02/03/2025
LE PRINTEMPS en MTC Médecine Traditionnel chinoise ☘️☯️
Farandole de vert ! 🥕🥗🍏🍈
Avec le printemps, on voit sortir de terre les premières pousses vertes, de salades, d’épinards, les premiers légumes verts, comme les blettes, les pois gourmands, les petits pois, plus t**d dans la saison les asperges, les artichauts, des légumes frais, remplis d’eau et de chlorophylle qui pointent leur nez vers le ciel, plutôt que ramper comme les cucurbitacées sur la terre ou pousser sous terre comme les légumes racines.
Le printemps 🌳 marque le renouveau, la renaissance, l’espoir, les jours qui se rallongent et les premiers rayons de soleil, l’envie de sortir de nos cavernes. Les graines germées sont l’illustration même de ce renouveau, de cette vie qui émerge, de cette petite graine qui pousse, source d’une nouvelle vitalité !
En Diététique Chinoise, on s’intéressera à la couleur de l’aliment qui pourra souvent nous donner une indication sur son organe destinataire, voir ses fonctions thérapeutiques.
La couleur verte 🍏🍈☘️ en Médecine Chinoise est associée au Bois, au Foie, au vent, à la colère, aux yeux, aux tendons, à la nature tiède, à la saveur acide, à la texture élastique…
On la retrouve dans le céleri branche (grand remède pour abaisser le Yang du Foie), l’épinard (qui nourrit le Sang du Foie), l’oignon vert ou ciboule chinoise (qui active le sang et le Qi), les graines germées, le pois gourmand, le petit pois, l’algue, la menthe, le persil, le brocoli, le citron vert, le kiwi…
Mangez coloré, mangez vivant.
⛩️ Entre ciel et terre -Fanny.Dijon
