Catherine Adriano

09/10/2025

19/09/2025

Cela vous dit un petit magret de canard sublimé par des quetsches et des épices?Le canard, viande de saison, s’accorde délicieusement avec les fruits, pour une version salée-sucrée bien parfumée. Il me restait quelques quetsches de ma dernière recette de tarte, alors pourquoi ne pas tenter ...

12/09/2025

03/09/2025

C’est la fin de la saison des figues, c’est un peu t**d pour vous partager cette recette très simple et qui fera beaucoup d’effet, mais tant p*s, je le fais quand même !Les figues se conjuguent bien aux crottins de chèvre et feront une entrée succulente, sans trop d’effort. Elles seront ...

13/07/2025

05/06/2025

24/05/2025

(fi/en) Tutkijoiden mukaan nykyiset elintarvikkeiden luokittelujärjestelmät eivät ota riittävästi huomioon tuotteiden biokemiallista koostumusta.

Juuri julkaistussa tutkimuksessa tutkijat analysoivat kaupallisesti saatavilla olevia kasvipohjaisia tuotteita, kuten soijasta, herneistä, vehnästä ja härkäpavuista valmistettuja elintarvikkeita.

Tutkijat osoittivat, että eri prosessointimenetelmät vaikuttavat merkittävästi tuotteiden biokemialliseen koostumukseen ja siihen, miten terveellinen tuote lopulta on.

Osa tutkituista elintarvikkeista kuului luokittelujärjestelmien mukaan haitallisena pidettyyn ultraprosessoitu-kategoriaan, vaikka näissä tuotteissa oli paljon terveyden kannalta hyödyllisiä isoflavonoideja jäljellä.

Tutkijat ehdottavat, että tulevaisuudessa elintarvikkeiden luokittelujärjestelmiä tulisi kehittää niin, että ne huomioivat prosessoinnin vaikutukset tuotteiden biokemialliseen koostumukseen.

👉 https://www.utu.fi/fi/ajankohtaista/mediatiedote/tutkimus-prosessoinnin-vaikutuksesta-kasvipohjaisten-tuotteiden

*
According to the researchers current food classification systems do not sufficiently acknowledge the biochemical composition of the product.

In a recently published study, researchers analysed commercially available plant-based products such as foods made from soy, peas, wheat, and fava beans.

The researchers showed that different processing methods have significant effects on the biochemical composition of the products.

Some of the products fell into the ultra-processed category typically considered harmful, even though they still contained high levels of isoflavonoids.

The researchers suggest that future food classification systems should be developed to take into account the effects of processing on the biochemical composition of products.

👉 https://www.utu.fi/en/news/press-release/study-reveals-impact-of-processing-on-biochemical-composition-of-plant-based

24/05/2025

Conseils nutritionnels pour soulager les symptômes liés à un déséquilibre du Poumon en médecine traditionnelle chinoise

📘 Mon livre sur les ‘Traitement de La Médecine Chinoise Simplifiés’ sortira bientôt, si vous souhaitez être averti, inscrivez-vous à ma liste d'attente et recevez immédiatement un PDF gratuit sur les points d'acupuncture: https://www.acuproacademy.ca/points-acupuncture-les-plus-utilises-en-pratique