
05/08/2025
Salade fraicheur au cabillaud et vinaigrette « mojito » 😄 🥗
Ingrédients: pour 2 personnes
150g Mesclun
300g Pavé de cabillaud
1 mangue
10 Radis roses
2 Citrons verts bio
2 cuil. à soupe Huile d’olive
1 Branche de menthe fraîche
Sel
Poivre
RECETTE:
Prélevez le zeste d’un citron 🍋.
Pressez le jus de vos citrons. Dans un bol, mélangez le zeste et le jus de vos citrons avec du sel et du poivre. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez.
Effeuillez et hachez finement la menthe . Agrémentez votre vinaigrette de menthe.
Lavez et essorez le mesclun. Faites cuite votre pavé de cabillaud à la vapeur pendant une dizaine de minutes. Pelez la mangue 🥭 et taillez la chair en cubes. Lavez les radis puis coupez-les en rondelles.
Dans un saladier, mélangez le mesclun avec le cabillaud émietté, la mangue, les radis et la vinaigrette.
Bonne dégustation 😋