Christelle Chamiot-Poncet - Diététicienne Nutritionniste

15/04/2026

Des prots, toujours des prots... sauf en cas de dénutrition les produits enrichis sont rarement nécessaires...

15/04/2026

C'est la saison des fraises et la production française est abondante cette année. Alors faites vous plaisir ! A déguster simplement ou en tarte, crumble, verrine...
Pour des idées gourmandes, RDV sur le site https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/recettes?_search_recipes=fraises&_season=printemps

26/03/2026

{ }👶🍎 👨‍🍳Et si on impliquait les enfants en cuisine dès le plus jeune âge ?

À l’occasion de la Semaine de la petite enfance, on vous propose de mettre la cuisine à l'honneur ! Elle peut être un formidable terrain d’apprentissage… et de découverte des fruits et légumes 🥦🥕

Même tous petits, les enfants peuvent déjà participer ! Installez leur chaise haute ou leur tour d'observation près de vous quand vous cuisinez, faites leur toucher et sentir les fruits et légumes bruts, puis ajouter des ingrédients dans un plat. Et quand ils grandissent ils peuvent éplucher, couper des aliments mous ou encore peser des ingrédients.

👉 Notre infographie présente 5 rôles simples à confier aux enfants en cuisine pour les impliquer progressivement, développer leur curiosité alimentaire et partager un moment convivial en famille.

À découvrir ci-dessous 👇

26/03/2026

Cet affichage est volontaire, si l'industriel ne l'affiche pas c'est peut être qu'il n'est pas très bon 🤔...
Attention, certains affichent à la place un Planet score (qui reflète l'impact écologique) mais pas le nutriscore qui ne serait pas à leur avantage...
Et vous, est-ce que vous le regardez quand vous faites vos courses ? 🛒

04/03/2026

Aujourd'hui 4 mars, journée mondiale de l'obésité.
Au niveau mondial, c'est 1 personne sur 8 concernée en 2022 (selon l'OMS).
En France, la dernière étude épidémiologique OFEO (Observatoire Français d’Épidémiologie de l’Obésité) de juin 2024, c'est 18% des adultes.
Un véritable sujet de santé publique qui mérite malheureusement sa journée mondiale...
Sa prise en charge nécessite un travail pluridisciplinaire : médical, psychologique, nutritionnel, chirurgical lorsque nécessaire, sans oublier l'activité physique et la lutte contre la sédentarité.
Cette affiche a été coconstruite dans le cadre d'un travail collectif bénévole par des adhérents de l'AFDN de la région des Deux Savoies auquel j'ai été ravie de participer.

05/01/2026

Hier soir, rediffusion de l'émission de Adriana Karembeu et Michel Cymes "Les pouvoirs extraordinaires du corps humain : foie, reins, intestins, tout sur notre détox" (S01E17) comme souvent très intéressante et d'actualité en cette période post fêtes où pour grand nombre d'entre nous ces organes ont été mis à rude épreuve ces derniers jours 🥴.
En résumé :
- notre corps est très bien équipé pour se détoxifier grâce justement à notre foie, nos reins et nos intestins.
- pour aider ces organes à bien jouer leur rôle, le meilleur moyen est d'être sympa avec eux et de ne pas les surexploiter au quotidien
👉 on évite les produits ultra transformés (cuisine maison ou produits industriels avec une liste d'ingrédients la plus courte possible)
👉 on consomme un max de légumes et de fruits pour les fibres, antioxydants, vitamines et minéraux 🥬🥕🥦🍊🍎
👉 mais pas que ... on oublie les monodiet détox (choux, pommes, raisins 🍇...) mais on garde une alimentation variée source de protéines (animales et / ou végétales), de lipides (graisses, en particuliers insaturées*) et même des glucides (oui, on n'exclut pas les féculents, et s'ils sont complets c'est mieux, mais on limite les produits sucrés, sucres ajoutés 🍰🍬)
* Graisses insaturées = huiles végétales, poissons gras (en particulier acides gras oméga 3 dans les huiles de noix, colza, poissons gras entre autres)
Graisses saturées présentes dans le beurre, la crème, les charcuteries, le fromage...
👉 on est actif 👟(activités du quotidien et sport) pour le bon fonctionnement des organes susnommés, effet sur le transit, le microbiote, le stress (et donc la tension artérielle gros ennemi des reins, donc on respire et on se détend) 🧘‍♀️...
👉 on se méfie aussi des toxiques de nos intérieurs en prenant l'air (donc on sort, on bouge) et en aérant tous les jours (idéalement au moins 10 min matin et soir)
👉 on boit suffisamment d'eau 🫗(l'urine c'est en majorité de l'eau et c'est par là que sont éliminés pas mal de déchets)
👉 2 autres grands toxiques auxquels on s'expose : l'alcool 🍻🍷et le tabac ...

Donc, si vous avez abusé pendant les fêtes, il n'est pas nécessaire de faire une "cure détox", par contre, vous vous aiderez en reprenant un rythme plus sain, modéré, sobre, en écoutant les envies de légumes, de légèreté (oui oui, écoutez bien, cette petite voix existe), en d'autres termes une "bonne hygiène de vie".

Bref, notre corps est super fort 💪mais attention à ne pas le mettre en "burn out".

15/10/2025

À qui profite le crime...? 🤑
Prendre du recul
Être critique
Regarder les étiquettes

15/10/2025

Prendre soin de soi c'est aussi ça !

12/06/2025

Voilà l'été ! Le soleil et le goût de la Méditerranée pour tous, même avec une mici ☀️

☀️ Le Live Cuisine débarque avec un thème qui sent bon les vacances !
Le vendredi 4 juillet à 18h, rejoignez-nous pour un Live Cuisine spécial régime méditerranéen 🌿
🍅 Des recettes savoureuses
🫒 Des conseils adaptés aux
👩‍🍳 Une ambiance détendue et chaleureuse avec Isabelle notre diététicienne et Eric patient expert 👨‍🍳
Infos et inscriptions gratuites 👉 https://bit.ly/3HBoiip

12/06/2025

🎒 Anaïs Le Ménahèze traverse la France à vélo !

🚴‍♀️ De ville en ville, Anaïs porte un message fort :
Parler de l’obésité autrement.
Lutter contre la stigmatisation, ouvrir le dialogue sur les TCA (troubles du comportement alimentaire), partager son expérience avec courage et humanité.

📍 Elle fait étape à Lyon : venez la rencontrer et échanger avec elle !

📅 Programme des rencontres à Lyon :

📌 Jeudi 12 juin
📍 École Josserand – Toute la journée

📌 Vendredi 13 juin
📍 Campus EDNH Lyon – Journée + Soirée (ouvert à tous)
👩‍⚕️ Échanges avec des diététicien·nes-nutritionnistes

📌 Lundi 16 juin
🕒 14h15 – 16h45
📍 École Jean Racine

📌 Mardi 17 juin
🌄 Matin : Habitat partagé – Association Le Poids des Mots
🌇 Après-midi : École Anatole France

🎬 À découvrir :
Le film-documentaire de son précédent périple à vélo, une immersion poignante dans son engagement. https://youtu.be/9nPqjm0SnkA?si=pKUutW9utd608veW

💬 Suivez-la, soutenez-la, partagez !
Chaque étape est une occasion de changer les regards sur les corps, la santé et la diversité.

25/03/2025

Qui n'a jamais pris de compléments de magnésium ?
🍌 Pour vous aider à couvrir naturellement vos besoins, les fruits et légumes sont vos amis.
🍫 Et pour les gourmands, n'oublions pas le chocolat (20 mg pour un carreau de 10 g de chocolat noir à 70% soit environ 6%), ou les amandes (54 g pour une portion de 20 g soit environ 15%).
🫗 Les eaux minérales riches en magnésium peuvent aussi être un complément ponctuel.
En tête des aliments les plus riches en magnésium, on retrouve les algues séchées (laitue de mer, ao-nori, wakamé...), les herbes séchées (basilic, menthe, sauge, persil...), les graines (de courge, de lin, de tournesol, de chia, de sésame, noix du brésil, de cajou...), le son de riz (donc mieux vaut opter pour du riz complet).

{ } Saviez-vous que près de 70% des Français auraient des apports insuffisants en magnésium* ? Ce minéral participe à de nombreuses fonctions de notre corps comme par exemple le métabolisme énergétique, le fonctionnement des muscles et du système nerveux, le maintien de nos os ... et il aide également à réduire la fatigue.
Afin d'optimiser vos apports, une alimentation variée est essentielle. Illustration en infographie !

20/03/2025

Une critique éclairée et une approche toujours scientifique et documentée accessible. Merci Kévin Seyssel !

🤯 Glucose Goddess : Info ou Intox ? 🍞🥗🍫Vous avez sûrement vu passer ses conseils sur Instagram : 🥦 Mangez vos légumes avant les pâtes, 🥄 ajoutez du vin...