22/12/2025
🎄✨ LA BÛCHE QUE VOUS M’AVEZ RÉCLAMÉE ✨🎄
Suite à mon dernier réel, vous avez été nombreux(ses) en mp à me demander la recette… alors la voilà 🤍
Simple, légère, réconfortante et pleine de good vibes : ma bûche chantilly framboise 🍓
Une bûche maison, sans prise de tête, qui fait plaisir au corps et au cœur (oui oui même quand on est naturopathe 😌).
🍰 LE BISCUIT MOELLEUX
Ingrédients :
▫️ 5 œufs
▫️ 100 g de sucre
▫️ 2 g de levure
▫️ 90 g de farine tamisée
▫️ 50 ml de lait
▫️ 50 ml d’huile
▫️ 1 gousse de vanille
▫️ 1 pincée de sel
Préparation :
👉 Monter une partie des blancs en neige avec le sucre.
👉 Mélanger les jaunes avec : sucre, levure, lait, huile, vanille + sel.
👉 Incorporer délicatement les blancs à la préparation.
👉 Au four 180°C – 19 min environ (chaleur tournante pour moi, mais on surveille toujours 👀).
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☁️ LA CHANTILLY NUAAAAAGE
▫️ 200 g de mascarpone
▫️ 40 cl de crème fleurette entière
▫️ 100 g de sucre glace
👉 Fouetter le mascarpone
👉 Ajouter la crème et monter la chantilly
👉 Quand elle est bien ferme : ajouter le sucre glace
👉 Fouetter encore 2 petites minutes (patience = texture parfaite 🤍)
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🍓 LE MONTAGE
▫️ Biscuit refroidi
▫️ Coulis de framboises maison (framboises surgelées ou fraîches)
▫️ Une belle couche de chantilly
👉 On roule délicatement
👉 On recouvre de chantilly
👉 On décore avec des framboises (et/ou ce que votre imagination vous souffle ✨)
💡 Chocolat, fruits rouges, mangue, citron… faites-vous plaisir, cette bûche est une base !
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J’ai TELLEMENT hâte de voir vos créations 😍
Pensez à me taguer sur vos photos 📸
👉
Avec amour & gourmandise 🤍🎄
