Virginie Dubois Diététicienne 44

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Virginie Dubois Diététicienne 44

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Virginie Dubois Diététicienne 44, Nutritionniste, 24 Boulevard de l'université, Saint-Nazaire.

Depuis plus de 15 ans, passionnée par la nutrition et le sport,
je mets mes compétences professionnelles à votre service en réalisant des bilans nutritionnels, des suivis, des accompagnements personnalisés.

10/03/2026

Alors, qu'est ce qu'on mange de bon au mois de mars ?
Voici des petites idées, recettes réalisées en atelier :
-wraps betterave/houmous/épinards/feta
-"one pot" poulet pasta aux épinards champignons et tomates
-Carpaccio d'agrumes et kiwis
Bon appétit !
A bientôt

10/02/2026

Hello 👋!! Voici une petite illustration de mon atelier de février de mardi dernier 😉.
Au menu:
-mille feuilles radis noir/pomme Granny
-crozetto poireaux crevettes et chorizo
-Verrine pomme/kiwi et noix de coco
Voilà voila, alors cela vous inspire 😁??

10/11/2025

Atelier de début novembre, au menu avec mes participants:
-Salade d'endives/pommes/bacon et mimolette
-Poulet basquaise (derniers poivrons de la saison!)
-Namandier aux pommes

Le namandier est un gâteau sans farine 😉, gâteau totalement validé à la dégustation 👍😁!!
(Pour 8 parts, nous avons mis 4 pommes coupées en petits dés , 4 oeufs, 200g de poudre d'amande, 50g de sucre, 60g de beurre fondu, 50g de chocolat noir, 1 sachet de levure --> au four 30 min à 180°)

A bientôt !

25/10/2025

Avez vous commencé à cuisiner la courge butternut 😉??
De quoi se faire plaisir avec ce légume: potage (texture très veloutée), purée, courge rôtie au four, parmentier, butternut façon potatoes...
Allez! Régalez-vous!
Illustration en images 😁👇

13/10/2025

Voici mon atelier du mois d'octobre pour encore plus d'idées 😉!!
Au menu nous avions:
-Wrap thon et curcuma
-frittata chou-fleur et chorizo
-tartelette sans cuisson raisin et figue

Les ingrédients pour fritatta chou fleur pour 4:
8 oeufs, 1/2 chou fleur cru émincé, 100g d'allumettes de jambon, 80g de chorizo, herbes de votre choix, 30g de fromage pour l'effet gratiné au dessus --> le tout 40 min au four à 180° !

A bientôt 😉 !

25/09/2025

Petite tartelette sans cuisson aux 2 raisins !
Il vous faut des galettes saint Michel XL, du Skyr, du raisin blanc et noir, éventuellement une pointe miel 😉

15/09/2025

Atelier du mois de septembre! Pour toujours plus d'idées 😉. Merci à mes participants! Nous avions au menu:

-mini tatin courgettes feta et pignons de pin
-Saumon et aubergines au four, sauce vierge
-brochette de raisin et camembert

La sauce vierge: juste un délice ! Une sauce froide réalisée à base de légumes coupés très finement et marinés dans l'huile et le jus de citron (moitié/moitié ou quantité à votre convenance), on la dépose juste avant de servir sur le poisson et l'aubergine (avec 1 cuillère de yaourt à la grecque sur l'aubergine en plus 😉). Pour cette sauce, nous avons mis oignon rouge, poivron jaune, concombre, tomates (sans le jus), basilic, jus de citron et huile d'olive. Mais, mettez y ce que vous voulez 😉.

Bon appétit !

29/08/2025

Tartelettes tatin de courgettes réalisées en atelier. Trop Bon 😉!
Déposez un peu de miel, du thym et quelques rondelles de courgettes sur le papier cuisson placé au fond du moule à tartelette. Ajoutez la pâte feuilletée, piquez la pâte, et enfournez 25 minutes à 180°. Au moment de servir, émiettez un peu de feta et ajoutez quelques pignons de pin.
Et voilà, bon ap'

09/08/2025

Tarte fine d'été !
Super simple et rapide!
Je cuis ma pâte feuilletée à blanc 5 min, j'étale de la moutarde, je dispose mes rondelles de courgettes, tomates et mozza, un peu d'herbes, et hop 25-30 minutes au four à 180 degrés.
Bon ap'

27/06/2025

Recette de saison improvisée ce midi, rapide et seulement 3 ingrédients! Spaghettis de courgettes au pesto et lardons de bacon!
Testez! C'est tellement bon 😉

23/06/2025

Mon atelier du mois de juin:
-tarte fine d'été
-gratin de courgettes au saumon fumé
-salade de fruits aux deux melons

La tarte fine: très simple et parfait pour une entrée ou à l'apéro! Cuire à vide une pâte feuilletée 10min, laisser refroidir, étaler un mélange fromage frais/thon/herbes de son choix, puis répartir concombre et tomates sur le dessus, enfin ajouter un filet d'huile d'olive, c'est prêt ! (Ça fonctionne bien sans thon également, testé chez Catherine Gourhand-Tessier 😉)

A bientôt !

27/05/2025

Atelier réalisé au mois de mai! Toujours pour vous donner des idées de saison 😉
-une salade pois chiches/concombre/oignon rouge/ciboulette/feta (un très bon accompagnement pour vos barbecues cet été ! Pensez-y !)
-une tarte asperges/tomates/chorizo
-verrine fraise/mascarpone/fromage blanc/brisures de galettes saint Michel 😁
Alors alors ? Qui n'a pas encore profité des asperges ? Il est encore temps 😉!

Adresse

24 Boulevard De L'université
Saint-Nazaire
44600

Site Web

http://www.virginiedubois-dieteticienne44.fr/

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