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La « Raw Food » au quotidien:Matin:Jeûne intermittent, jus de légumes, smoothies, smoothies bowl, fruits à la croque,Mid...
14/11/2024

La « Raw Food » au quotidien:
Matin:
Jeûne intermittent, jus de légumes,
smoothies, smoothies bowl,
fruits à la croque,
Midi:
Salade verte, crudités, graines germées,
algues, soupes crues, soupe miso,
légumes lacto-fermentés, crackers crus,
oléagineux pré-activés, fruits.
Soir:
Idem midi
La meilleur façon détox du corps a faire par cure 1 mois minimum.☺️☺️☺️😉

Les jus de légumes:• Jamais plus d’1/4 de fruits,• Riches en minéraux, ils reminéralisent l’organisme,• Alcalinisants,• ...
13/11/2024

Les jus de légumes:
• Jamais plus d’1/4 de fruits,
• Riches en minéraux, ils reminéralisent l’organisme,
• Alcalinisants,
• Très digestes,
• Nutriments biodisponibles,
• Recettes très nombreuses,
• Mais extracteur de jus et grande quantité de légumes bio,
Le jus vert (herbe de blé) : « sang végétal », détoxifie (chlorophylle), nettoie,
stabilise la glycémie, cure pour alcaliniser le corps.

Les graines germées:Le trempage (activation) et la germination permettent :• L’élimination des inhibiteurs d’enzymes con...
13/11/2024

Les graines germées:
Le trempage (activation) et la germination permettent :
• L’élimination des inhibiteurs d’enzymes contenus dans les semences,
• L’hydratation de l’aliment pour une digestion plus aisée,
• La multiplication des vitamines, riches en énergie vitale,
• Augmentation de la biodisponibilité des nutriments,
• La diminution en besoins enzymatiques du pancréas,
• La création de chlorophylle,
• Les amidons sont convertis en sucres naturels,
• La simplification des protéines en acides aminés et des gras en acides gras.

Réaction de Maillard and Co:• Au dessus de 120 degrés, certaines molécules d’aliments riches en amidon et en asparagine ...
13/11/2024

Réaction de Maillard and Co:
• Au dessus de 120 degrés, certaines molécules d’aliments riches en amidon et en
asparagine vont se transformer en molécules de Maillard = pain grillé, biscottes, chips,
céréales du petit-déjeuner, café, chicorée, grillades, barbecue.
• Mutations chimiques qui ont lieu lors de la cuisson des aliments et qui correspondent à
l’action du sucres sur les protéines.
• Les chercheurs ont mis en avant les impacts négatifs de la glycation (caramélisation),
non enzymatique sur le corps humain avec une détérioration physiologique car
pollution de l’organisme : cancer, diabètes, maladie d’Alzheimer, insuffisance rénale, etc.
• Le gras de la viande passé au barbecue produit des hydrocarbures aromatiques
polycycliques, des substances toxiques et des cancérigènes avérés.

Leucocytose digestive:Lorsque le corps ingère des aliments cuits, il se produit une sorte de « réaction de défense » obs...
13/11/2024

Leucocytose digestive:
Lorsque le corps ingère des aliments cuits, il se produit une sorte de « réaction
de défense » observée par le Docteur Schneider et étudiée par le Professeur
Kouchakoff. Le nombre de globules blancs augmente lors de l’ingestion
d’aliments cuits, comme si le corps se défendait contre des envahisseurs.
Le système immunitaire est alors plus faible, car les globules blancs ne sont
plus affectés à d’autres tâches (lutter contre les infections microbiennes par
exemple).
Manger des aliments crus optimise donc notre système immunitaire, cette
réaction ne se produit d’ailleurs pas quand un aliment cru est consommé avant
un aliment cuit.

13/11/2024

Cuisson des aliments
• De 30 à 50 degrés les arômes sont libérés,
• A partir de 45 degrés, les enzymes présentes dans les aliments crus s’altèrent,
• Entre 60 et 75 degrés, la vitamine C est détruite,
• À 80 degrés, la majorité des enzymes contenues dans un aliment frais sont détruites,
• Autour de 100 degrés, il y a perte des minéraux et oligo-éléments par floculation
intercellulaire.
• A 110 degrés, les vitamines A et D s’oxydent, les vitamines E,F,K sont détruites,
• A 120 degrés, destruction des dernières vitamines, transformation des lipides en goudron.

13/11/2024

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