
29/09/2025
Parmentier de poulet et potiron curry-coco 🥥
- 450 g de poulet
- 1 oignon émincé
- 1/4 de potiron coupé en dès +4 carottes émincées+1 patate douce coupée en morceaux
- 60 ml de lait de coco
- 20 g d'huile d'olive
- sel, curry et coriandre
-1 CS de chapelure
Hachez le poulet dans un mixeur de façon à avoir le poulet effiloché.
Mettre à cuire le potiron, la patate douce et les carottes à la vapeur 25 minutes.
Faire revenir le poulet et l'oignon dans une poêle à feu vif avec l'huile d 'olive quelques minutes, et assaisonnez avec le curry,le lait de coco et le sel;
Mixez le potiron et la carotte et assaisonnez avec le lait de coco et sel selon votre convenance
Dans un plat allant au four déposez le poulet et recouvrez de purée
Mettre de la chapelure sur le dessus et enfourner 15 min à 180 degrés
Bonne dégustation 😋