Sain par nature - Naturopathe-massothérapeute 44

17/09/2025

Yin yoga ce samedi
Foncez !!!

15/09/2025

LIEUX DE MASSAGE
- 14 rue de l étoile du matin St Nazaire
- 2avenue des lilas Pornichet / St Marguerite (cf photo)
À chaque massage, vous avez une entrée au SPA de inclu dans le prix.

08/09/2025

Idée apéro sain et rapide
IDEE POUR UN APERO SAIN ET RAPIDE

Il te faut : des tranches de courgettes coupées à l’économe , des abricots secs ou pruneaux, du chèvre (dédicase à Entre chèvres et choux ), de l’huile d’olive, du poivre et un four (environ 10 min à 200 degrés).

FONCEZ avant que l'on ai pu nos légumes d'été

L autre photo c'est du faux gras et de la figue

14/07/2025

Une pause bien être --> https://www.sainparnature.com/massages

19/05/2025

NOUVEAU
Nouvelle formation 2025
Massage sportif
Très heureuse de vous proposer bientôt ce massage dynamique et appuyé
Un massage à l écoute des zones de tension, il permet de soulager les douleurs corporelles, il apporte un bien être général grâce à un relâchement musculaire et cérébrale.

08/05/2025

GAUFRES À LA COURGETTE
En version salée
Pour 4 personnes (8 petites gaufres)
200gr de courgettes crue
2 oeufs
3cl d huile d olive
5cl de lait végétal
130gr de farine complète
1 sachet de poudre à lever
120gr d Emmental râpé
Sel poivre

Râper ou mixer (hachoir électrique) la courgette, ajoute les oeufs, l huile, le lait et mélange
Ajoute la farine, la levure et mélange
Puis rajoute le fromage, (+sel) et poivre
Faire chauffer le gaufrier et verse 2 cuillerées à soupe de pâte dans chaque moule, laisse cuir 2 min environ et déguster chaud !

Info nutri :
La courgette dans une gaufre? OUI!
Elle apporte un complexe de fibres et d eau qui confère à la gaufre son moelleux sans avoir besoin d une plaquette de beurre ! En plus, Es fibres forment un "gel" qui ralentit l absorption de l amidon, pour une glycémie stable.

Tu peux aussi faire une version sucré tu remplaces l emmental par 60g de pépites de chocolat noir à 60% cacao et 1cac d extrait de vanille liquide

Bon ap, ça peut être top au petit dej salé au sucré !

06/04/2025

Snack / desserts / petit dej
Blondies aux haricots blancs
Super protéiné et hyper fondant !

1 boîte de haricots blancs (265g cuits)
30g de son d avoine
30 g de sucre (de coco)
1 oeuf
50 g de beurre de cacahuète 🥜
5cl de lait végétal (ou eau)
1 cac d extrait de vanille liquide
1 cac de poudre à lever
100g de pépites de chocolat 🍫
Huile de coco pour le moule

Préchauffe le four 200 degrés
Bien rincer et égoutter les haricots
Mixer tous les ingrédients dans le bol d un robot mixeur, sauf le chocolat.
Ajouter les pépites (ou du 🍫 concassé à l'aide d un couteau).
Verser la pâte dans un moule graissé, enfourner 20min.
Laisser refroidir et c'est prêt.

Info nutri
En plus d apporter une texture incroyable à ce blondie, le haricots blancs présente un profil nutritionnel super intéressant. Il permet d enrichir votre en-cas en protéines, en fibres et en minéraux. Et surtout, il vous assure une satiété.

03/04/2025

Salade de quinoa aux tomates séchées, feta, raisins secs, sauge au miel et au thym

Pour deux (hésite pas à multiplier pour que ça te fasse quelques jours)
350g de quinoa cuit (130gr cru)
2 poignées de raisins secs (40gr)
40g de tomates séchées
60g de feta
Huile d olive
Sel
Pour la sauce au miel 🍯
1cac rase de miel d acacia (IG moins élevé)
1cac de thym
1cac de moutarde à l'ancienne
2 cas de vinaigre de cidre
2 cas d huile d olive

(Fait tremper le quinoa 1 jour et ou 1 nuit)
Faire cuire le quinoa 15 min dans un grand volume d eau salée
Dans un bol, verser de l'eau bouillante sur les raisins secs pour les réhydrater 2 min

Préparer la sauce au miel en mélangeant ts les ingrédients dans un bol.

Égoutter le quinoa et le mélanger avec les raisins égouttés, les tomates séchées, la feta et la sauce au 🍯

Déguster chaud ou froid

Ne jetez pas l huile du bocal de tomates séchées : même si c'est de l huile de 🌻 elle n est pas néfaste pour la santé dans le cadre d une alimentation équilibrée. En plus elle est parfumée et donnera un petit goût de tomate séchée à vos cakes ou vos pâtes à tarte.

Info nutri
Le quinoa est 2 fois plus riche en fibres que la semoule, plus riche aussi en micronutriments (potassium, phosphore, magnésium, cuivre, vitamine B9). Il est bien plus nutritif et en plus c'est une des rares protéines végétales à présenter un profil d acides aminés complet !
C'est à dire qu il contient tous les acides aminés essentiels en proportions satisfaisantes 👍🏻😉✅😋

29/03/2025

Risotto de sarrasin
Revisiter le risotto avec cette version à faible index glycémique au sarrasin

N hésite pas à multiplier les quantités
Ici c'est pour 2/4 personnes
60cl d eau
1 cube de bouillon de légumes
1 oignon
200g de butternut
2 cas d huile d olive
140g de sarrasin
1cas de crème épaisse
40 g de parmesan
Ciboulette

Dans une casserole, faire chauffer l eau et le cube
Peler l'oignon et le butternut, les couper en petits dés, les faire revenir 5 min ds une casserole avec l huile.

Ajouter le sarrasin et le faire rissoler 3 minutes.

Verser la totalité du bouillon et laisser cuire à feu doux 15 min, puis éteindre le feu et laisser reposer 5 min jusqu à ce que le liquide soit absorbé

En fin de cuisson, incorpore la crème ainsi que le parmesan râpé et mélanger.

Dresser dans les assiettes et parsème de ciboulette

Info nutri
Ce risotto peut constituer un repas complet ou être accompagné d une protéine animale.
Le sarrasin imite parfaitement l aspect du risotto grâce à sa richesse en fibres solubles, contrairement au riz rond qui donne cet aspect par sa tenue élevée en amidon. On obtient un risotto à faible index glycémique, très rassasiant, et qui ne constipe pas !

09/02/2025

Invisible au butternut et à la coco
Pour quelques repas...ou pour 8 personnes
800gr de butternut ( avec peau)
20cl de lait de coco
2 oeufs
70gr de farine de riz complet
1/2 sachet de poudre à lever
1cac de curcuma
1cac de sel
Beurre pour le moule.

Peler le butternut, le vider et en peser 800gr, le râper avec une râpe épaisse (électrique ou manuelle).
Dans un grand récipient, mélanger le lait de coco avec les oeufs, puis ajouter la farine de riz, la poudre à lever, le curcuma et le sel. Intégrer le butternut râpé et mélanger délicatement.
Graisser un moule à gâteau avec du beurre et y verser la pâte.
Enfourne 30min
Déguster chaud ou froid.
Si tu veux que ça soit plus jolie, parseme de graine de courge avant d enfourner ;)!

On l appelle " invisible" parce qu il contient très peu de pâte par rapport à la quantité de légumes, ce qui le rends particulièrement léger. Il donne l'impression de croquer dans une part de butternut au coco. Un bon moyen d intégrer plus de légumes à l apéro, tout en donnant plus envie que de simples bâtonnets de carottes.

26/01/2025

10/01/2025

Petite tarte protéinée bien pratique pour quelques repas

Tarte au poulet, lait de coco et curry vert

Déroulez (ou faite) une pâte brisée dans un moule à tarte. Détaillez 200g de blanc de poulet en dés et émincez 1 bâton de citronnelle.
Fouettez 3 oeufs avec 30 cl de lait de coco.

Ajoute les dés de poulet, la citronnelle, 1cas de pâte de curry vert et du sel.
Verse cette préparation dans le fond de la tarte et enfourne 30min

N'oublie pas de l'accompagner de légumes.

Bon ap'
Sain par nature - Naturopathe-massothérapeute 44