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Kréyol & Co

Katia DESPREZ, cheffe à domicile

19/09/2025

La cheffe Katia Ajoup-desprez Vice Présidente du Cercle Gastronomique des Chefs Créoles et Escoffiers des Hauts de France est en Guyane depuis quelques jours.

Toujours dans la continuité de la valorisation de la gastronomie créole , elle a organisé le mercredi 17 septembre , dans le cadre du partenariat avec la compagnie , un cocktail dînatoire au restaurant La Marinière situé à Remire Montjoly.

Nous tenons à remercier toute l'équipe de la Marinière ainsi que le Chef Hervé Thamar et son équipe pour la préparation des mets proposés. Un merci également à Monsieur Fulgence Président des Maîtres Restaurateurs, pour la mise à disposition en tant que partenaire, du Ti Lounge pour l'organisation de ce cocktail dînatoire.

Merci également à Muriel Fred , Nadège Vernet de la compagnie Air France pour leur confiance, ainsi qu'à Amalia Boullanger de Délices de Guyane et Elina Bourgeois de JumboCar Guyane .

L' Académie de l'Art Culinaire du Monde Créole se joint également à la Cheffe pour l'organisation de cette soirée .

23/07/2025

J'ai pris un peu de temps avant de les récupérer, mais ça y est 🥳

Chez les grands , tout est grand, alors je vous réserve des surprises très gourmandes pour les mois à venir...

Oui j' ai eu mon bac pro cuisine il y a un an et le BTS cette année 2025 !

Je suis fière du travail accompli 🙏🏾

Beaucoup de projets à vous présenter bientôt ☺️

20/05/2025

Menu Fête des Mères par la cheffe Katia DESPREZ 🔥

📍 Réservation et règlement avant le samedi 24 mai au +33 7.88.06.29.23 ( message WhatsApp possible)

📍 Livraison à partir de 10h30 le dimanche 25 mai.

📍 Supplément de 3€ Si livraison hors de Saint-Quentin, Harly, Gauchy.

✨✨✨✨

18/03/2025

🚀 [𝟏𝟎𝟎 𝟎𝟎𝟎 𝐄𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐞𝐧𝐞𝐮𝐫𝐬] Aujourd’hui, nous avons eu le plaisir d’𝐚𝐜𝐜𝐮𝐞𝐢𝐥𝐥𝐢𝐫 𝐝𝐞𝐬 𝐞́𝐥𝐞̀𝐯𝐞𝐬 du Collège Gabriel Hanotaux, du Collège Marthe Lefevre, du Collège Montaigne et de l'EREA de Saint-Quentin, dans le cadre de l’opération 100 000 Entrepreneurs.

🎯 𝐎𝐛𝐣𝐞𝐜𝐭𝐢𝐟 ?
-> Éveiller l’esprit entrepreneurial chez les jeunes,
-> Les connecter au monde de l’entreprise,
-> Promouvoir des choix d’orientation audacieux et moins stéréotypés.

Une 𝐦𝐚𝐭𝐢𝐧𝐞́𝐞 𝐝’𝐞́𝐜𝐡𝐚𝐧𝐠𝐞𝐬 𝐫𝐢𝐜𝐡𝐞𝐬, où les élèves ont pu poser leurs questions, s'inspirer de parcours variés et découvrir que l’entrepreneuriat est une aventure accessible à tous !

🙏 Un grand merci aux cheffes d'entreprises présentes pour leur engagement et leurs témoignages inspirants :

👩 Nathalie TAINE – Assist'Dom Services & Présidente de la Commission Relations Écoles-Entreprises à la CCI Aisne
👩 Manon Barrier – Temporis
👩 Katia DESPREZ - Kréyol & Co
👩 celine FERARD – SARLU Recouvrement Positif
👩 Élodie GÉBA – Lilaea
👩 Marianne COPIN – Mariann' Coiffure

👏 Merci également à Anaïs D'Arras pour la coordination, à Gabriel Baillet (GB Conseils) pour l’animation, à Thomas Jandrain pour l’organisation et à Nicolas Kaczmarek de la CCI Aisne pour son implication.

Nous espérons que ces jeunes repartiront inspirés et, qui sait, peut-être deviendront les entrepreneurs de demain !

Cette rencontre s’inscrit dans la 𝟏𝟑𝐞 𝐞́𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞𝐬 𝐒𝐞𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐒𝐞𝐧𝐬𝐢𝐛𝐢𝐥𝐢𝐬𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞𝐬 𝐉𝐞𝐮𝐧𝐞𝐬 𝐚̀ 𝐥’𝐄𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐞𝐧𝐞𝐮𝐫𝐢𝐚𝐭, avec un focus spécial sur les femmes entrepreneures. Une initiative portée par CCI France et Femmes chefs d'entreprises - FCE Guyane avec le soutien du Ministère de l'Éducation nationale 🎓 et de la DGCCRF - Ministère de l'Économie 💼.

CCI Hauts-de-France 100.000 entrepreneurs Ministère de l'Education Nationale Mali Ministère de l’Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique CCI France

16/12/2024

Quel plaisir d'avoir participé à la battle des spécialités régionales épisode 4 🔥

Merci à , pour leur gentillesse et bienveillance ☺️. Ainsi qu à toute l'équipe 🔥
officiel tu m en veux pas pour les "NON" !?? 😂. Merci pour ta gentillesse 🙏

Un petit coucou à , j ai été ravie de te rencontrer... Mes enfants ne s en remettent pas 😁🫣

J'ai eu le plaisir de présenter le calalou guyanais et le boudin créole de Guadeloupe.

Le lien juste là 😁👇👇👇👇
https://youtu.be/Muc5DwOIy2w?si=RBXq1JphqcYMexIg

07/12/2024

Retrouvez moi au Village de Noël de Saint-Quentin du 23 au 29 décembre 🔥

Des surprises, des bons produits des outre-mer, dégustation, achat 🔥

Vous pouvez passer vos commandes dès aujourd'hui, et récupérer vos produits sur le stand numéro 4 de Kreyol ans Co ☺️

Boudins, jambon de Noël, planteurs, punch coco, shrubb etc etc..

👇
Contact : katiadesprez@gmail.com
07.88.06.29.23

21/11/2024

Oyez ! Oyez !

🎁Je serais présente au Village de Noël du 23 décembre au 29 décembre 2024 !!

C'est le moment de venir découvrir la gastronomie créole !!

Achat, dégustation, ambiance et tous pleins de surprises vous attendent sur le stand de Kreyol ans Co !

Venez nombreux 🥳🥳🥳

N'hésitez pas commencer à passer vos commandes de boudins !!!

Cheffe Katia DESPREZ 🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳

28/10/2024

Un voyage gourmand au pays du poke bawl aux saveurs Ultramarines🔥

On y court avec un petit goût de reviens-y 😏🏃🏃🏃

18/09/2024

Le fruit à pain 🔥

Un produit que j aime travailler sous toute ses formes, tant tout est possible. Je vous propose un plat original à déguster sans modération 🔥

📍Orecchiettes de fruit à pain et sa sauce pesto créole 🔥

Oui j ai fait des pâtes à base de fruits à pain et non pas avec la farine de fruit à pain 😉

Ma sauce pesto créole est toute simple, alors bien entendu il y a évidemment du basilic et de l'huile d olive , mais j y ai rajouté de la cive, 1 petit piment vert , de l'ail et du chadron béni.

C est bon, c est fort en bouche, c'est original.

31/07/2024

📍 Communiqué :

Bonsoir à tous.

Je vous informe que je quitte définitivement les halles de Saint Quentin à compter de ce jour,
jeudi 01 août..

Je tiens à remercier tous les clients, et les fidèles se reconnaîtront, pour leurs confiances et leurs envies de découvrir ma cuisine ultramarine.

Vous me demanderez pourquoi ? Pour être totalement transparente, le manque de temps, beaucoup de boulots, des prestations et déplacements à honorer, devenaient incompatibles avec ma présence dans les halles.

Je reste néanmoins à votre disposition pour toutes commandes , soit par mail ou téléphone via WhatsApp.

👉 katiadesprez@gmail.com
👉+33 7.88.06.29.23

Des surprises néanmoins vous attendent à partir du 20 août ☺️☺️ ! N'hésitez pas à me contacter.

En vous remerciant sincèrement de votre confiance.

Cordialement,

Cheffe Katia DESPREZ

Adresse

Saint-Quentin
02100

Téléphone

+33788062923

Site Web

facebook.com

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