement de bienfaits!Les petites précieuses 🐝 travaillent chaque année pour nous ...
15/11/2025

Les produits de la ruche 🐝 apportent tellement de bienfaits!

Les petites précieuses 🐝 travaillent chaque année pour nous accompagner vers un mieux-être et une meilleure santé et ce depuis des milliers d'années.

Savez-vous que la propolis récoltée sur les arbres étaient delà utilisée pour soigner des blessures il y a très longtemps?
Qu'elle est utilisée par les abeilles à l'entrée de la ruche, pour combler des fissures, mais aussi pour embaumer ...?

Sans oublier la gelée royale et le miel dont nous n'avons plus besoin de convaincre de leurs bienfaits.

Un travail minutieux, incessant et équilibré au cœur de cet écosystème 🐝

Si vous n'avez pas encore testé les produits de la ruche mis à part du miel et parfois uniquement du sucre sous couvert d'étiquette de miel. Je vous invite à les découvrir 💛 Voilà 8 années à présent que les produits de la ruche m'accompagnent avec mon changement alimentaire et qu'ils sont précieux et délicieux.

Je vous partage un site partenaire🐝 et un code de réduction à utiliser.
https://www.ballot-flurin.com
HAPPY20

Je reste à votre disposition pour toute question.

Bon week-end 🐝
Prenez soin de vous ☀️

Parfois il suffit d'un seul instant, d'un seul lieu, d'un alignement... Pour que de belles choses se produisent!🙏🏻✨     ...
14/11/2025

Parfois il suffit d'un seul instant, d'un seul lieu, d'un alignement... Pour que de belles choses se produisent!🙏🏻✨

11/11/2025

🟠 L'ail confit, c'est tellement bon!

✔️Pour commencer, épluchez les gousses d'ail et les faire cuire à la vapeur ou autre mode de cuisson. Si vous avez le choix de les prendre bio, ou d'agriculture raisonnée c'est toujours un plus.
✔️ Pendant ce temps, stérilisez votre bocal de verre dans l'eau bouillante. C'est important pour protéger des bactéries si vous souhaitez conserver votre bocal au réfrigérateur plusieurs jours ou semaines.
✔️ Quand l'ail est cuit, le verser dans le pot avec une couche d'huile, de thym ... les aromathes de votre choix avec un peu de sel et poivre.
✔️ Votre pot est prêt à être utilisé sur les plats, ou pour rajouter dans des sauces.
Régalez-vous ✨

✅ Antibiotique naturel (prévention)
✅ Antibactérien
✅ Favorise une bonne digestion
✅ Anti inflammatoire
✅ Anti viral naturel

Quelques mots ce soir...☀️ 50 nouvelles choses à partir de mes 50 ans ✨50 ans, c'est une chance car comme tous je sais à...
10/11/2025

Quelques mots ce soir...☀️ 50 nouvelles choses à partir de mes 50 ans ✨

50 ans, c'est une chance car comme tous je sais à quel point la vie est précieuse ✨ pour avoir perdu des êtres chers 🙏🏻♥️

Le 5 juin de cette année, j'ai eu 50 ans mais je n'ai pas soufflé ma bougie car je ne souffle pas sur la vie ;)✨
En revanche, cet âge marqué du 5 et de l'année du 9 (2025) donc de la naissance (9 mois) me parle particulièrement🙏🏻✨
Cet été, j'ai tout changé! J'ai fermé ma boutique physique et en ligne. J'ai re transformé entièrement mon entreprise seule après un long parcours rempli de hauts et de bas. Des tornades qui paraissaient infinies et qui m'ont permis de voir les réels amis et quelques personnes de proche famille. Un reset total!✨
Après la tempête vient toujours le calme ... Et la lumière ✨🙏🏻

J'ai décidé de réaliser 50 nouvelles actions jamais faites auparavant, pour moi et surtout envers les autres ♥️ Elles ne paraîtront pas forcément toutes extraordinaires (Paraitre, quel verbe bercé d'illusion) mais seront extraordinaires humainement parlant🙏🏻.
Je vous partagerai quelques unes de ces actions déjà commencées mais peut-être pas toutes;) pour vous partager un peu d'inspiration et de baume au cœur ♥️
Mais ce qui est certain, c'est qu'elles seront faites avec le cœur ♥️ et d'autres par plaisir personnel pour moi de tester de nouvelles choses pour cette seconde partie de vie✨.

50 ans ✨ c'est comme un renouveau mais avec un peu plus de sagesse, de patience et d'amour ♥️
La vie ne se déroule pas toujours telle que nous pouvons l'imaginer plus jeune mais ça n'a pas d'importance car le simple fait de vivre 🙏🏻✨ d'être en bonne santé est une chance ☀️ Le reste, ce n'est que bien trop souvent notre imaginaire (mental) et aussi l'ego ;)
Et finalement tout ce qui compte réellement, c'est l'INSTANT PRÉSENT!✨

Et vous, à partir de vos 50 ans, quelles nouvelles actions avez-vous mis en place?

Merci la vie ✨ Prenez-soin de vous et aimez-vous ♥️

#🙏🏻✨

Le stress n'est pas mauvais mais seulement lorsqu'il joue son rôle d'indicateur en cas de réel danger ou pour du "stress...
09/11/2025

Le stress n'est pas mauvais mais seulement lorsqu'il joue son rôle d'indicateur en cas de réel danger ou pour du "stress positif" dans le cadre d'un challenge, événement heureux...

En revanche, un stress omniprésent au quotidien est toxique! Épuisement mental et du corps.

Je vous ai partagé ce matin un nouvel article sur mon site, rubrique blog.
https://vdsophrologue.fr/diminuer-le-stress/

Vous pouvez y découvrir également quelques lignes sur une séance de sophrologie:

>

Aller vers le mieux-être, c'est chaque jour et petit à petit selon le rythme de chacun. Il n'existe pas de vie parfaite, chacun fait de son mieux✨

Pour l'anecdote, ici sur cette photo durant notre week-end "Parenthèse de mieux-être", j'ai réalisé une séance de sophrologie basée sur la confiance en soi... Le cadre près du moulin avec le bruit de la roue et de l'eau. Imaginez le stress LOL! Tout s'est suite bien déroulé ✨🙏🏻

La sophrologie s'intègre dans le quotidien, c'est une philosophie de vie!

Pas besoin de se mettre en position de yoga ou autres, comme certains le pensent, ni de s'habiller d'une certaine façon. La sophrologie c'est un ART DE VIVRE et un équilibre entre le mental et le corps.

Tout est en chacun de vous ✨

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Bon dimanche et à bientôt!

"L'énergie est la joie éternelle" ✨(W.B)Pour les non croyants, l'énergie est scientifique 🌀Pour les croyants, l'énergie ...
07/11/2025

"L'énergie est la joie éternelle" ✨(W.B)

Pour les non croyants, l'énergie est scientifique 🌀
Pour les croyants, l'énergie c'est DIeu 🙏🏻

- Une chose est certaine, tout ne s'explique pas mais se ressent.
- Tout ne s'explique pas mais se vit (comme nous le disons en sophrologie)
- Tout arrive au bon moment ⏳ pour qui sait ÈTRE patient
- Rien ne sert de se précipiter (se jeter dans le précipice)
- Forcer, c'est souffrir et laisser, c'est pour mieux accueillir
- Feindre auprès d'autrui, c'est jouer dans l'illusion.
- Rester authentique, au risque d'être moins entouré, c'est avoir la certitude d'avoir près de soi de belles âmes...
- Avoir peur, c'est perdre confiance 🙏🏻 ✨parfois d'une certaine manière et c'est ne pas ÊTRE dans l'amour ♥️

ÊTRE dans l'instant présent, c'est vivre tout simplement!♥️

Belle soirée ✨



06/11/2025

LES MOTS MENTENT MAIS PAS LE CORPS!Je devrais dire "les êtres humains mentent" mais en sophrologie nous valorisons la bi...
06/11/2025

LES MOTS MENTENT MAIS PAS LE CORPS!

Je devrais dire "les êtres humains mentent" mais en sophrologie nous valorisons la bienveillance sans jugement.
D'ailleurs, connaissez-vous la sophrologie?

➡️ La sophrologie, c'est l'équilibre entre le corps et le mental (ou esprit).
Une philosophie de vie sans dogme, sans jugement, sans interprétation.

- C'est vivre pleinement l'instant présent (sans se soucier) juste être présent à soi, au moment.
- C'est accueillir ses émotions (et non les gérer)
- C'est accepter ce qui est sans vouloir contrôler
- C'est s'émerveiller de ce qui nous entoure (tout en ayant conscience du reste)
- C'est être ancré tout en étant capable de se détacher ..
C'est vivre tout simplement!

Les mots mentent mais le corps lui trahit!
N'avez vous jamais vu ou entendu:

" Je suis en pleine forme, je maitrise tout, j'ai confiance en moi, je suis fort, je suis bien dans mon corps, je suis je suis ..."
Mais le langage du corps lui est tout autre: Un corps qui tremble "j'ai confiance en moi.."
Des cernes à faire peur "je suis en pleine forme"
Un corps abattu "Je suis fort (e)..

Le corps va trahir jusqu'à l'extrême! Burn out, dépression...

En réalité tous les petits signaux sont présents à chaque instant et parfois depuis longtemps. Vous savez comme une micro douleur, appelée en sophrologie "tension" et qui un jour va bloquer un endroit du corps: Le dos, le cou...

"Tout ce qui ne s'exprime pas, s'imprime sur dans le corps"

La société moderne pousse à ne pas exprimer ses ressentis, à ne pas accueillir.
Alors, sous couvert de phénomène de mode et de compétition, beaucoup parle du corps sans réellement être en harmonie avec lui, pour paraître, ou parce qu'oser dire que ça va mal est considéré comme être faible...
OSEZ! Le corps craquera de toute façon!

Osez, c'est le premier pas pour conscientiser que ça ne va pas et qu'il y a des choses à changer. Tromper les autres, n'est finalement pas très grave. C'est tromper soi-même qui l'est car le corps, c'est en quelque sorte le "juge" qui va forcer à rétablir l'ordre. L'équilibre en toute chose comme dans la nature🌿.

Prenez-soin de vous et restez confient autant que possible en la vie 🙏🏻✨

Prenez-soin de vous ✨
05/11/2025

Prenez-soin de vous ✨

Le dimanche 23 novembre, je vous propose un cours de cuisine en ligne, de 10h30 à 12h30. C'est le seul cours en ligne qu...
04/11/2025

Le dimanche 23 novembre, je vous propose un cours de cuisine en ligne, de 10h30 à 12h30. C'est le seul cours en ligne que je présente cette année ✨ Un moment pour partager de bons conseils dans une belle ambiance.

Un cours présenté sans l’utilisation de produits laitiers (ni lactose- ni caséine).

GOURMANDISE & 5 SENS

• Comment réaliser un produit lacto fermenté en bocal?
• Réalisation d’une recette dessert gourmande et simple
Durant ce cours, nous parlerons de lacto fermentation, de comment cuisiner sans produit laitier, que vous aimiez ou non ou que vous soyez allergique ou intolérant. De cuisine saine, facile et rapide. Ce que j’appelle « Des recettes sans se casser la tête! ».

Si le temps nous le permet et pour ceux qui le souhaitent, je vous proposerai un petit moment de relaxation sophrologie en fin de cours.

Une fois inscrits, vous recevez la liste des ingrédients et ustensiles à utiliser pour le cours. Rien de compliqué, Happy and Bio, c’est la cuisine du quotidien. Après le cours, vous recevez les fiches recettes PDF du cours.

➡️ Inscription avec le lien sur mon profil,

Prenez-soin de vous ☀️

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