Leriche Dupas Blandine Diététicienne-Nutritionniste

19/11/2025

Pour mes patients de ce secteur
Bonne journée

23/10/2025

Idée repas du soir, accompagné d’une salade.🥗

Repas complet qui permet d’introduire facilement le
Poisson. 🤗

22/10/2025

Frites panais patate douce pomme de terre
Le plein de vitamines, de la couleur et du plaisir !

Accompagnera à la perfection un dos de cabillaud ❤️
Pour 4 personnes:
400 g de panais
400 g de patate douce/ pomme de terre
(Quantité à adapter à votre répartition donné lors de votre première consultation).

1. Disposer les frites dans un saladier.
2. Ajouter une cuillère d’huile par personne + épices (paprika +/- si vous aimez: cumin origan … )
3. Fermer le saladier et secouer jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
4. Bien étaler les frites sur un papier cuisson.

Cuisson 30 minutes minimum (retourner si possible au bout de 15 minutes) à 190.

22/10/2025

Tarte au potimarron 🎃

Recette Identique à la tarte à la citrouille 🎃
De saison Rapide, équilibré et gourmand
Pour 8 parts
Pâte brisée légère
225 g de farine
80 g de beurre
70 ml d'eau
Sel

- 400 g de potimarron (équivalent à un petit potimarron entier)
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 60 g de fromage (30 g de gruyère + 30 g de parmesan)

1. Cuire le potimarron 15 minutes à la vapeur puis l'écraser en purée. (Préalablement éplucher et couper)
2. Préparer la pâte brisée : Mélanger la farine, le beurre pommade (Préalablement ramolli au micro-onde ou sorti du réfrigérateur), l'eau et le sel. Bien pétrir jusqu'à obtenir une boule.
3. Fariner le plan de travail et étaler la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie.
4. Beurrer et fariner le plat, disposer la pâte puis faire pré cuire 10 minutes à 180 °C .
5. Pendant que la pâte précuit, mélanger la purée de potiron avec les œufs, la crème et le fromage. Je conseille de garder une partie du fromage à disposer en dernier sur la tarte.
6. Sortir la pâte du four et disposer le mélange, terminer par du fromage.
7. Remettre au four 30 minutes à 180 °C.

22/10/2025

Tarte à la citrouille 🎃
De saison Rapide, équilibré et gourmand
Pour 8 parts
Pâte brisée légère
225 g de farine
80 g de beurre
70 ml d'eau
Sel

- 400 g de potiron ou citrouille
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 60 g de fromage (30 g de gruyère + 30 g de parmesan)

1. Cuire le potiron 15 minutes à la vapeur puis l'écraser en purée. (Préalablement éplucher et couper)
2. Préparer la pâte brisée : Mélanger la farine, le beurre pommade (Préalablement ramolli au micro-onde ou sorti du réfrigérateur), l'eau et le sel. Bien pétrir jusqu'à obtenir une boule.
3. Fariner le plan de travail et étaler la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie.
4. Beurrer et fariner le plat, disposer la pâte puis faire pré cuire 10 minutes à 180 °C .
5. Pendant que la pâte précuit, mélanger la purée de potiron avec les œufs, la crème et le fromage. Je conseille de garder une partie du fromage à disposer en dernier sur la tarte.
6. Sortir la pâte du four et disposer le mélange, terminer par du fromage.
7. Remettre au four 30 minutes à 180 °C.

12/10/2025

Merci à notre commune (Seranvillers-forenville) pour leur investissement dans le cadre de la lutte contre le cancer.

L’alimentation a entièrement sa place dans la prevention et la lutte contre le cancer.

Ensemble mobilisons nous 🎗️

Venez nombreux au repas dansant au profit d’EMERA le samedi 18 octobre. (Réponse avant le 15 octobre)

27/09/2025

Une recette de saison 🍂🎃

Les noix peuvent être remplacés par des noisettes, des amandes ou encore des pignons de pin.
Vous pouvez également changer les légumes: remplacer le Potimarron par de la Butternut par exemple.

Si vous souhaitez gagner du temps, il est possible de cuire quelques minutes les légumes à la vapeur.

22/09/2025

17/09/2025

Mercredi 🍽️
Goûter maison pour vos enfants

Pancakes:
1 banane
120 ml de lait
100 g de farine

Parfaitement équilibré:
sucre lent + produit laitier + fruit ❤️

14/09/2025

Si vous aussi, vous n’avez pas le temps de cuisiner tous les jours ou si tout simplement vous n’appréciez pas être en cuisine midi et soir … 🤗

Tous les dimanches je prépare un ou plusieurs plats qui permettra de ne pas cuisiner lundi, mardi voir mercredi (vous pouvez consommer vos plats cuisinés fait maison à J+3 maximum).

Au menu:
- cuisse de poulet bacon pomme de terre carottes courgettes aromates
- lasagnes saumon épinards (la recette est sur la page)

Être organisé autour d’un menu et cuisiner d’avance vous permettra de libérer du temps pour faire autre chose.Vous aurez plus de temps à table, vous aurez le temps d’apprécier !

Programmer son menu permet de gagner du temps mais surtout de l’argent: achetons uniquement ce que nous avons besoin !

Construire son menu en fonction des légumes de saison. 🥕🥦🍆

Je peux vous aider à construire votre menu lors de votre prochaine consultation, bon dimanche.

19/08/2025

En consultation vous me demandez régulièrement quel légume vous pouvez associer à votre plat de pâtes.

Voici une idée de saison et c’est délicieux !

Tomates cerises, dès de courgettes, herbes de Provence (ou basilic) et de l’ail, vous pouvez y ajouter un peu de coulis de tomates !