Diététicienne-Nutritionniste, vous pourrez lire sur cette page tout ce qui me paraît important concernant l'alimentation et la nutrition.
Je suis également une fan de cuisine et de pâtisserie alors préparez vous à y trouver tout plein de recettes !
16/07/2025
Salade d’été , fraîche, rapide , on adore ! 🫶
** TENDERS DE POULET 🍗 **
Pour 4 personnes il vous faudra :
- 4 blancs de poulet
- flocons d’avoine (j’ai fais au pif pour la quantité)
- 3 œufs
- huile d’olive
- ciboulette ou persil
- sel, poivre, épices de votre choix
Émincez les blancs de poulet. Battez les œufs en omelette dans un plat creux et ajoutez le sel, le poivre , les épices et la ciboulette ou le persil haché. Placez les flacons d’avoine dans un saladier. Trempez vos morceaux de poulet dans les œufs puis dans les flocons d’avoine. Répétez l’étape 2 fois si besoin. Faites cuire vos tenders dans une poêle avec de l’huile d’olive.
Les servir avec les crudités de votre choix.
C’est prêt ! 👌🏻
Bon appétit ! 😋
24/06/2025
☀️ Recette d’été ☀️
Je teste la tendance du Crinkle Cake version salé.
Je me suis inspirée de la recette d’une collègue .cuisine.pour.de.bon . 👉 Je vous laisse le lien de son blog si vous voulez refaire ce plat : https://oncuisinepourdebon.com
C’est très simple , vous aurez besoin :
- d’une aubergine
- 2 courgettes
- un poivron rouge
- Un rouleau de pâte filo
- de la fêta
- 2 œufs
- 20cl de crème liquide
- huile d’olive , sel , poivre , herbes de votre choix
Je goutterai ça ce soir avec des grillades et des amis ! 🍹🥰
Belle journée à tous ! 🌸
22/11/2024
Bonsoir, 🌅😌
Ça fait très (trop) longtemps que je n’ai pas posté ici…🙈 je vous publie une petite idée pour l’apéro pour changer des chips et des planches fromages/charcuterie… 😏😅
Mini bruschetta :
- Pain de campagne .boulangere que j’ai fais grillé
- Fromage de chèvre frais
- Coulis de tomate
- Jambon cru (retirez au maximum le gras)
- Herbe de votre choix pour l’assaisonnement
Petit supplément : je rajoute une pincée de piment d’espelette 🌶️ sur le fromage frais une fois tartiné.👌🏻
Bon appétit ! 😋
06/04/2024
Hello 👋
Face à l’enthousiasme général , voici la recette de ces petits feuilletés courgette/chèvre 😋⬇️
Ingrédients pour 4 feuilletés :
- une pâte feuilletée
- 3 courgettes
- 200g de champignons de Paris
- 4 tranches de bûche de chèvre
- huile d’olive
Sel, poivre, herbes de votre choix
Techniques :
1️⃣ Laver, couper les courgettes et les champignons.
2️⃣ Faites revenir les légumes à la poêle dans un filet d’huile d’olive + assaisonner à votre convenance.
3️⃣ Étaler la pâte feuilletée et coupez la en 4 morceaux équivalents.
4️⃣ Déposer les legumes sur chacun des morceaux de pâte feuilletée. Couper vos tranches de chèvre en petits morceaux et déposez les sur les légumes. Ajouter une pointe de miel et fermer votre pâtes feuilletée en forme de petit panier comme sur la photo.
5️⃣ Enfourner à 220 degrés pendant 10/15min.
Bon app ! 😍
09/03/2024
Hello 👋
Avec un peu de re**rd voilà la p’tite recette de poisson que je vous avais promis en début de semaine 😊
10min de préparation top chrono et 15min de cuisson.
🐟 Papillote d’églefin à la coriandre 🐟
Pour 2 personnes il vous faut :
- environ 400g de poisson blanc
- 1 courgette
- 1 carotte
- huile d’olive
- un p’tit bouquet de coriandre
- gingembre (frais ou moulu)
- citron
- Sel, poivre
Vous placez chaque filet de poisson sur une feuille d’aluminium ou un papier cuisson. Vous ajoutez le sel, le poivre, les feuilles de coriandre ciselées, le gingembre un filet de citron et d’huile d’olive.
Avec un économe, faites des tagliatelles de carotte et de courgette et vous les placez sur le poisson dans les papillotes.
Plus qu’à enfourner 15min au four à 180 degrés.
Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque La diététique de Sam publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.
Diététicienne-Nutritionniste depuis plus de 4 ans, je suis aujourd'hui intimement persuadée que nos comportements avec l'alimentation sont étroitement liés avec nos émotions.
Je vous propose alors une prise en charge globale qui s’intéressera à votre mode de vie , vos habitudes, mais aussi et surtout à votre histoire dans le but d'atteindre vos objectifs.
Je mets donc mes compétences à votre disposition afin de réaliser, ensemble, votre programme diététique sur-mesure, adapté à vos besoins physiologiques, vos objectifs et dans le respect de vos habitudes alimentaires.
La diététique s'adresse à tous ! Que ce soit pour un rééquilibrage alimentaire, perte de poids ou prise de poids, prise en charge du sportif (amateur ou professionnel), suivi de la femme enceinte et allaitante ou encore pendant la diversification alimentaire de vos tout petits... Bref, les raisons sont nombreuses !
Et concernant la prise en charge de vos pathologies, je vous apporterai mes connaissances afin d’acquérir l'autonomie dont vous avez besoin pour faciliter votre quotidien.
