Clarisse Meignen - Dieteticienne Psychocomportementale

11/04/2026

🍫✨ Gâteau fondant chocolat & patate douce ✨🍠

Une recette ultra gourmande… et bluffante ! Moelleux, fondant, et légèrement plus sain grâce à la patate douce 😍

🛒 Ingrédients
• 400 g de patate douce (≈ 2 petites)
• 150 g de chocolat noir
• 80 g de sucre de canne
• 100 g de beurre
• 4 œufs

👩‍🍳 Préparation
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C
2️⃣ Épluchez et faites cuire les patates douces 10 min à la vapeur, puis réduisez-les en purée
3️⃣ Faites fondre le chocolat + beurre (1 min au micro-ondes) et mélangez bien
4️⃣ Séparez les blancs des jaunes
5️⃣ Mélangez les jaunes avec la purée de patate douce
6️⃣ Ajoutez le sucre
7️⃣ Incorporez le chocolat fondu
8️⃣ Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement
9️⃣ Versez dans un moule beurré et enfournez 20 à 30 min

❄️ Astuce : laissez bien refroidir avant de démouler (encore meilleur après un passage au frigo !)

✨ Option : saupoudrez de sucre glace pour une touche finale parfaite

💬 Qui teste cette recette ce week-end ?

27/03/2026

Mercredi dernier, on s’est retrouvés pour un atelier cuisine avec l’association OLA 44 🍽️

Un vrai moment de partage, entre conseils, gourmandise et bonne humeur comme on les aime !

Au menu :
🥗 Taboulé de chou-fleur
🍗 Filet de poulet gratiné mozzarella & épinards, accompagné de rösti de pommes de terre
🍫 Fondant au chocolat et patate douce — le grand coup de cœur de la soirée, déjà réclamé pour être refait et partagé 😍

Merci à tous pour votre énergie et ces beaux moments !

À très bientôt 👋

25/03/2026

✨ Évolution des suivis diététiques ✨

Ma pratique évolue pour vous accompagner encore mieux dans vos objectifs 💬

Avec Lib'R, les suivis seront davantage centrés sur le comportement alimentaire, avec une approche concrète, personnalisée et adaptée à votre quotidien.

Au programme :
🍽️ Équilibre alimentaire
🧠 Sensations alimentaires
📅 Organisation des repas
💧 Hydratation
😴 Sommeil
… et bien d’autres thématiques essentielles

Des outils pédagogiques et ludiques vous seront proposés pour vous aider à comprendre, expérimenter et progresser à votre rythme.

🎯 L’objectif ?
Que vous deveniez acteur de vos changements, en vous appuyant sur des situations réelles et des solutions durables.

12/03/2026

🍳 Envie de cuisiner, partager et passer un bon moment ?

Les ateliers cuisine de l’Association OLA – Obésité Loire-Atlantique recherchent encore quelques participants !

👩‍🍳 Au programme :
• préparation d’un repas simple et équilibré
• conseils d’une diététicienne
• échanges et convivialité
• dégustation ensemble dans la bonne humeur

📍 Montoir de Bretagne
📅 25 mars (3 places disponibles) de 18 à 21h
👥 Ambiance conviviale et bienveillante

👉 N’hésitez pas à venir ! Si vous êtes intéressé(e) par d’autres activités, écrivez nous !

📩 Infos et inscription : associationola44@gmail.com
🌐 associationola44.org

06/03/2026

Que manger de saison en Mars ? ⬇️
On attend tous avec impatience le soleil 🌞

03/03/2026

🥕 Atelier du jour 🥦

Animation de l’atelier « Comment mieux manger avec un petit budget » avec La Fabrique des Métiers.

Un moment convivial et participatif, avec des outils ludiques, des échanges riches et des conseils concrets pour apprendre à manger équilibré sans se ruiner 💡

Merci aux participants pour leur implication et leur énergie !

EducationAlimentaire

26/02/2026

Retour en images sur l’atelier cuisine d’hier soir avec l’association OLA 📸

Un beau moment de partage, de gourmandise et de convivialité autour des fourneaux !

🥙 Entrée :
Falafels et sauce tomate
Salade sucré-salé pommes, poulet, cranberries et céleri

🥧 Plat :
Tourte aux poireaux et à la truite

🍌 Dessert :
Banane rôtie aux noisettes et chocolat

On s’est régalé du début à la fin ! 😋

📅 Prochain atelier : mercredi 25 mars.
On vous attend nombreux pour un nouveau moment gourmand et chaleureux !

24/02/2026

Il est courant de confondre les deux.

Mais cette confusion n’est pas anodine.

Elle entretient des croyances, elle crée des risques et elle met une énorme pression sur les diététiciens qui doivent sans cesse justifier leur légitimité.👀

Alors faisons le point :

Diététicien ≠ nutritionniste.

Le diététicien est un professionnel de santé reconnu par l’État.

Il suit 2 ans de formation réglementée minimum, avec de la physiologie, de la pathologie, de la nutrition clinique, de la biochimie, de la sécurité alimentaire…

Il est formé à accompagner toute personne (patients chroniques, populations sensibles/vulnérables, sportifs…) et au travers divers champs d’expertise (selon les spécialisations suivies).

Il doit respecter un cadre légal strict, avoir un numéro RPPS, assurer sa responsabilité professionnelle (formation continue…) et faire preuve d’une éthique médicale.

Le terme “nutritionniste” ne fait référence ni à un métier, ni à un professionel en tant que tel.

C’est un abus de langage. Ce terme est un adjectif qualificatif de métier et de professionnel de santé : diététicien-nutritionniste et médecin nutritionniste.

Un nutritionniste, ou tout autre dérivé (coach en nutrition…), exerce :

➡️ sans cadre légal et donc sans encadrement structuré

➡️ sans diplôme obligatoire

➡️ sans vérification des compétences

➡️ sans responsabilité face aux clients-patients

➡️ sans limites claires d’exercice

➡️ n’importe qui peut s’en revendiquer

Et le public ne sait pas faire la différence.

Il voit juste “quelqu’un qui parle de nutrition”.

C’est exactement là que les problèmes commencent :

❗ conseils dangereux, promesses trompeuses, patients mal orientés, profession décrédibilisée❗

Alors oui :

Le diététicien a un vrai diplôme.
Le nutritionniste (ou tout autre appelation) non.
Et il faut que ça se sache.

Pas pour exclure. Pas pour diviser.

Mais juste pour protéger :

✔ le public et les patients
✔ la profession
✔ la prévention et la santé de demain

Si vous voulez aider à clarifier les choses :

Partagez ce post autour de vous
Et rejoignez nous pour défendre votre métier & être bien guidé (lien en bio)🙏🏻

14/02/2026

⚠️ La nutrition ne s’improvise pas.

On voit de plus en plus de formations courtes en nutrition (terme unique nutritionniste) promettre une reconversion rapide ou un “certificat” en quelques semaines.

Mais donner des conseils alimentaires ne se résume pas à partager des recettes ou des astuces trouvées en ligne. Cela a un réel impact sur la santé : pathologies, troubles du comportement alimentaire, carences, etc..

🎓 Le métier de diététicienne repose sur plusieurs années d’études scientifiques, de stages cliniques et d’un cadre réglementé.

Se former sérieusement, c’est garantir des conseils adaptés, personnalisés et sécuritaires.

👉 Avant de suivre des recommandations nutritionnelles, assurez-vous de consulter un professionnel de santé qualifié.

03/02/2026

L’AFD 44 (Association Française des Diabétiques de Loire-Atlantique) organise un Café Diabète à SAINT-NAZAIRE sur le thème

Diabète et comportement alimentaire

Plus d'infos sur le site : https://afd44.federationdesdiabetiques.org/node/14633

31/10/2025

https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/saint-joachim-44720/a-lehpad-on-pedale-pour-faire-des-smoothies-64b3ec3a-b424-11f0-b53d-cb6ceac1dad5

En 2023, l’idée de créer un vélo à smoothie émerge au cours d’un atelier animé par Clarisse Meignen, diététicienne, et organisé avec l’Arbre aux sens au jardin partagé. Elle n’a été que vraiment envisagée en mai 2024 à l’Ehpad Elsa-Triolet, à Saint-Joachim par la diététici...

28/10/2025

Bonjour 👋

Nouvelle atelier avec l’AFD 44 en prévision fin novembre, inscrivez vous vite ! 🛒

A très vite 😬